羊肉怎么做好吃

羊肉做法的关键在于去除膻味，去除膻味可以进行以下操作：

1、锅中倒入清水，放入羊肉滴入辣椒油，可以去除腥味；

2、锅中加入橘子皮，煮沸后捞出，将橘子皮丢掉，再继续放入橘子皮开始煮，重复3-5次，可以去除膻味。去除膻味的羊肉再做起来口味会更好。