哪里有山药
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主要在朝鲜、中国和日本有大量山药产出。山药是日常生活中经常食用的一种蔬菜,在中国种植广泛,湖北、江西、河南、云南北部、广东、台湾等地区都有种植,生长的地方主要在山谷、山坡、小溪附近。挑选山药时需要注意一下几点:
1、好的山药表面光滑,只有一些山药须,没有其它斑点。购买时摸一下山药表面,枯萎、破损、碎皮,说明这个山药不新鲜,不要购买;
2、山药切开会有大量的粘液产生,新鲜山药切痕也很新鲜,选购时需要多观察;
3、旧的山药摸起来会有发热的触感;
4、新鲜山药内部肉质是雪白色的,切开看到铁黄色或者发红则说明山药变质。
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山药
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