做青团的材料是什么
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艾草、糯米粉以及各种馅料等。馅料可以选择肉松馅、肉馅、水果馅等。艾草焯水时间不宜过长,3-5分钟即可,在水中加入少量小苏打,可以去除艾草苦味,还能让艾草保持翠绿色。做好的青团,上锅蒸15-20分钟即可,在蒸制过程中可以掀开锅盖一至二次,这样做可以避免青团软塌不成形。
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艾草、糯米粉以及各种馅料等。馅料可以选择肉松馅、肉馅、水果馅等。艾草焯水时间不宜过长,3-5分钟即可,在水中加入少量小苏打,可以去除艾草苦味,还能让艾草保持翠绿色。做好的青团,上锅蒸15-20分钟即可,在蒸制过程中可以掀开锅盖一至二次,这样做可以避免青团软塌不成形。