火锅里鸭肠要煮多久
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15-20秒。火锅煮鸭肠煮15-20秒即可煮出爽脆可口的鸭肠。鸭肠应选粘液多、味道轻、有韧性干净的乳白色鸭肠;不选异味重的绿色或淡绿色鸭肠。鸭肠比较脏,洗时初步先用清水冲洗干净,再用盐、生粉、醋搓洗两三分钟,再用清水冲洗干净即可。
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15-20秒。火锅煮鸭肠煮15-20秒即可煮出爽脆可口的鸭肠。鸭肠应选粘液多、味道轻、有韧性干净的乳白色鸭肠;不选异味重的绿色或淡绿色鸭肠。鸭肠比较脏,洗时初步先用清水冲洗干净,再用盐、生粉、醋搓洗两三分钟,再用清水冲洗干净即可。