怎么自制火锅底料

辣锅的话需要牛油和花椒、麻椒以及干辣椒段，配料还需要用到豆瓣酱，不辣的锅底可选用骨汤作为基底，骨汤鲜美味浓，比较适合老少食用，因为辣锅的味道比较重，不适合肠胃不好的人食用。