蛇瓜怎么吃要削皮吗
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对于蛇瓜怎么吃要削皮吗,大家可以看看文章的介绍。蛇瓜是我们比较爱吃的美食之一,也是可以给孩子们滋补身体的美食哟,可以多吃。
一、蛇瓜怎么吃要削皮吗
蛇瓜需要削皮。
1.蛇瓜皮有一种难闻的气味,削皮炒熟之后会增加食欲。
2.蛇瓜削皮之后再吃已经成为日常生活中人们吃蛇瓜的一种习惯。
二、蛇瓜的食用方法
蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。可用于炒食、做汤等。比如:拌蛇瓜配花螺肉、蛇瓜虾仁、蒜味香菇炒蛇瓜、陈醋蛇瓜。
三、蛇瓜的营养价值
蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g,还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。 蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5~9克、碳水化合物30~40克,以及其他营养物质。
蛇瓜具有祛脂降压,提高免疫力,治疗头痛头晕、健脑、壮骨的功效。
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