紫薯要蒸多久才熟透

20分钟。紫薯的块头比较小，属于红薯的一种，但和红薯比较而言，紫薯更加容易蒸熟，在蒸锅之中倒入合适的水，把蒸架放好之后摆上紫薯，等蒸锅当中的水开了以后再蒸20分钟就已经完全熟透了，如果这个紫薯比较大建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一戳，如果能够能轻易的戳进去就已经熟透。