春天哪些野菜可以吃

荠菜、蒲公英、马兰头、苦菜、马齿苋、榆钱、香椿、槐花等。春天是一年四季吃野菜的唯一季节，大部分野菜因为无法人工种植而十分珍贵。香椿、榆钱、槐花是春季最常见的野菜，在大部分人国人的餐桌上都有出现。蒲公英则常以干货形式出现，其鲜货和干货吃法也天差地别。