![过油肉片的做法 - 过油肉片怎么做]( "过油肉片的做法 - 过油肉片怎么做")
- 食材明细主料瘦猪肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）过油肉片的做法步骤1、瘦猪肉顺纹切片2、加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量，拌起放置10分钟入味。3、锅加入色拉油适量，油温80度左右肉入锅翻炒，肉变...
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![家常腐竹肉片的做法 - 家常腐竹肉片怎么做]( "家常腐竹肉片的做法 - 家常腐竹肉片怎么做")
- 食材明细主料腐竹（适量）猪肉（适量）芹菜（适量）青椒（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）盐香油（适量）大蒜头（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常腐竹肉片的做法步骤1、锅烧热，倒入油，加入大蒜，青椒炒一下2、放入准备好的腐竹3、加入猪肉，芹菜，一起翻炒4、放入盐，一点醋和酱油5、翻炒一下，就可以...
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![过油肉炒西葫芦片的做法 - 过油肉炒西葫芦片怎么做]( "过油肉炒西葫芦片的做法 - 过油肉炒西葫芦片怎么做")
- “提前做好过油肉片瘦猪肉顺纹切片，水泡10分钟去血捞出加盐、鲜姜丝、酱油、料酒、鸡精、水淀粉或蛋清。炒锅倒入适量色拉油，油红时肉入锅翻炒，肉发白色出锅待用。”食材明细主料过油肉片（100g左右）西葫芦（半个）辅料鲜姜（适量）西红柿（半个）葱花（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）盐...
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![家常白油肉片的做法 - 家常白油肉片怎么做]( "家常白油肉片的做法 - 家常白油肉片怎么做")
- “菜菜屋今天的心情是大好啊，外出疯了一天，把潼南的油菜花算是看了个遍，金灿灿的一片，仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片，总感觉师傅的味精味太重了，吃的满嘴难受，索性还是自己回家做一盘得了，虽然是简单的家常肉片，但是满满的都是...
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![过油肉的做法的做法 - 过油肉的做法怎么做]( "过油肉的做法的做法 - 过油肉的做法怎么做")
- “详细内容请观看【视频菜谱】可在优酷搜索【苏卡苏卡过油肉】。我们每周都会有新的菜式和大家分享.也可以关注我的微博哦：【苏卡苏卡-SukaSuka】这道菜是我的私房菜哦，简单又好吃的过油肉。这期是连载哦！一共做了四道。”食材明细主料里脊肉（400g）大葱白（20g）青蒜叶（20g）高汤（70g）...
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![农家酱油肉片的做法 - 农家酱油肉片怎么做]( "农家酱油肉片的做法 - 农家酱油肉片怎么做")
- “水煮菜系也是川菜的一大特色菜。酱油是非常普通的烹饪调料。用它和肉片来配一下。简单美味，具有乡村特色。在放点韭菜增加它的香味。吃着一点都不油腻，团圆宴农家特色的酱油肉片少不了。”食材明细主料猪腰柳肉（一块）辅料韭菜（一把）葱（适量）花椒（一匙）八角（各三个）姜（适量）蒜（适量）香叶...
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![家常菜花炒肉片的做法 - 家常菜花炒肉片怎么做]( "家常菜花炒肉片的做法 - 家常菜花炒肉片怎么做")
- “昨天晚上去夜市买菜，看到有一大车菜花，有的特别的大，看了半天确定买一个，找了特别新鲜的一个，问问价格2.5元一公斤，称称4.8元倒也不贵，也许是菜农自己拉来卖的，价格比市场菜贩便宜一些，主要是特别新鲜。所以买的人也特别的多，这主要是政府给力，为了市民的生活，开了很多绿色通道，这蔬...
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![家常炒羊肉片的做法 - 家常炒羊肉片怎么做]( "家常炒羊肉片的做法 - 家常炒羊肉片怎么做")
- 食材明细主料羊腿肉（200克）洋葱（0.5个）青椒（1个）红椒（1个）大蒜瓣（2个）辅料玉米油（20ml）盐（3克）胡椒粉（0.5匙）蚝油（1勺）高汤（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒羊肉片的做法步骤1、羊腿肉放冰箱冷冻较硬后取出切薄片。洋葱，青红椒切成片备用。2、炒锅烧热放入玉米油，爆香蒜片。3、将羊...
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![蚝油蘑菇肉片的做法 家常小炒“蚝油蘑菇肉片” 蚝油蘑菇肉片怎么做]( "蚝油蘑菇肉片的做法 家常小炒“蚝油蘑菇肉片” 蚝油蘑菇肉片怎么做")
- “市场上出售一种类似口蘑的叫做“双孢菇”，吃起来比口蘑的味道要浓郁一些非常鲜美。蘑菇属于菌类，普遍都有防癌的作用，其中“双孢菇”的营养价值也很高，蛋白质的含量在25%以上，它的总体营养价值比蔬菜水果要高出5倍，双孢菇的含硒量也很高，是人体补充硒的一个主要来源，食用后，经过...
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![家常小炒肉片的做法 - 家常小炒肉片怎么做]( "家常小炒肉片的做法 - 家常小炒肉片怎么做")
- “平常很少买瘦猪肉，偶尔在市场看见，还是有买的冲动。选了一家最贵的，相信是最好的，买了一块回来。到家后，在清洗时，脑袋就在想，要做啥呀？好像咋煮都不爱吃，不然先切片腌着，再想想。今天，在市场上看见草菇很好，就挑了些，回家炒肉片吧，不然真没法了呀。”食材明细主料瘦肉（100克）辅料草菇（3...
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![家常辣椒炒肉片的做法 - 家常辣椒炒肉片怎么做]( "家常辣椒炒肉片的做法 - 家常辣椒炒肉片怎么做")
- “做一道家常炒肉片，不用五花肉一样好吃，辣椒的入味更下饭。”食材明细主料前尖肉（一块）辅料细辣椒（少许）郫县豆瓣酱（2匙）酱油（半匙）盐（少许）味精（少许）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常辣椒炒肉片的做法步骤1、冷水放入猪肉，开中火煮。2、中火煮开后，打掉血沫，改小火煮大概十五分钟，...
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![过油肉土豆片的做法 - 过油肉土豆片怎么做]( "过油肉土豆片的做法 - 过油肉土豆片怎么做")
- “土豆片基本是所有大人孩子的最爱，做的又省油又美味的营养全面就这样做吧😀😀”食材明细主料土豆（四个）前肩瘦肉（适量）辅料木耳（10朵）胡萝卜（半根）洋葱（半个）青椒（半颗）调料葱末（适量）姜末或者姜粉（适量）蒜末（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）五香粉（适量）马铃薯淀粉（适量）水（适量）甜面酱（适量）咸鲜（口味...
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![家常菜过油肉土豆片如何做好吃又美味]( "家常菜过油肉土豆片如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量土豆：2青椒：适量辅料盐：适量蚝油：适量葱：小根鸡精：适量蒜：三瓣具体步骤1.土豆切片2.葱蒜切碎3.青椒切丝4.用耗油，盐，鸡精腌制猪肉5.锅内倒油，油热以后，分批次炸土豆片，至金黄色6.肉入油锅，快速翻炒7.重新...
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![过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做")
- 食材明细主料猪瘦肉（适量）木耳（适量）蒜苔（适量）辅料葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）鸡蛋（一枚）食用油（适量）配料盐（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过油肉的做法步骤1、准备原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料...
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![过油肉的做法 - 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 - 过油肉怎么做")
- “过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大...
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![家常炒藕片要过水吗]( "家常炒藕片要过水吗")
- 都可以。藕片焯水两分钟左右可以让藕片口感更爽脆，不过水的藕片吃起来清香柔嫩。藕的表面含有很多酚类物质，接触空气会氧化变黑，在制作的时候避免使用铁刀、铁锅等，可以减少藕的氧化，或者放入稀释好的醋水里浸泡五分钟也会阻止氧化变黑。...
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![家常羊肉面片的做法 - 家常羊肉面片怎么做]( "家常羊肉面片的做法 - 家常羊肉面片怎么做")
- 食材明细面团面粉（250g）清水（125g）盐（2g）辅料土豆（1个）胡萝卜（1/3个）洋葱（1/2个）羊肉（150g）姜末（少许）蒜末（少许）菠菜（1棵）西红柿（1个）盐（适量）胡椒粉（适量）十三香（1/2小勺）辣椒粉（1小勺）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常羊肉面片的做法步骤1、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。2、羊肉...
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![水煮肉片时肉片过油吗]( "水煮肉片时肉片过油吗")
- 不过油。每个人的做法都是不同的，过油和不过油都是可以的。在做水煮肉片的时候之所以会将提前腌制的猪肉提前过油是为了让肉片更加的酥脆，不需要炸太长的时间，只需要肉片稍微有一些变色就可以。也可以在肉片外面挂一层糊，不过油，这样可以让肉片变得鲜嫩。...
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![山西过油肉的做法 不简单的家常菜【山西过油肉】 山西过油肉怎么做]( "山西过油肉的做法 不简单的家常菜【山西过油肉】 山西过油肉怎么做")
- “过油肉应该算是山西名菜之一，好多朋友初闻“过油肉”不知为何物？听名字以为是油炸肉一类，见菜品觉得不过炒肉片罢了。。。其实“过油肉”绝不是炒肉片那么简单，一道好的过油肉要求：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。尤其是“醋”的运...
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![家常水煮肉片的做法 - 家常水煮肉片怎么做]( "家常水煮肉片的做法 - 家常水煮肉片怎么做")
- 食材明细主料里脊肉（适量）豆芽（适量）豆腐（适量）豆腐皮（适量）胡萝卜（适量）西兰花（适量）辅料洋葱（适量）小葱（适量）大蒜（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）火锅底料（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）料酒（适量）酱油（适量）花椒粉（适量）水（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常水煮肉片的做法步骤1、所需配料准...
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![水煮肉片的肉用过油吗]( "水煮肉片的肉用过油吗")
- 需要过油，因为只有通过浇油才能将水煮肉片的香味激发出来，使肉片保持鲜嫩，吃起来口感美味，而且应用小菜籽油，这种油颜色偏暗烧热了之后味道很香，直接浇在水煮肉片上面即可。做水煮肉片的肉最好提前进行腌制，这样制作出来的水煮肉片口感更加的嫩滑。...
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![水煮肉片的肉用不用过油]( "水煮肉片的肉用不用过油")
- 不用。在制作水煮肉片的时候，想让肉片吃起来更加的爽滑鲜嫩，可以在淀粉里面加入一个蛋清搅拌均匀之后，将肉片外层裹上淀粉液放入到滚烫的水当中，两分钟左右捞起即可达到效果。在煮菜的时候，一些容易熟的蔬菜也不需要煮很久的时间，几分钟之后捞出即可，保持鲜脆的口感有解腻的作用...
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![过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做")
- “过油肉是一道经典的山西家常菜，这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋，加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑！口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少许）鸡蛋（1个）里脊肉（300克）水淀粉（少许）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）老陈醋（2勺）大料花...
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![家常版水煮牛肉片的做法 - 家常版水煮牛肉片怎么做]( "家常版水煮牛肉片的做法 - 家常版水煮牛肉片怎么做")
- 食材明细主料牛里脊肉（350克）金针菇（适量）火腿肠（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）油（适量）生姜（适量）野山椒（适量）花椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常版水煮牛肉片的做法步骤1、牛肉去筋，切成大块。2、大块牛肉切成薄片3、切好的肉...
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![家常肉片烧豆腐的做法 - 家常肉片烧豆腐怎么做]( "家常肉片烧豆腐的做法 - 家常肉片烧豆腐怎么做")
- 食材明细主料中豆腐（一块）肉片（适量）嫩姜（适量）西红柿（2个）大蒜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一小勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常肉片烧豆腐的做法步骤1、成品图。来一张哦。2、肉片用嫩姜，老干妈辣椒酱，大蒜，玉米淀粉，生抽腌制一会备用。3、中豆腐...
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