炒粉丝的粉丝需要提前煮吗

需要。做菜炒粉丝时，需要先将粉丝焯水，不然会在炒菜过程中粘锅，并且不好让粉丝入味。要注意，粉丝焯水需要等水开后再将粉丝放入水中，煮半分钟左右，用筷子轻轻捞起，若是直直垂下，那就说明粉丝已经可以了。不可以在凉水时就下锅，否则会把粉丝泡烂掉，影响食用。