![水笋炒扁豆的做法 - 水笋炒扁豆怎么做]( "水笋炒扁豆的做法 - 水笋炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料水笋（110克）扁豆（150克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水笋炒扁豆的做法步骤1、食材：水笋（已清洗）、扁豆（已摘洗）2、将已清洗好的水笋放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热，下入已切好的水笋和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4、接着，加适量的清水。...
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![清炒扁豆的做法 - 清炒扁豆怎么做]( "清炒扁豆的做法 - 清炒扁豆怎么做")
- “扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃扁豆有消署、清口的作用。”食材明细主料扁豆（500g）辅料盐（适量）蒜瓣（适量）鸡精（适量）青椒（一个）开水（半杯）食用油（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒扁豆的做法步骤1、扁豆摘去老茎2、洗净沥干水份，切小段3、...
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![扁尖笋炒毛豆的做法 【家常菜】扁尖笋炒毛豆 扁尖笋炒毛豆怎么做]( "扁尖笋炒毛豆的做法 【家常菜】扁尖笋炒毛豆 扁尖笋炒毛豆怎么做")
- 食材明细主料扁尖笋（150g）毛豆（350g）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扁尖笋炒毛豆的做法步骤1、准备食材。2、扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。3、毛豆去壳备用。4、锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。5、锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖...
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![梅豆炒水笋的做法 - 梅豆炒水笋怎么做]( "梅豆炒水笋的做法 - 梅豆炒水笋怎么做")
- “【梅豆炒水笋】家常好味道。。。”食材明细主料梅豆（145克）水笋（125克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅豆炒水笋的做法步骤1、食材：梅豆（已摘洗）、水笋（已清洗）2、将已清洗好的水笋放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的梅豆和...
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![甘笋炒扁豆的做法 - 甘笋炒扁豆怎么做]( "甘笋炒扁豆的做法 - 甘笋炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（165克）甘笋（135克）辅料干辣椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）甘笋炒扁豆的做法步骤1、材料：扁豆、甘笋、干辣椒（已剪开）2、将扁豆摘洗干净，捞出待用。3、将甘笋清洗一下、去皮。4、放在案板上切成片，待用。5、烧锅倒油烧热，下入已剪开的...
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![炒扁豆丝用水焯—下吗]( "炒扁豆丝用水焯—下吗")
- 用。扁豆丝再炒之前进行焯水处理，既能去除扁豆中有害的物质，也能保持扁豆丝的口感。扁豆在烹饪之前需要去除两侧的侧筋，以免影响口感。扁豆丝焯水的过程中，可以添加少量的食用盐和油，可以保持扁豆丝翠绿的颜色。扁豆丝可以单独清炒，也可以添加五花肉、胡萝卜等食材一起炒。...
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![扁豆炒肉要不要焯水]( "扁豆炒肉要不要焯水")
- 需要。一般的扁豆是比较难炒熟的，若不焯水就炒的话是不容易炒熟，而且炒制时间也会很长，扁豆需要放在沸水中，煮到十分钟左右，捞出来再沥干水分，这样就可以继续加肉一起炒制，这样做出来的扁豆炒肉，口感是很好的，颜色漂亮，口感极佳。...
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![水煮扁豆的做法 - 水煮扁豆怎么做]( "水煮扁豆的做法 - 水煮扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（300克）花椒（15粒）辅料鸡粉（2克）盐（2克）花生油（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮扁豆的做法步骤1、另起炒勺上火注入开水煮扁豆，扁豆煮的软烂后即可捞出。2、把煮熟的扁豆放入调理盆中，趁热用盐和鸡粉调味。3、炒勺中注入少许油炸香花椒，然后捡出花椒不要，用...
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![扁豆炒肉的做法 - 扁豆炒肉怎么做]( "扁豆炒肉的做法 - 扁豆炒肉怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）辅料肉（适量）辣酱（适量）调料盐（适量）生抽（适量）大蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒肉的做法步骤1、准备好扁豆肉并切好备用。2、准备好辣椒大蒜生姜切好备用。3、锅中水开加入盐油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。4、油热下...
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![笋干菜炒扁豆的做法 - 笋干菜炒扁豆怎么做]( "笋干菜炒扁豆的做法 - 笋干菜炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（165克）笋干菜（30克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）笋干菜炒扁豆的做法步骤1、食材：扁豆（已去筋清洗）、笋干菜（已提前泡发）。2、将泡发好的笋干菜淘洗干净捞出。3、起锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。4、接着，合入笋干菜，加适量的清水。5、翻炒翻...
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![扁豆春笋蒸卤面的做法 - 扁豆春笋蒸卤面怎么做]( "扁豆春笋蒸卤面的做法 - 扁豆春笋蒸卤面怎么做")
- “微辣，咸鲜，扁豆青脆，春笋鲜😋😍”食材明细主料扁豆（适量）春笋（适量）胡萝卜（适量）辅料玉米油（适量）葱油（适量）花椒（适量）干红辣椒（2个）蒜粒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）开水（一碗）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）扁豆春笋蒸卤面的做法步骤1、面条适量，倒入适量葱油拌匀。2、冷水上屉蒸二十...
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![芦笋扁豆炒肉的做法 - 芦笋扁豆炒肉怎么做]( "芦笋扁豆炒肉的做法 - 芦笋扁豆炒肉怎么做")
- 食材明细主料芦笋（适量）扁豆（适量）肉丝（适量）生姜（几片）辅料玉米油（适量）盐（一小勺）辣椒粉（一小勺）玉米淀粉（一小勺）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芦笋扁豆炒肉的做法步骤1、素菜类准备好，肉末用玉米淀粉，生姜，辣椒粉腌制半小时。2、大蒜，葱花准备好。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸...
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![扁豆馅水饺的做法 - 扁豆馅水饺怎么做]( "扁豆馅水饺的做法 - 扁豆馅水饺怎么做")
- “扁豆的另一种吃法：扁豆水饺。加上猪肉末，味道口感都不错。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。此外，扁豆有健脾...
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![怎么判断扁豆熟没熟 - 炒扁豆前要焯水吗]( "怎么判断扁豆熟没熟 - 炒扁豆前要焯水吗")
- 扁豆是我们最常见的家常菜，特别是在夏季的时候。扁豆虽然吃起来很好吃，但是如果没有处理好扁豆，就很有可能出现中毒的情况。那么，怎么判断扁豆熟没熟?我们在炒扁豆前需要焯水吗?一、怎么判断扁豆熟没熟一般我们煮蔬菜的时候只需要滚烫的水中烫一下就可以了，但是扁豆和他们不一...
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![素炒扁豆的做法 - 素炒扁豆怎么做]( "素炒扁豆的做法 - 素炒扁豆怎么做")
- “下饭菜，简单营养”食材明细主料扁豆（300克）辅料小米椒（适量）大蒜子（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒扁豆的做法步骤1、扁豆。2、切片。3、油热下扁豆。4、加入盐。5、加入蚝油。6、鸡精调味。7、成品图。...
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![扁尖笋炒手捏菜的做法 - 扁尖笋炒手捏菜怎么做]( "扁尖笋炒手捏菜的做法 - 扁尖笋炒手捏菜怎么做")
- “手捏菜就是把小白菜切碎后拌上盐，用手捏匀把菜中的水分挤掉，再配上其他的食材一起炒，做法很简单，但吃起来的口感却和单纯的清炒完全不同了，既有青菜的鲜味，却没有了寡淡味，吃起来更脆爽和入味，而且搭配也更多。”食材明细主料小白菜（750克）扁尖笋（25克）辅料盐（适量）油（适量）鲜辣椒（1小勺...
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![番茄扁尖笋炒丝瓜的做法 - 番茄扁尖笋炒丝瓜怎么做]( "番茄扁尖笋炒丝瓜的做法 - 番茄扁尖笋炒丝瓜怎么做")
- “丝瓜中加入了番茄，鲜美中加了些酸甜，吃起来爽口不腻还开胃，特别适合这个季节了。”食材明细主料丝瓜（2根）番茄（1个）扁尖笋（3条）辅料盐（适量）油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）番茄扁尖笋炒丝瓜的做法步骤1、丝瓜刨去外皮后清洗干净，然后切成滚刀块。2、番茄洗净切成小块。3、...
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![炒扁豆用不用焯水]( "炒扁豆用不用焯水")
- 需要。炒扁豆之前进行焯水处理，既能去除扁豆中的物质，也能使扁豆的口感变得更好。扁豆焯水的过程中可以添加几滴香油，能保持扁豆翠绿的颜色。炒扁豆的时间不宜过久，以免扁豆颜色改变，影响美观。扁豆可以单独清炒，也可以添加肉片、辣椒等食材一起炒。...
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![炒扁豆用焯水吗 - 如何选购扁豆]( "炒扁豆用焯水吗 - 如何选购扁豆")
- 扁豆是餐桌上的常见蔬菜之一，它又叫四季豆、云豆，它的口感非常脆嫩，也很入味，无论单独清炒，还是和肉类同炒，配饭吃起来非常香，所以深受人们的喜爱，那么炒扁豆用焯水吗?如何选购扁豆?一、炒扁豆用焯水吗在炒扁豆之前可以焯水，也可以不焯水，因为扁豆含有两种对人体有害的毒素，高温可以...
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![炒扁豆的做法 - 炒扁豆怎么做]( "炒扁豆的做法 - 炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（400克）红辣椒（适量）大蒜头（适量）新鲜蒜苗（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒扁豆的做法步骤1、准备好食材，大蒜头切成末、红辣椒斜切、扁豆用手去掉两头，对半掐断2、起锅（不放油），锅热后，小火，下扁豆和盐、红辣椒和大蒜头末煸...
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![豆豉炒扁豆的做法 - 豆豉炒扁豆怎么做]( "豆豉炒扁豆的做法 - 豆豉炒扁豆怎么做")
- “其实这道菜，不是用豆豉炒的，记得妈妈就爱用自己做的黄豆酱，那黄黄的豆酱配上扁豆一起炒，真是美味啊！可惜那黄豆酱至今我都没学会怎么做，也实在找不到那种黄蒿来做豆酱，因为每次看到妈妈做，就用那种黄蒿，所以做出来的豆酱，远远就能闻到一股特殊的香味，用那豆酱做菜，做鱼，炒肉真是美味...
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![扁豆炒肉的做法 家常小菜——扁豆炒肉 扁豆炒肉怎么做]( "扁豆炒肉的做法 家常小菜——扁豆炒肉 扁豆炒肉怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（适量）扁豆（适量）辅料食用油（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）香辣酱（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扁豆炒肉的做法步骤1、瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。2、扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。3、切好的扁豆放入沸水中焯...
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![扁豆炒之前要焯水吗]( "扁豆炒之前要焯水吗")
- 需要。扁豆当中含有一些有害物质，焯水可以将有害物质破坏掉，并且焯水之后再炒，炒的时候更容易熟，也更容易入味，焯水一分钟左右即可，时间长了会影响口感。扁豆的种类有很多，可以用来做很多美食，扁豆炒肉，干煸扁豆，扁豆焖饭，清炒扁豆角等等。...
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![扁豆炒粉的做法 - 扁豆炒粉怎么做]( "扁豆炒粉的做法 - 扁豆炒粉怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）米粉（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒粉的做法步骤1、扁豆丝，米粉切段，准备点辣椒提辣。2、烧油下入扁豆和辣椒炒熟。3、放进切好的粉条加点盐炒匀。4、淋点生抽。5、翻炒均匀。6、放点味精炒...
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![扁豆炒春笋的做法 - 扁豆炒春笋怎么做]( "扁豆炒春笋的做法 - 扁豆炒春笋怎么做")
- “微辣，咸鲜，脆嫩爽口😋”食材明细主料扁豆（适量）春笋（适量）胡萝卜（适量）辅料玉米油（适量）花椒（适量）干红辣椒（2个）蒜粒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒春笋的做法步骤1、春笋切小片。2、开水中焯至断生捞出。3、适。扁豆，胡萝卜。4、开水中焯至断生捞出备用...
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