蒸年糕时糖什么时候放
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出锅后。因为太早将糖加入一起蒸煮的话,锅盖内壁的水蒸气凝结成较大的水滴时,容易滴落在糖上,这样会导致糖受潮融化,这样等年糕蒸制好后,食用起来会比较腻,而等年糕出锅后再加入糖,可以避免糖融化的问题,这样保证后续食用年糕时甜而不腻的。
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出锅后。因为太早将糖加入一起蒸煮的话,锅盖内壁的水蒸气凝结成较大的水滴时,容易滴落在糖上,这样会导致糖受潮融化,这样等年糕蒸制好后,食用起来会比较腻,而等年糕出锅后再加入糖,可以避免糖融化的问题,这样保证后续食用年糕时甜而不腻的。