怎么判断鸭肠坏了没

新鲜鸭肠颜色呈乳白色，肠内有较多肠液，有轻微的异味，但不是鸭粪的臭味，有弹性；坏掉的鸭肠会有酸臭味，腐臭味，颜色也不同于新鲜鸭肠，没有光泽感，没有弹性，异味重，肠内肠液少，肠内纹路不清，在开水里烫烫，会像鸡肠一样皱缩成一团，这样多是泡过某些液体。新鲜鸭肠最佳赏味期短，大约3-5天左右，存放时间过久容易坏掉。