盐水毛豆煮完后要过凉水吗
- 专业问答
- 关注:3.34K次
不需要。将已经煮好的毛豆捞出来放凉,可以防止毛豆出现发黄的情况。不建议过凉水,虽然过凉水后毛豆颜色会更加好看,但是口感会差很多。煮完毛豆之后的汤建议不要扔掉,放凉后可以再把汤倒入毛豆当中,可以使得毛豆更加入味。在煮毛豆的时候要冷水下锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/870jj.html
不需要。将已经煮好的毛豆捞出来放凉,可以防止毛豆出现发黄的情况。不建议过凉水,虽然过凉水后毛豆颜色会更加好看,但是口感会差很多。煮完毛豆之后的汤建议不要扔掉,放凉后可以再把汤倒入毛豆当中,可以使得毛豆更加入味。在煮毛豆的时候要冷水下锅。