重庆十大特色菜是什么

重庆十大特色菜包含重庆火锅、璧山兔、辣子鸡、酸菜鱼、鸡杂干锅、豆花饭、来凤鱼、肥肠粉、酸辣粉、烤鱼等，除此之外还有很多著名的特色菜肴，重庆菜属于川菜，所以重庆大部分菜肴的口味和川菜相似，都是清鲜醇浓并重，以麻辣调味著称。重庆菜中最出名的就是毛肚火锅，也就是重庆火锅。重庆毛肚火锅是重庆的地方传统名菜，以牛毛肚，毛血旺，鸭肠等为原料，麻辣鲜香的重庆火锅当属“重庆十大文化符号”之首，已经是重庆的饮食文化的代表性菜肴。