![香菇豆瓣的做法 - 香菇豆瓣怎么做]( "香菇豆瓣的做法 - 香菇豆瓣怎么做")
- 食材明细主料香菇（5朵）辅料红椒（小个）姜粒（适量）配料豆瓣（半斤）盐（少许）生抽（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇豆瓣的做法步骤1、所需的食材。2、锅里水烧开。把洗净的豆瓣淖水，水里给点盐。3、香菇，红椒切好待用。4、热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒出水。5、倒入淖水的豆瓣和红椒...
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![豆瓣酱蒸香芋的做法 - 豆瓣酱蒸香芋怎么做]( "豆瓣酱蒸香芋的做法 - 豆瓣酱蒸香芋怎么做")
- 食材明细主料香芋（适量）辅料豆瓣酱（适量）辣椒丝（适量）葱丝（适量）配料食用油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆瓣酱蒸香芋的做法步骤1、香芋一个。2、香芋去皮清洗，豆瓣酱少许。3、切片。4、香芋切片码碗底。5、再码上豆瓣酱。6、放上辣椒丝和葱丝。7、浇上一勺食用油。8、放...
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![香菜豆瓣馄饨的做法 - 香菜豆瓣馄饨怎么做]( "香菜豆瓣馄饨的做法 - 香菜豆瓣馄饨怎么做")
- “看电视说一家餐馆的馄饨不是上海常见的荠菜味道，而是香菜为主，而且什么上市就加点做馄饨，就像现在的蚕豆上市加点蚕豆，小耿要求做点试试，还说香菜我还是要吃的，蚕豆就更喜欢了，好吧，圣旨下了哪有不做的道理。”食材明细主料腿肉（1000克）香菜（250克）蚕豆瓣（250克）大馄饨皮（适量）辅料盐（少...
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![豆瓣蘑菇酱的做法 - 豆瓣蘑菇酱怎么做]( "豆瓣蘑菇酱的做法 - 豆瓣蘑菇酱怎么做")
- “这是上个月初做的菜了，拖拉了这么久…没办法，懒人无可救药…我做的这个蘑菇酱用了最简单的方法，买了现成的豆瓣酱来制作，味道很好，很入味，加了少许的肉末，口感更好！”食材明细主料蘑菇（500g）肉糜（100g）辅料蒜（2瓣）姜（2片）豆瓣酱（一大勺）香油（少许）清水（一大碗）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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![豆瓣酱金针菇的做法 - 豆瓣酱金针菇怎么做]( "豆瓣酱金针菇的做法 - 豆瓣酱金针菇怎么做")
- “豆瓣酱金针菇-微辣、鲜嫩、好味！”食材明细主料金针菇（400克）生姜（2片）蒜蓉（小许）辅料豆瓣酱（适量）花生油（小许）食盐（小许）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱金针菇的做法步骤1、准备食材：金针菇400克、生姜二片、豆瓣酱适量、蒜蓉小许；2、先将金针菇洗净，烧热的锅中放入小许花生...
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![蘑菇豆瓣炒肉片的做法 - 蘑菇豆瓣炒肉片怎么做]( "蘑菇豆瓣炒肉片的做法 - 蘑菇豆瓣炒肉片怎么做")
- “买了蘑菇和里脊肉准备一起炒了，发现昨天做豆瓣炒饭便当还剩下点豆瓣，索性一起炒了！”食材明细主料豆瓣（100g）里脊肉（100g）蘑菇（200g）辅料姜（2片）料酒（1勺）盐（少许）淀粉（少许）香油（几滴）葱（1棵）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蘑菇豆瓣炒肉片的做法步骤1、蘑菇洗净切成薄片2、里...
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![咸香杏鲍菇豆瓣酱如何做好吃又美味]( "咸香杏鲍菇豆瓣酱如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟杏鲍菇豆瓣酱是一类菌类食物，杏鲍菇里含有的蛋白质极为丰富，较容易被人体吸收，多食用还能提高人体的自身免疫力，其中豆瓣酱咸中带着点辣，辣中带着点香，与杏鲍菇拌制后整道菜清香又美味，芳香四溢的佳肴你会不心动...
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![豉香茭白豆瓣的做法 - 豉香茭白豆瓣怎么做]( "豉香茭白豆瓣的做法 - 豉香茭白豆瓣怎么做")
- “在电视的一档美食栏目上学习了这个菜，我稍加做了改良。豉香茭白豆瓣，用到新鲜的蚕豆瓣、茭白，经过炒制后，融合了都吃得香、茭白的鲜嫩、豆瓣的软糯，口感微辣，咸鲜，很是下饭。”食材明细主料茭白（3根）鲜豆瓣（100克）辅料豆豉辣酱（25克）蒜瓣（6瓣）姜片（15克）食盐（3克）白糖（4克）食用油（10克）咸鲜（口...
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![豆瓣酱烧香菇鸡肉的做法 - 豆瓣酱烧香菇鸡肉怎么做]( "豆瓣酱烧香菇鸡肉的做法 - 豆瓣酱烧香菇鸡肉怎么做")
- 食材明细主料鸡肉（适量）香菇（适量）葱姜蒜（适量）红椒（几个）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（3毫升）豆瓣酱（5克）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣酱烧香菇鸡肉的做法步骤1、土鸡去内脏洗干净，切块备用。2、辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱准备好。3、香菇提前泡洗干净备用。4、油锅起火烧至六成熟倒入...
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![香菜蚕豆瓣的做法 - 香菜蚕豆瓣怎么做]( "香菜蚕豆瓣的做法 - 香菜蚕豆瓣怎么做")
- “蚕豆可是个好东西：他富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。”食材明细主料蚕豆（200克）红甜椒（半个）香菜（3棵）辅料盐（2茶匙）姜（2片）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜蚕豆瓣的做法步骤1...
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![豆瓣猪蹄的做法 香喷喷的豆瓣猪蹄 豆瓣猪蹄怎么做]( "豆瓣猪蹄的做法 香喷喷的豆瓣猪蹄 豆瓣猪蹄怎么做")
- “生孩子时，因为奶水不足，老妈妈每天让喝猪蹄汤，为了让宝宝有饭可吃，强忍着坚持喝到出月子，随后好长一段时间看到这个猪蹄就反胃，完全没有想吃的欲望。某天看到同事做了这个突然发现好久不吃这东西又开始想念了，趁机去超市买了2个回家做一做。”食材明细主料猪蹄（2个）辅料生姜（几片...
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![西红柿豆瓣蘑菇汤的做法 - 西红柿豆瓣蘑菇汤怎么做]( "西红柿豆瓣蘑菇汤的做法 - 西红柿豆瓣蘑菇汤怎么做")
- 食材明细主料西红柿（1个）辅料蚕豆米（适量）蘑菇（适量）调料香葱（适量）食用油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）西红柿豆瓣蘑菇汤的做法步骤1、食材，蚕豆米，蘑菇，去皮切块的西红柿。2、起锅放油下入西红柿块蚕豆蘑菇煸炒。3、加入热水。4、煮至食材成熟，调味放盐，鸡精...
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![香辣豆瓣鱼的做法 - 香辣豆瓣鱼怎么做]( "香辣豆瓣鱼的做法 - 香辣豆瓣鱼怎么做")
- 食材明细主料鱼（1条）辅料青尖椒（1个）葱（1颗）调料花椒（5g）干辣椒（8个）姜（适量）食盐（1小勺）淀粉（3勺）蒸鱼豉油（2勺）米酒（1勺）豆瓣酱（2勺）蚝油（1/2勺）麻辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣豆瓣鱼的做法步骤1、新鲜鱼一条。这个是石首。2、剔掉鱼肉，头和骨头留着可以熬汤。3、取下来的肉放冰水里冲一...
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![香酥豆瓣的做法 - 香酥豆瓣怎么做]( "香酥豆瓣的做法 - 香酥豆瓣怎么做")
- 食材明细主料蚕豆（1000克）辅料盐（适量）油（500克）原味（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）香酥豆瓣的做法步骤1、新蚕豆1000克2、清水浸泡50小时以上，直到很好剥去外皮3、浸泡好的蚕豆剥去外皮4、剥去外皮的豆瓣逐一分成两瓣5、锅中煮开盐水，煮豆瓣6、煮到豆瓣中间稍稍有点裂痕捞起沥干水...
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![豆瓣酱拌香菇如何做好吃又美味]( "豆瓣酱拌香菇如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香菇：20枚豆瓣酱：1汤勺蒜：少量辅料具体步骤1.用凉水把香菇泡发。然后，烧一锅热水。2.将香菇倒入热水里面，煮10分钟；待香菇煮的软烂了之后，就可以把香菇捞起3.然后把香菇装在一个碗里4.加少许生抽、少许醋、蒜...
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![香煎豆瓣茄子的做法 - 香煎豆瓣茄子怎么做]( "香煎豆瓣茄子的做法 - 香煎豆瓣茄子怎么做")
- “茄子里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我们家是茄子控，尤其是我最爱吃茄子。可是每次煮茄子的时候都发现要放很多的油，而且茄子放在油里面炸一下，红烧起来的效果是最好的，但这对想瘦身的我来说是一种爱的折磨啊。可是如果不放油的话，茄...
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![豆瓣葱香炒虾的做法 【义乌】豆瓣葱香炒虾 豆瓣葱香炒虾怎么做]( "豆瓣葱香炒虾的做法 【义乌】豆瓣葱香炒虾 豆瓣葱香炒虾怎么做")
- “春节招客菜，快手好吃又简单。那我会选择海鲜机率大一点。回义乌二天了，约上好友们来家里小座，炒上几款快手又鲜美的菜，那是分分钟的事儿。今天就用豆瓣酱来调味，义乌这边喜欢用豆瓣酱来蒸肉，炒菜，我在这里呆久了，也慢慢喜欢上了这样子的调配风味。”食材明细主料明虾（500）豆瓣酱（1...
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![蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣草菇炒虾仁怎么做]( "蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣草菇炒虾仁怎么做")
- 食材明细主料虾仁（适量）蚕豆瓣（适量）草菇（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法步骤1、材料：虾仁去虾线用料酒和盐腌制片刻，草菇切片、蚕豆去豆荚2、锅中放入适量油下入虾仁翻炒至变色后放入蚕豆瓣和草菇翻炒至断生变色后加入适...
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![蒜香豆瓣豆腐的做法 - 蒜香豆瓣豆腐怎么做]( "蒜香豆瓣豆腐的做法 - 蒜香豆瓣豆腐怎么做")
- “豆制品营养丰富，我家餐桌上每天都能见到的家常菜。豆腐先用油稍稍煎一下，再加入调味料烧制，有型有味，鲜咸香辣下饭······”食材明细主料豆腐（350克）辅料大葱（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）青椒（适量）红椒（适量）配料油（适量）盐（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香...
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![五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法 - 五香豆瓣五香蚕豆大豆怎么做]( "五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法 - 五香豆瓣五香蚕豆大豆怎么做")
- “我们这边叫大豆，分开来叫豆瓣，所以名字有点长。”食材明细主料蚕豆（适量）辅料油（一勺）调料烧烤料（适量）五香粉（适量）五香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法步骤1、将蚕豆剥壳。2、分成两半洗净。3、晾干水分，刷一层油摆放整齐，烤箱150度30分钟，具体看自己烤箱...
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![豆瓣鲫鱼的做法 香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼 豆瓣鲫鱼怎么做]( "豆瓣鲫鱼的做法 香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼 豆瓣鲫鱼怎么做")
- “我们湖北的肉类菜，和川菜的做法异曲同工，无辣不欢，同样我们也用自己做的辣椒豆瓣酱，一点不比郫县豆瓣逊色。都是经过老坛发酵而成。鲫鱼本身肉质鲜甜，加以豆瓣酱烧制，更是美味绝伦。没有单反相机拍出的华丽照片，呈现的都是最真实的状态，甚至有时热气挡住了镜头还有点模糊。希望...
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![香辣豆瓣酱的做法 - 香辣豆瓣酱怎么做]( "香辣豆瓣酱的做法 - 香辣豆瓣酱怎么做")
- 食材明细主料二荆条（2500g）辅料花椒（200g）菜籽油（500g）盐（一包半）蒜（500g）胡豆瓣（500g）白酒（适量）姜（400g）超辣（口味）酱（工艺）数天（耗时）普通（难度）香辣豆瓣酱的做法步骤1、辣椒，姜蒜洗净晾干2、打成蓉后，加入白酒，盐，花椒，菜籽油搅匀，菜籽油倒一半3、在太阳下晒2天左右，晒后更香4、晒后装坛5、装完辣椒...
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![香肠豆瓣菜饭的做法 - 香肠豆瓣菜饭怎么做]( "香肠豆瓣菜饭的做法 - 香肠豆瓣菜饭怎么做")
- “新鲜蚕豆再不吃马上就要下市了，现在的豆瓣厚实又糯，加点香肠做饭那是最好不过的，香肠的浓香，豆瓣的鲜香，加上点卷心菜清香，混合成菜饭的美味，不需要任何的配菜，随随便便一碗饭就下肚了。”食材明细主料蚕豆仁（半碗）大米（2碗）广式香肠（2根）卷心菜（半棵）洋葱（半只）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味...
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![糟香豆瓣鲫鱼的做法 - 糟香豆瓣鲫鱼怎么做]( "糟香豆瓣鲫鱼的做法 - 糟香豆瓣鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）辅料干辣椒（适量）醋（适量）郫县豆瓣酱（适量）醪糟（适量）料酒（适量）姜片（适量）葱段（适量）白糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）香油（适量）糟香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟香豆瓣鲫鱼的做法步骤1、材料：鲫鱼调味：醪糟、香油、酱油、老抽、白糖、葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、醋...
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![豆瓣蒜香茄子的做法 - 豆瓣蒜香茄子怎么做]( "豆瓣蒜香茄子的做法 - 豆瓣蒜香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（3个）辅料大蒜（适量）色拉油（适量）配料精盐（1克）豆瓣酱（10克）白糖（5克）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣蒜香茄子的做法步骤1、将茄子去蒂，去皮，切成小块，在冷水中泡5分钟，捞出，沥干装入盘中待用。2、锅中放油烧至八成热时，放入茄子块炒，炒至茄子变软，变烂。3、锅中放油...
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