生蚝怎么判断坏没坏
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1、看颜色。生蚝蒸熟以后肉质呈奶白色,说明生蚝新鲜,而蒸熟的生蚝呈黑色或是颜色发暗,说明生蚝变质。
2、看外壳。生蚝的外壳接缝处紧密,说明生蚝比较新鲜,生蚝壳可以用手掰开,或是处于自然张开的状态,说明生蚝变质,不能选购。
3、敲击。拿起两个生蚝互相敲击,可以听见空洞的声音,说明生蚝脱水变质。
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