![淡菜苦笋煲的做法 - 淡菜苦笋煲怎么做]( "淡菜苦笋煲的做法 - 淡菜苦笋煲怎么做")
- “苦竹在春日里蓬勃发芽，是与生俱来的“苦孩子”。清明前后，老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着，想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利，结果福建四川都盛产苦笋。”食材明细主料苦笋（500g）酸菜（50g）淡菜（10粒）辅料五花肉（300g）酱油（适量）葱（...
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![淡菜豆腐煲的做法 - 淡菜豆腐煲怎么做]( "淡菜豆腐煲的做法 - 淡菜豆腐煲怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（335克）淡菜（1000克）调料郫县豆瓣酱（适量）零卡糖（适量）酱油（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）淡菜豆腐煲的做法步骤1、食材：老豆腐、淡菜（已洗净焯水）、郫县豆瓣酱。2、将淡菜挖出淡菜肉。3、将老豆腐放在案板上切成厚片。4、起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎...
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![淡菜拌莴笋的做法 - 淡菜拌莴笋怎么做]( "淡菜拌莴笋的做法 - 淡菜拌莴笋怎么做")
- 食材明细主料莴笋（1根）淡菜（360克）调料盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）淡菜拌莴笋的做法步骤1、食材：莴笋（已去皮清洗）、淡菜（已洗净焯熟）。2、将已焯熟的淡菜剥壳取肉。3、将莴笋放在案板上切成滚刀块。4、放入大碗里。5、然后，合入淡菜肉，加适量的盐。6...
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![虾皮拌苦菊的做法 淡淡的小菜-----虾皮拌苦菊 虾皮拌苦菊怎么做]( "虾皮拌苦菊的做法 淡淡的小菜-----虾皮拌苦菊 虾皮拌苦菊怎么做")
- “苦菊稍微有些苦，淡淡的，不像苦瓜那么浓烈，大多数人还是可以接受的，而且，和虾皮拌起来，没有丝毫不适口的感觉，是冬日里一道非常可口的小菜，制作也很简单，随吃随拌，方便快捷，同时，清火气，益肠胃，还可以解乏，而且许多“苦”菜还有保湿的功效。苦菊，苦菊，那苦的后面，是淡淡的香和淡淡的甜啊！”...
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![排骨咸菜煲苦瓜的做法 - 排骨咸菜煲苦瓜怎么做]( "排骨咸菜煲苦瓜的做法 - 排骨咸菜煲苦瓜怎么做")
- “我老公最喜欢吃潮汕咸菜煲排骨了，每次做这个菜他都要吃好多饭。”食材明细主料排骨（一条）五花肉（一块(半斤左右)）咸菜（半斤多）苦瓜（一条）辅料黄豆（一把）姜（几片）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨咸菜煲苦瓜的做法步骤1、黄豆先用水泡一小时左右，泡好备用。2、咸菜撕成小块用水泡...
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![苦瓜酸菜腩肉煲的做法 - 苦瓜酸菜腩肉煲怎么做]( "苦瓜酸菜腩肉煲的做法 - 苦瓜酸菜腩肉煲怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（1条）潮汕酸菜仔（适量）五花肉（适量）辅料蒜头（5片）芹菜（适量）盐（适量）糖（少许）鸡粉（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤1、食材。2、热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。3、爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。4、蒜头取岀后加入酸菜转...
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![猪脚酸菜煲春笋的做法 - 猪脚酸菜煲春笋怎么做]( "猪脚酸菜煲春笋的做法 - 猪脚酸菜煲春笋怎么做")
- “春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃，今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。...
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![苦瓜黄豆淡菜汤的做法 苦瓜黄豆骨头淡菜汤 苦瓜黄豆淡菜汤怎么做]( "苦瓜黄豆淡菜汤的做法 苦瓜黄豆骨头淡菜汤 苦瓜黄豆淡菜汤怎么做")
- 食材明细主料黄豆（2把）淡菜（少许）地都咸菜（1袋）猪颈骨（适量）苦瓜（1条）辅料盐（少许）苦味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦瓜黄豆淡菜汤的做法步骤1、准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。3、苦瓜对半切开，去瓤切大块。4、汤锅内加入适量水，黄豆、淡菜、苦瓜...
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![五花肉酸菜炖苦笋的做法 - 五花肉酸菜炖苦笋怎么做]( "五花肉酸菜炖苦笋的做法 - 五花肉酸菜炖苦笋怎么做")
- 食材明细主料苦笋（500g）五花肉（200g）酸菜（适量）辅料蒜（1个）干辣椒（3个）酱油（适量）蚝油（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）五花肉酸菜炖苦笋的做法步骤1、苦笋。2、切块。3、五花肉切片。4、蒜剥成粒、干辣椒。5、酸菜切碎。6、苦笋先焯水，捞起备用。7、煸香五花肉。8、煸出...
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![拌苦笋的做法 - 拌苦笋怎么做]( "拌苦笋的做法 - 拌苦笋怎么做")
- “很多人喜欢吃笋，苦笋是其中一种。和苦瓜一样，不喜欢的人见之掩目，而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋，每年，小城的亲戚总会捎来一些，我们常做的是苦笋肉片汤，肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤，实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋的好处很多，药书记载：“苦笋，味苦甘寒，主治不睡、去面目及...
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![笋干菜炒苦瓜的做法 - 笋干菜炒苦瓜怎么做]( "笋干菜炒苦瓜的做法 - 笋干菜炒苦瓜怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（半根）笋干菜（30克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笋干菜炒苦瓜的做法步骤1、食材：苦瓜、笋干菜（已泡发清洗）。2、将苦瓜清洗清洗捞出。3、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。4、接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。5...
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![苦瓜酸菜煲粉肠的做法 - 苦瓜酸菜煲粉肠怎么做]( "苦瓜酸菜煲粉肠的做法 - 苦瓜酸菜煲粉肠怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（适量）酸菜（适量）粉肠（适量）辅料姜片（适量）调料花生油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苦瓜酸菜煲粉肠的做法步骤1、自己泡的酸菜取适量洗净切细备用。2、苦瓜去籽洗净切段备用。3、生姜洗净切片。4、粉肠加入适量盐，玉米淀粉抓洗后洗净。5...
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![塔苦菜烧冬笋的做法 - 塔苦菜烧冬笋怎么做]( "塔苦菜烧冬笋的做法 - 塔苦菜烧冬笋怎么做")
- “塔苦菜配冬笋，舌尖上面学来的，用鸡汤煨入围，清淡爽口”食材明细主料塔苦菜（1棵）带壳冬笋（400g）辅料鸡汤（100毫升）油（3汤匙）盐（1g）淀粉（3g）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）塔苦菜烧冬笋的做法步骤1、准备好冬笋和塔苦菜2、冬笋刨一刀剥壳3、冬笋切片焯盐水备用4、塔苦菜洗净掰好5、鸡...
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![苦菜煲瘦肉的做法 - 苦菜煲瘦肉怎么做]( "苦菜煲瘦肉的做法 - 苦菜煲瘦肉怎么做")
- 食材明细主料苦菜干（适量）瘦肉（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苦菜煲瘦肉的做法步骤1、苦菜干提前用温水泡软备用。2、瘦肉洗净切成小块备用。3、食材放入电压力锅内，加入适量纯净水，食用油。4、启用电源，按肉类键操作。5、时间到，调至保温...
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![咸菜莴笋炒苦瓜的做法 - 咸菜莴笋炒苦瓜怎么做]( "咸菜莴笋炒苦瓜的做法 - 咸菜莴笋炒苦瓜怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（半根）莴笋（半根）咸菜（适量）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜莴笋炒苦瓜的做法步骤1、食材：苦瓜、莴笋、咸菜（已清洗切碎）。2、将莴笋削去皮和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、莴笋放在案板上切成片。4、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5、...
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![客家苦笋煲的做法 - 客家苦笋煲怎么做]( "客家苦笋煲的做法 - 客家苦笋煲怎么做")
- “这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。”食材明细主料清水苦笋（200g）五花肉（200g）酸菜（150g）淡菜（一把）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）苦味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）客家苦笋煲的做法步骤1、苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉...
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![咸菜笋干猪肉煲的做法 - 咸菜笋干猪肉煲怎么做]( "咸菜笋干猪肉煲的做法 - 咸菜笋干猪肉煲怎么做")
- “闷热的天气吃啥都没胃口，这一锅独具客家特色的咸菜笋干猪肉煲，简直是炎炎夏日的下饭神器，咸鲜的咸菜和脆爽的笋干简直是神仙搭配，老公每次都能多干半碗米饭。大家动手做起来吧……🍚🤪”食材明细主料半肥猪腿肉（250g）咸菜（250g）笋干（250g（泡发后））辅料姜片（适量）蒜瓣儿（适量）调料老抽（适...
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![咸菜炒苦笋的做法 - 咸菜炒苦笋怎么做]( "咸菜炒苦笋的做法 - 咸菜炒苦笋怎么做")
- “苦笋，减肥瘦身，美容养颜，降三高，排毒保健，味甘。”食材明细主料苦笋（300克）咸菜（200克）辅料油（适量）辣椒粉（少许）生抽（1汤匙）苦味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜炒苦笋的做法步骤1、苦笋、咸菜用水泡淡咸味。2、咸菜、苦笋切条。3、锅烧热下油、咸菜炒香。4、再下苦笋、辣椒粉翻炒...
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![酸菜苦笋汤的做法 - 酸菜苦笋汤怎么做]( "酸菜苦笋汤的做法 - 酸菜苦笋汤怎么做")
- “天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...”食材明细主料苦笋（适量）辅料酸菜（适量）葱花（适量）大蒜（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）酸咸（...
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![咸菜苦笋煲五花肉的做法 - 咸菜苦笋煲五花肉怎么做]( "咸菜苦笋煲五花肉的做法 - 咸菜苦笋煲五花肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（1000g）大洋苦笋（500g）咸菜叶（750g）辅料味精（少许）黄豆（半碗）苦味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸菜苦笋煲五花肉的做法步骤1、大洋苦笋切滚刀，飞水后用清水浸泡一个小时。2、揭西咸菜叶用手撕成小片，同苦笋一同煲上三个小时（有时间的话可先煲好咸菜苦笋，隔天才放五...
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![春笋酸菜煲排骨的做法 - 春笋酸菜煲排骨怎么做]( "春笋酸菜煲排骨的做法 - 春笋酸菜煲排骨怎么做")
- “春笋酸菜煲排骨，汤品鲜美，春笋鲜嫩，排骨酥烂，味道太棒了！”食材明细主料排骨（适量）春笋（适量）酸菜（适量）辅料食用油（少许）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）春笋酸菜煲排骨的做法步骤1、备好食材：如图，排骨焯水洗净备用，酸菜洗净切成段备用。2、春笋去皮切成小块备用。3...
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![苦菜煲排骨的做法 - 苦菜煲排骨怎么做]( "苦菜煲排骨的做法 - 苦菜煲排骨怎么做")
- 食材明细主料排骨（适量）苦菜（适量）辅料料酒（适量）调料盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）苦菜煲排骨的做法步骤1、苦菜提前用温水浸泡洗净备用。2、排骨洗净备用。3、排骨冷水下锅，加料酒焯水煮开。4、准备一个深碗，泡好的苦菜，排骨放入，加入适量温水。5、把深碗放入...
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![五花肉咸菜苦笋煲的做法 - 五花肉咸菜苦笋煲怎么做]( "五花肉咸菜苦笋煲的做法 - 五花肉咸菜苦笋煲怎么做")
- 食材明细主料苦笋（500g）咸菜（一扎）五花肉（500g）辅料姜丝（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）咸香（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五花肉咸菜苦笋煲的做法步骤1、苦笋，咸菜，五花肉。2、蒜瓣，姜丝。3、把所有食材分别切好。4、五花肉入锅，煎出油脂。5、五花...
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![酸菜炒苦笋的做法 - 酸菜炒苦笋怎么做]( "酸菜炒苦笋的做法 - 酸菜炒苦笋怎么做")
- “我特别喜欢吃苦笋，因为它特别特别嫩。今天邻居的父亲从乡下来看他，给他带了苦笋和春笋，同时也敲门送了我们一份，真是中国好邻居。老公心善，邻居谁家有事，他都会乐呵呵的搭把手，在小区中人缘极好，尤其在老人圈中，所以常有邻居得了鲜货就会来敲门送一份给他。”食材明细主料苦笋（一...
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![酸菜苦笋肉片汤的做法 - 酸菜苦笋肉片汤怎么做]( "酸菜苦笋肉片汤的做法 - 酸菜苦笋肉片汤怎么做")
- “网上检索出一大堆苦笋的做法，忽然间发现，在一大堆食谱中，似乎苦笋与酸菜的搭配最多。其中一个食谱中说，苦笋与酸菜是绝搭。立马就有了兴致，酸菜很现成，坛子里捞一片就是。可以来一道酸菜苦笋汤，就这两样是不是有点儿太素？要不弄点儿肉丸，来个丸子汤？立马就否决了这个想法，弄丸子好...
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