蛋挞烤老了怎么拯救

没法拯救，直接重新烤制。蛋挞的烤制需要控制好时间和温度，若是时间太长或是温度过高都会导致蛋挞烤老烤糊等情况。在淡奶油中加入蛋液、牛奶、炼乳等其他喜好的食材倒入蛋挞皮后放入烤箱中烘烤即可，还可以加入葡萄干、蓝莓、榴莲馅、豆沙馅等馅料。