把子肉是不是扣肉
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不是。把子肉的做法是,选择肥瘦相间的猪肉,再用蒲草捆绑好放入坛子中,开大火炖煮,炖煮时不放食用盐全靠生抽调味,这就是把子肉,吃起来口感非常鲜美。扣肉的做法是,要选择五花肉切成1厘米厚度的肉片,用开水烫好后放入梅干菜碗中,在用蒸笼蒸制即可。
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扣肉
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不是。把子肉的做法是,选择肥瘦相间的猪肉,再用蒲草捆绑好放入坛子中,开大火炖煮,炖煮时不放食用盐全靠生抽调味,这就是把子肉,吃起来口感非常鲜美。扣肉的做法是,要选择五花肉切成1厘米厚度的肉片,用开水烫好后放入梅干菜碗中,在用蒸笼蒸制即可。