清蒸基围虾窍门有哪些

1、基围虾清洗干净，冷水下锅蒸十分钟即可。

2、蒸基围虾的时候可以添加适量的生姜和葱段，这样既能减少基围虾的腥味，也能增加基围虾的香味。

3、蒸基围虾的时候需要大火蒸，蒸制基围虾完全熟透为止。

4、基围虾在清蒸的时候，不宜去掉虾线再蒸，这样会使基围虾肉质变得松散。