芹菜猪肉馅窍门有哪些
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1、芹菜要先焯水煮熟,未焯水的芹菜水份较多,不利于包裹。
2、猪肉需选用五花肉,肥瘦相间,适量肥肉会增加香味,全精瘦肉口感略欠缺。
3、可以用肥肉先炼一些油渣,把油渣放在馅里更增香味。
4、放些洋葱会增加香味,也可以去除肉腥味,口感更好。
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1、芹菜要先焯水煮熟,未焯水的芹菜水份较多,不利于包裹。
2、猪肉需选用五花肉,肥瘦相间,适量肥肉会增加香味,全精瘦肉口感略欠缺。
3、可以用肥肉先炼一些油渣,把油渣放在馅里更增香味。
4、放些洋葱会增加香味,也可以去除肉腥味,口感更好。