![清蒸萝卜肉丸的做法 - 清蒸萝卜肉丸怎么做]( "清蒸萝卜肉丸的做法 - 清蒸萝卜肉丸怎么做")
- 食材明细主料肉糜（200克）白萝卜（100克）辅料葱（50克）配料料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸萝卜肉丸的做法步骤1、所有原料~2、把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。3、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均...
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![清蒸狮子头的做法 来自中国最美的山村婺源—清蒸狮子头 清蒸狮子头怎么做]( "清蒸狮子头的做法 来自中国最美的山村婺源—清蒸狮子头 清蒸狮子头怎么做")
- “在一个遥远的地方，有一个素有“书乡”、“茶乡”之称，并被外界誉为“中国最美的乡村”的世外桃源，那里的山，那里的水，那里的花，那里的草，那里的人，那里的情，都是这么的让人留念。在那里，山中有村，村后有山，山上古树浓荫；村旁有水，水倚家园，清清河水天际流。白墙黑瓦，溪水缓缓，云烟雾绕，倒...
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![清蒸河里鲤鱼的做法 - 清蒸河里鲤鱼怎么做]( "清蒸河里鲤鱼的做法 - 清蒸河里鲤鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（一条）辅料辣椒（适量）香菜（适量）葱段（适量）配料精盐（适量）蒸鱼豉油（适量）食用油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸河里鲤鱼的做法步骤1、将买来的鱼清冼后去鱼肠，鱼腮，鱼鳞。抹上精盐，腌片刻。2、备好需要的干辣椒切碎，香菜切丝，葱切段。3、再将切好的配料均匀地...
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![清蒸芝麻斑的做法 - 清蒸芝麻斑怎么做]( "清蒸芝麻斑的做法 - 清蒸芝麻斑怎么做")
- “我喜欢吃鱼，却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的，他告诉我这叫芝麻斑，也叫老鼠斑，属于石斑鱼类的。印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美，除了大骨之外几乎没小刺，肉质有点实却很嫩，非常不错。”食材明细主料芝麻斑（500克）辅料姜（适量）葱（适量）香菜（适量）...
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![清蒸羊脖子的做法 - 清蒸羊脖子怎么做]( "清蒸羊脖子的做法 - 清蒸羊脖子怎么做")
- “羊肉的做法其实很简单，它不需要复杂的制作过程，几粒花椒，数片生姜，大火烧开小火慢炖，要不了半个小时，香味便会弥漫于整个房间。走过全国很多地方，也吃过各地羊肉的各种做法。说实话，不敢恭维。大部分的外地厨师都认为羊肉的腥膻味要靠调料来掩盖，所以他们制作羊肉时都放好多种甚...
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![焖汁草鱼的做法 一鱼两吃－焖汁草鱼和清蒸草鱼 焖汁草鱼怎么做]( "焖汁草鱼的做法 一鱼两吃－焖汁草鱼和清蒸草鱼 焖汁草鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（适量）油（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）淀粉（适量）醋（适量）剁椒（适量）葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焖汁草鱼的做法步骤1、草鱼一条，去头（鱼头我用来煮汤了，大家可以看一下我以前菜谱里有）。2、从鱼身中间切开成两半，再竖着剁成块。姜切丝，葱切碎。3、这...
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![清蒸黄鳝臭豆腐的做法 - 清蒸黄鳝臭豆腐怎么做]( "清蒸黄鳝臭豆腐的做法 - 清蒸黄鳝臭豆腐怎么做")
- “老爸在饭店吃的这道菜，回家照葫芦画瓢的，呵呵，味道不错！”食材明细主料黄鳝（两条）臭豆腐干（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸黄鳝臭豆腐的做法步骤1、黄鳝洗净，切断。2、臭干子，切断，将臭干段包入黄鳝段中。3、撒上葱姜蒜末。4、入锅...
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![清蒸生鱼的做法 - 清蒸生鱼怎么做]( "清蒸生鱼的做法 - 清蒸生鱼怎么做")
- 食材明细主料生魚（一条800克）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）红椒丝（适量）香菜（适量）配料調料（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸生鱼的做法步骤1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜2、在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。3、姜蔥蒜紅椒切絲備用4、...
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![清蒸鲫鱼的做法 【三步走】清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 【三步走】清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼怎么做")
- “清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。”食材明细主料...
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![清蒸鳕鱼罗非鱼的做法 - 清蒸鳕鱼罗非鱼怎么做]( "清蒸鳕鱼罗非鱼的做法 - 清蒸鳕鱼罗非鱼怎么做")
- 食材明细主料鳕鱼（适量）罗非鱼（适量）辅料红彩椒（适量）黄彩椒（适量）配料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳕鱼罗非鱼的做法步骤1、鳕鱼化开加入葱，姜，蒜，料酒腌10分钟。2、罗非鱼片，切成小块，也是用葱姜蒜，料酒腌10分钟。3、彩椒切丝，葱叶子...
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![枸杞子清蒸鸡腿肉的做法 - 枸杞子清蒸鸡腿肉怎么做]( "枸杞子清蒸鸡腿肉的做法 - 枸杞子清蒸鸡腿肉怎么做")
- “鸡腿肉有很多种做法和吃法，不过清蒸是最健康而且最简单易做，蒸出来的肉滑滑的，很好吃！而且介绍的这种做法所用材料不多，随手在家里都能翻出来！”食材明细主料鸡腿（适量）枸杞子（适量）姜丝（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）生粉（适量）酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）枸杞子...
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![清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季节：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季节：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎么做")
- “说起来挺可怜，记得第一次吃螃蟹还是前两年的事。某天俺家豆爸去菜场买了几只小蟹回家，家里第一次买这东西还真不知该怎么做？当时也不知道和想到能从网络查找相关做法，直接将做螃蟹的任务交给豆爸。豆爸不负所望，亲自下厨给做了一道清蒸蟹，吃过之后才知道原来螃蟹还蛮好吃。一...
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![清蒸肉末霉豆腐渣的做法 - 清蒸肉末霉豆腐渣怎么做]( "清蒸肉末霉豆腐渣的做法 - 清蒸肉末霉豆腐渣怎么做")
- 食材明细主料霉豆腐渣（适量）肉末（适量）辅料香葱（适量）高汤（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）调味鲜（适量）鸡精（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸肉末霉豆腐渣的做法步骤1、豆腐渣一块。2、切片。3、切好的霉豆腐渣摆盘，撒点精盐。4、备好肉泥。5、铺上剁好的...
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![清蒸蒜泥茄子的做法 - 清蒸蒜泥茄子怎么做]( "清蒸蒜泥茄子的做法 - 清蒸蒜泥茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜（适量）青椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）生抽酱油（少许）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸蒜泥茄子的做法步骤1、将茄子洗净，切成段2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。3、在蒸茄子的同时...
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![清蒸海鱼的做法 【清蒸海鱼】 清蒸海鱼怎么做]( "清蒸海鱼的做法 【清蒸海鱼】 清蒸海鱼怎么做")
- “年年有余，年年有鱼嘛，今天上一道清蒸鱼，不管是大宴还是小宴，清蒸鱼是绝对上得了饭桌的菜菜哦，只要换一换鱼的品种即可。平时听得最多的是清蒸鲈鱼，球球要在这里惭愧一下，因为这道菜我取名清蒸海鱼，是因为我压根儿不知道这叫什么鱼，只知道看外形一定不是淡水鱼，哥哥拿来的，哎呀，反正...
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![清蒸红鲳的做法 - 清蒸红鲳怎么做]( "清蒸红鲳的做法 - 清蒸红鲳怎么做")
- “红鲳鱼是一种淡水鱼，腹部为红色，肉质细嫩，据说是从南美引种至国内的。这种鱼牙很锋利，适合清蒸。”食材明细主料红鲳鱼（一条约750克）辅料葱（20克）姜（20克）蒜（10克）配料花生油（20克）蒸鱼豉油（15克）料酒（20克）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸红鲳的做法步骤1、鱼去鳞，去除内脏，取出腹部...
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![清蒸蒜香大明虾的做法 年菜之十五保持原味-----清蒸蒜香大明虾 清蒸蒜香大明虾怎么做]( "清蒸蒜香大明虾的做法 年菜之十五保持原味-----清蒸蒜香大明虾 清蒸蒜香大明虾怎么做")
- “前有一篇大明虾做的是茄汁味的，今来个原味清蒸的，加放蒜末，味更香呢。看了很诱人啊，做法简单，保持大明虾的原样。特点:色泽鲜艳、味道蒜香、鲜美。”食材明细主料大明虾（适量）辅料葱（适量）蒜头（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）精制油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸蒜香...
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![清蒸花鱼儿的做法 - 清蒸花鱼儿怎么做]( "清蒸花鱼儿的做法 - 清蒸花鱼儿怎么做")
- 食材明细主料花鱼儿（200克）辅料葱姜（适量）配料油盐酱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸花鱼儿的做法步骤1、花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏。2、洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟。3、花鱼儿放盘中，加上料酒，葱姜。4、上锅蒸熟即可。小窍门因为是清蒸，尚未放任何咸味，吃的时候，须...
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![清蒸排骨的做法 清蒸排骨，香气飘飘（图） 清蒸排骨怎么做]( "清蒸排骨的做法 清蒸排骨，香气飘飘（图） 清蒸排骨怎么做")
- “本想蒜香排骨，蒜茸芳香令人回味无穷，可惜家人打断我的想法，称蒜爆后导致人吃会上火，只允许清蒸排骨，原汁原味。”食材明细主料排骨（一条）辅料豉油（少许）豆粉（少许）盐（少许）糖（少许）油（少许）姜（三片）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸排骨的做法步骤1、把姜脱皮，砍成片。2、把排骨洗净后...
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![清蒸水蟹的做法 - 清蒸水蟹怎么做]( "清蒸水蟹的做法 - 清蒸水蟹怎么做")
- “水蟹，是螃蟹生长的一个阶段。每当螃蟹换壳之后，它住的房子大了，不过，肌肉还没及时长起来，壳里肉少水多，所以叫水蟹。这时候的螃蟹虽然没多少肉，不过，味道确是异常的鲜甜。生长在珠江入海口中山、斗门的水蟹非常出名，咸淡水的海鲜异常好吃，用来煮汤，滚粥，清蒸都是一个很好的选择。鲜...
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![清蒸桔子蛋糕的做法 - 清蒸桔子蛋糕怎么做]( "清蒸桔子蛋糕的做法 - 清蒸桔子蛋糕怎么做")
- “这是一款免烤蛋糕，是给没有烤箱但是喜欢给孩子做美食的麻麻们准备的，做法也相对简单容易上手。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（125g）白糖（75g）色拉油（15ml）桔子汁（15ml）泡打粉（2mi）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸桔子蛋糕的做法步骤1、1.准备材料2、2.将全蛋打发至粗泡3、3....
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![牡丹虾球的做法 【牡丹虾球】－－－－ - 清蒸的味道最鲜美 牡丹虾球怎么做]( "牡丹虾球的做法 【牡丹虾球】－－－－ - 清蒸的味道最鲜美 牡丹虾球怎么做")
- “虾的营养丰富，肉质松软，易消化。含有丰富的蛋白质以及镁、磷、钙等，不但对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。豆腐和虾仁，是孩子一直很喜欢的食物，因为他们自身的鲜美，所以用来清蒸是很好的选择。两者搭配在一起，再加上香味浓郁的蒜茸料汁，使...
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![广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做]( "广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做")
- “此菜谱为粤菜的代表菜式。鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。非常简单易做的一道营养美味的清蒸鱼。”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）蒸鱼鼓油（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式清蒸黄鱼的做法步骤1、原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油...
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![清蒸白鱼头的做法 - 清蒸白鱼头怎么做]( "清蒸白鱼头的做法 - 清蒸白鱼头怎么做")
- “粤式清蒸鱼，最讲究原汁原味。调料不多，清淡好吃。”食材明细主料白鱼头（1个）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）热油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸白鱼头的做法步骤1、把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。2、把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里...
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![清蒸鲈鱼的做法 【粤菜】清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼怎么做]( "清蒸鲈鱼的做法 【粤菜】清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼怎么做")
- “清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。”食材明细主料鲈鱼（一条）辅料姜丝（10克）大葱（一根）红辣椒（1个）盐（2勺）料酒（适...
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