怎么自制简单火锅底料

有人会问到如何自制简单的火锅底料，其实不难的，像常见的鱼火锅在自己家里也能制作，买回来一条鲫鱼，清洗干净下锅用油煎，煎至皮焦肉嫩之后加入高汤开始煮，倒点生姜和大葱段到鱼汤里，配菜可下娃娃菜、金针菇、魔芋丝等。