酸菜鱼选什么鱼没有刺
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巴沙鱼或者龙利鱼。这两类鱼本身是没有什么刺的,做酸菜鱼就可以选用这两类鱼。巴沙鱼,是东南亚国家非常重要的淡水养殖的品种,此类型的鱼在成长过程中,腹腔内积累有较大的油脂,所以吃起来很香。龙利鱼,俗称牛舌,身上的刺也很少,鱼肉也适合做酸菜鱼。
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酸菜鱼
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巴沙鱼或者龙利鱼。这两类鱼本身是没有什么刺的,做酸菜鱼就可以选用这两类鱼。巴沙鱼,是东南亚国家非常重要的淡水养殖的品种,此类型的鱼在成长过程中,腹腔内积累有较大的油脂,所以吃起来很香。龙利鱼,俗称牛舌,身上的刺也很少,鱼肉也适合做酸菜鱼。