摆摊炸土豆需要准备哪些东西

煤气炉子、炸锅、土豆、打皮刀、孜然粉、辣椒粉、番茄沙司、甜面酱、餐盒、塑料袋等。制作炸土豆的煤气炉可以用液化罐代替。炸锅可以选用普通的大勺或是专用炸锅，选择炸锅时需要选择锅体比较深的，这样可以避免食用油飞溅。炸好的土豆需要及时享用，以免土豆回软，影响口感。