煎牛排的方法和技巧有哪些
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1、将牛排洗干净之后,可以先用刀背把牛排的肉质拍松一些。
2、煎牛排之前可以用海盐和黑胡椒腌制一分钟,但是最好不要超过一分钟。
3、在煎牛排之前,先在锅中倒入适当的植物油,将油烧至7成热再放入牛排当中,不可以直接用黄油煎牛排。
4、在煎牛排整个过程中只需要翻一次面就可以。
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牛排
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