正宗小米锅巴要不要蒸
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不需要。
1、将小米提前放入清水中浸泡4-6个小时直至小米吸饱水分膨胀后再使用,这样做出来的锅巴才会泡。
2、将小米放入模具中定型后,放入油锅内小火慢炸即可,不可使用大火容易炸糊影响食用口感。
3、炸好的锅巴放凉后再食用,这样才会香酥可口。
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不需要。
1、将小米提前放入清水中浸泡4-6个小时直至小米吸饱水分膨胀后再使用,这样做出来的锅巴才会泡。
2、将小米放入模具中定型后,放入油锅内小火慢炸即可,不可使用大火容易炸糊影响食用口感。
3、炸好的锅巴放凉后再食用,这样才会香酥可口。