![美味的醉心三杯鸡如何做好吃又美味]( "美味的醉心三杯鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟三杯鸡是台湾菜的代表，起源于江西，因制作三杯鸡时不放任何汤水，而是放米酒一杯、猪油一杯和酱油一杯，所以称为三杯鸡。传说与民族英雄庐陵文天祥有关，而且这道菜还入选了2008年奥运会的主菜单。美味的醉心三杯...
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![美味醉心三杯鸡如何做好吃又美味]( "美味醉心三杯鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟醉心三杯鸡江西的朋友们肯定不陌生，这是一道典型的江西名菜。经过台湾的改良后又带了一点点台湾的风味，所以现在的醉心三杯鸡在味道上可以说是前无古人，后无来者了哟。如果你还为不知道做什么菜来招待朋友们...
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![垂涎欲滴的醉心三杯鸡如何做好吃又美味]( "垂涎欲滴的醉心三杯鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟家禽类作为人们饮食生活中的重要组成，猪肉是占据首位的，其次是鸡肉，在中国的传统里面，不单单家常饭中有鸡肉的各种做法还有在逢年过节，酒席上面都会有鸡的出现。我家是比较偏重口味的，醉心三杯鸡就是我家常菜，非...
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![三杯鸡的做法 【芸芸小厨】三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 【芸芸小厨】三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔，最后提香。这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很...
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![三杯鸡的三杯是什么]( "三杯鸡的三杯是什么")
- 一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油。制作三杯鸡的时候不需要放汤水，使用米酒、猪油、酱油各一杯即可。三杯鸡是江西省的著名美食，属于赣菜，制作的食材包括三黄鸡、米酒、猪油、酱油、花椒、辣椒等，成菜后肉香味浓，咸甜适中。制作三杯鸡使用的鸡肉，烹饪之前需要焯水处理，可以去除鸡肉...
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![三杯鸡的做法 三杯鸡(少油版) 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 三杯鸡(少油版) 三杯鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（2只）九层塔（适量）姜（4片）蒜（5粒）辣椒（3条）绍兴花雕酒（1碗）酱油（1碗）油（少许）冰糖（9小粒）辅料麻油（少许）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、鸡腿肉切块，洗干净晾干。倒入一碗酱油腌半小时。2、用一个煮锅，加少许水和少许油煮开。放入腌好的鸡腿肉煮至5分熟...
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![三杯鸡的做法 心蓝手制私房菜【正宗三杯鸡】——折磨吃货的浓香鸡肉 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 心蓝手制私房菜【正宗三杯鸡】——折磨吃货的浓香鸡肉 三杯鸡怎么做")
- “心蓝每次去台湾餐厅，必点两道菜——三杯鸡和菠萝油条虾，菜在路上，心蓝就闭上眼睛，贪婪地嗅着空气中那由远及近，扑面而来的浓香，当然，心蓝指的是三杯鸡，对于菠萝油条虾的香气，心蓝还没练到在路上就可以嗅到的境界，嘿嘿。在心蓝看来，三杯鸡属于典型的江湖菜。浓油赤酱，浓香扑鼻，汁鲜味...
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![三杯鸡 - 家常版三杯鸡]( "三杯鸡 - 家常版三杯鸡")
- ““三杯鸡”实际起源于江西，其实是道客家菜。客家族群的不断迁徙，将这道菜带到台湾，漫长岁月里，去掉了猪油而加上了台湾特产黑麻油，酒酿也变成了台湾米酒，成就了脍炙人口的台式三杯鸡（一杯酱油、一杯麻油、一杯台湾米酒）。这里做的是传统三杯鸡，几乎就是三杯鸡最原本的样子，是一道...
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![三杯鸡翅的做法 家庭版的三杯鸡翅 三杯鸡翅怎么做]( "三杯鸡翅的做法 家庭版的三杯鸡翅 三杯鸡翅怎么做")
- “第一次看到这个名字，想不通为什么鸡翅还用杯子来盛，还是3杯，后来看了美食家们的菜谱，原来自己是傻老冒啊，才知道什么是“三杯”。三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖制鸡块给文天祥食用而得名。后来演变成客家菜常见的料理手...
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![三杯鸡的做法 【粤菜】--三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 【粤菜】--三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡的特色：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁...
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![艾心醉鸡脚鸡翅的做法 - 艾心醉鸡脚鸡翅怎么做]( "艾心醉鸡脚鸡翅的做法 - 艾心醉鸡脚鸡翅怎么做")
- “潮菜中的“醉”有特别的含义，它不同于江浙一带的醉虾醉蟹这类做法，而是指介乎炖和蒸之间的一种烹饪方法，通过短时间的烹煮来使辅料的味道进入食材之中，就可以叫醉，无需用酒。”食材明细主料鸡翅（2只）鸡脚（2只）艾心（8个）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）艾心醉鸡脚鸡翅...
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![浙江三杯鸡的做法 【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡 浙江三杯鸡怎么做]( "浙江三杯鸡的做法 【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡 浙江三杯鸡怎么做")
- 食材明细主料大鸡腿（500克左右）辅料大葱（1根）蒜（10粒）干辣椒（3个）生姜（1小块）配料芝麻油（3大汤匙）植物油（2大汤匙）绍兴花雕酒（10大汤匙）生抽（3大汤匙）老抽（2大汤匙）冰糖（15克）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）浙江三杯鸡的做法步骤1、准备所需食材。蒜剥粒，葱切段，姜切片后备用。2、鸡腿切块后，放...
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![三杯鸡是指哪三杯]( "三杯鸡是指哪三杯")
- 一杯酱油、一杯米酒、一杯猪油。三杯鸡是江西的地方名菜，属于赣菜系，成菜后肉香味浓，咸中带鲜。制作三杯鸡的食材包括三黄鸡、米酒、酱油、花椒、辣椒等。制作三杯鸡使用的三黄鸡，可以用鸡腿肉代替。鸡肉在烹饪之前，可以用生姜、大蒜、胡椒粉等佐料提前腌制。...
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![三杯鸡的做法 元宝家的三杯鸡🐔 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 元宝家的三杯鸡🐔 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡。”食材明细主料草鸡腿（3个）辅料九层塔（适量）调料老抽（1勺）生抽（3-4勺）红米酒（11勺）小米椒（2-3个）冰糖（适量）老姜片（6-8片）大蒜头（10来个）红葱头（8-12个）小葱（2-3根）黄酒（1-2勺）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）三杯鸡的做法步骤1、准备好要用的红葱头，姜片，大蒜，小米椒，和九层塔备用。2、...
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![三杯鸡的做法 家庭版三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 家庭版三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡也是一道做法简单的大菜，可以根据自己喜好选择配菜，但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西，烧熟就可以啦！”食材明细主料童子鸡（半只）辅料姜片（适量）葱段（适量）啤酒（一杯）油（半杯）酱油（半杯）白糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三杯鸡...
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![三杯鸡的做法 【三杯鸡】.电饭锅版 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 【三杯鸡】.电饭锅版 三杯鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡（一只）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料米酒（10勺）生抽（3勺）老抽（2勺）香油（5勺）冰糖（2.5勺）植物油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）2、整只鸡斩成小块3、鸡肉冷水下锅，先焯一遍水4...
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![三杯鸡的做法 【三杯鸡】 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 【三杯鸡】 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡最先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单后来，三杯鸡传到了台湾，最先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡，到了台湾后，台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔九层塔就是西餐中常用的罗勒，广泛...
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![三杯鸡的做法 简单版--三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 简单版--三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “三杯鸡是我们这里的名菜，做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡，所以一直很想自己做这道菜，再像同事请教了一番之后，我们自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不错哦！”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料干香菇（10个）生姜（1块）大蒜子（1个）小葱（适量）配料料酒（一杯）白砂糖（4勺）生抽（一杯）盐（适量）咸...
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![三杯鸡的做法 - 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 - 三杯鸡怎么做")
- “掌握了这道菜，家里来客人你就做，都会夸你是大厨。”食材明细主料鸡腿（2个）辅料姜（4片）调料生抽（半碗）白砂糖（半碗）啤酒（半碗）料酒（2勺）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、准备好所需食材。2、鸡腿剁小块冷水下锅，放入姜片和两勺料酒大火煮开。3、鸡腿肉洗净放入锅中...
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![三杯醉鸡的做法 - 三杯醉鸡怎么做]( "三杯醉鸡的做法 - 三杯醉鸡怎么做")
- “从小吃妈妈做的美食长大，回老家的时候给家人做了一道这个整鸡，还没出锅，满屋飘香，饭桌上爸妈都夸我做的好吃，以前没怎么见爸妈吃这么多鸡肉，这次看来是真合胃口了，她们爱吃我就更有动力了，今年春节再加几个新菜，乐乐呵呵等着过年了......”食材明细主料三黄鸡（1只（1200克））洋葱（75克）...
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![三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做")
- “电饭锅做的简单版三杯鸡，鸡倒是做得很好，刀工不好，没有拍出真实效果。味道也很好，大人孩子都喜欢吃，手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小，所以用量相应减少了，白酒：酱油：糖的比例1:1:1，用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。”食材明细主料草鸡（1只）辅料葱（1颗）姜（适量）花椒（1匙）调料白酒...
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![三杯鸡的做法 电饭煲版三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 电饭煲版三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- 食材明细主料土鸡（1只）辅料葱（1小把）姜（7-8片）配料酱油（适量）老抽（适量）白酒（适量）葵花油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一天（耗时）普通（难度）三杯鸡的做法步骤1、净膛土鸡一只2、洗净，分割成块3、白酒上是俄文，知道酒精度40%；酱油和老抽按3：1配合，增色4、一杯白酒，一杯酱油，至于油嘛，用不了一杯，适量加一点即...
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![台湾三杯鸡的做法 【闽菜】—台湾三杯鸡 台湾三杯鸡怎么做]( "台湾三杯鸡的做法 【闽菜】—台湾三杯鸡 台湾三杯鸡怎么做")
- “关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因为怕不够香，采来家里院子长的一种叫做“九层塔”的香草做作料，再加进调料、放入锅中焖烧。因为家里只有一个女性，又要烧菜又要招呼客人，所以鸡肉很快就烧干了，但没有想到居然...
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![三杯鸡的做法 台北食光—三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 台北食光—三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”，足见三杯鸡在台菜中的地位，关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因为怕不够香，采来家里院子长的一种叫做“九层塔”的香草...
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![三杯鸡的做法 台湾经典家常菜——三杯鸡 三杯鸡怎么做]( "三杯鸡的做法 台湾经典家常菜——三杯鸡 三杯鸡怎么做")
- “一杯油，一杯酱油，一杯米酒，成就了美味经典的三杯鸡。不管是在餐馆里还是私家菜里，都是一道不容拒绝的美食，快来试试看吧！”食材明细主料鸡（适量）大蒜（适量）姜（适量）葱白（适量）朝天椒（适量）罗勒叶（适量）辅料芝麻油、油（各半杯）酱油、老抽混合（一杯）米酒（一杯）冰糖（一勺）白胡椒粉（适量）咸甜（口味）烧（工艺...
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