掌中宝是鸡的哪个位置

鸡爪中间的脆骨部位。其实掌中宝并不是鸡身上的肉而是属于鸡的一个关节，所以一只鸡只有两个掌中宝，制作好后的掌中宝食用起来口感Q弹劲道、有嚼劲。掌中宝可以炒制后食用，也可以将其制作成烧烤食用，亦或是将其腌制后油炸食用等等。