橄榄油可以炒肉吗
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不可以。橄榄油适合用做凉拌食用,高温下其含有的有益成分会流失,影响食用。炒肉最好使用猪油、大豆油、植物油、香油、菜籽油等等。炒肉时,等待锅中油热下锅,翻炒至变色出香即可。炒肉时,肉片腌制后,可以蘸上适量的蛋清,炒熟后口感较为鲜嫩爽滑。
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不可以。橄榄油适合用做凉拌食用,高温下其含有的有益成分会流失,影响食用。炒肉最好使用猪油、大豆油、植物油、香油、菜籽油等等。炒肉时,等待锅中油热下锅,翻炒至变色出香即可。炒肉时,肉片腌制后,可以蘸上适量的蛋清,炒熟后口感较为鲜嫩爽滑。