鱼腌坏了怎么拯救

用清水清洗干净再腌制。腌制鱼的时候要放适量的食用盐，料酒，姜片，放料酒姜片的的目的是去除鱼本身的鱼腥味，把鱼腌制10分钟左右在把淀粉摸在鱼身，加过淀粉的鱼肉吃起来会更鲜嫩。吃不完的鱼在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。