皮蛋嫩豆腐要过水吗
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皮蛋不需要,豆腐需要。制作皮蛋嫩豆腐的时候最好是选用盒装的豆腐,盒装的豆腐在取出来的时候容易出现破损的情况,所以在取出来的时候需要采取一定的方法,可以把盒子倒扣在桌子上,之后用剪刀上在盒子的四角剪开口,慢慢的拍打就可以出来了。
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皮蛋不需要,豆腐需要。制作皮蛋嫩豆腐的时候最好是选用盒装的豆腐,盒装的豆腐在取出来的时候容易出现破损的情况,所以在取出来的时候需要采取一定的方法,可以把盒子倒扣在桌子上,之后用剪刀上在盒子的四角剪开口,慢慢的拍打就可以出来了。