芋圆没有牛奶可以用什么代替

可以用椰奶，红豆，蛋奶和龟苓膏代替。做芋圆不要选用老的山芋，老的山芋茎多，做出来的芋圆口感不好。山芋需要洗净表面的泥沙，还要削皮，否则影响口感。山芋需要切成薄的均匀小块，这样方便受热均匀，也熟的快。放入锅中煮的时候，中途用筷子能戳穿，则已煮熟。