水煮肉片没有料酒用什么替代

黄酒。水煮肉片是地方创新名菜，制作的主要材料为猪肉，辅料包括食用盐、食用油、生粉、料酒、干辣椒、辣椒粉等。制作水煮肉片使用的猪肉，需要选择精瘦肉。制作水煮肉片的过程中，也可以添加海带、土豆片、金针菇、干豆腐、黄豆芽等配菜，做出来的水煮肉片口味会更丰富。