如何选海螃蟹

1、看新鲜程度。购买海螃蟹时，要购买比较鲜活的海螃蟹，海螃蟹死后是不能食用的。

2、看颜色。新鲜的海螃蟹，蟹壳的颜色应该是青绿色的。

3、看肚脐。在购买海螃蟹时，建议购买肚脐向外凸出的海螃蟹，这样的海螃蟹是比较新鲜的。

4、螃蟹多数都是用来清蒸食用的，水开后蒸15-20分钟即可。