![凉拌嫩尖儿的做法 - 凉拌嫩尖儿怎么做]( "凉拌嫩尖儿的做法 - 凉拌嫩尖儿怎么做")
- “颜色鲜亮，入口脆嫩，是下饭的小菜。”食材明细主料豆腐菜嫩尖儿（100g）辅料拌菜酱（1勺）醋（半勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌嫩尖儿的做法步骤1、菜尖儿洗干净备用。2、锅中加水，一定加点儿盐，这样能保持菜叶的嫩绿不变色。3、水开后倒入嫩尖儿，用筷子快速翻面，千万记得用筷...
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![凉拌儿菜片片儿的做法 - 凉拌儿菜片片儿怎么做]( "凉拌儿菜片片儿的做法 - 凉拌儿菜片片儿怎么做")
- “儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。”食材明细...
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![凉拌丝瓜尖的做法 - 凉拌丝瓜尖怎么做]( "凉拌丝瓜尖的做法 - 凉拌丝瓜尖怎么做")
- 食材明细主料丝瓜尖（一把）辅料葱叶（适量）指天椒（一个）蒜瓣（几个）干辣椒（几个）花椒（一把）调料花生油（适量）盐（适量）鸡粉（少量）薄盐生抽（适量）香油（少量）香醋（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌丝瓜尖的做法步骤1、锅中放适量清水，少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老...
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![凉拌春笋尖的做法 - 凉拌春笋尖怎么做]( "凉拌春笋尖的做法 - 凉拌春笋尖怎么做")
- “春笋味道铺盖，可分段做出美味笋菜来。靠下稍硬的部分可炖肉吃，有嚼劲，而且入味；中段可炒食；上部较嫩的笋尖可凉拌。春笋虽然鲜美，但其草酸含量较多，所以在正式烹制之前，一定要将其煮10分钟左右，这样能将较多的草酸去除掉，而且吃时还不觉得涩。”食材明细主料春笋尖（两根）青蒜（数根）辅...
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![凉拌嫩豆腐的做法 - 凉拌嫩豆腐怎么做]( "凉拌嫩豆腐的做法 - 凉拌嫩豆腐怎么做")
- “很家常的一道菜，特别清淡爽口好吃”食材明细主料嫩豆腐（一块）辅料香菜末（适量）盐（适量）蚝油（适量）白糖（适量）醋（适量）花生米（适量）红杭椒（2个）葱末（适量）蒜末（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌嫩豆腐的做法步骤1、炸好的花生米2、嫩豆腐一块3、改刀切小块4、辅料切好5、把所有的食...
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![凉拌嫩芹菜的做法 - 凉拌嫩芹菜怎么做]( "凉拌嫩芹菜的做法 - 凉拌嫩芹菜怎么做")
- “懒人发明的，懒人必备。嫩芹菜除了营养丰富，粗纤维还有促进肠道蠕动的功效。”食材明细主料芹菜（80g）胡萝卜（30g）辅料盐（3g）鸡粉（少许）芝麻油（5ml）食用油（适量）蒜末（少许）葱花（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌嫩芹菜的做法步骤1、把洗好的芹菜切段。2、去皮洗净的胡萝卜切片，改...
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![凉拌猪耳尖的做法 - 凉拌猪耳尖怎么做]( "凉拌猪耳尖的做法 - 凉拌猪耳尖怎么做")
- “猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻...
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![凉拌豌豆尖的做法 - 凉拌豌豆尖怎么做]( "凉拌豌豆尖的做法 - 凉拌豌豆尖怎么做")
- “今儿一早去早市，看到非常新鲜的豌豆秧尖尖，水嫩嫩的躺在菜农的篮子里，一眼就相中了，中午拿来凉拌，陪上绿豆糯米粥，再来一个米面窝窝，惬意啊！”食材明细主料豌豆尖（250克）辅料生抽（1汤勺）白醋（2汤勺）白糖（1茶勺）盐（适量）蒜泥（2茶勺）鲜红朝天椒（半个）柠檬（半个）芝麻油（2茶勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...
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![凉拌儿菜的做法 - 凉拌儿菜怎么做]( "凉拌儿菜的做法 - 凉拌儿菜怎么做")
- “酸酸甜甜开胃菜。”食材明细主料儿菜（3颗）辅料蒜头（2颗）调料食用油（1匙）食盐（3小勺）苹果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少许）麻油（少许）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌儿菜的做法步骤1、因为儿菜长得疙疙瘩瘩的，缝隙里面容易藏污泥，所以先用刷子里里外外刷干净。2、将尾部老皮削掉。3、...
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![拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做]( "拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做")
- “凉皮在全国各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味儿版的凉皮。”食材明细主料凉皮（半斤）洋葱（一根）黄瓜（一根）小葱（3根）辅料生抽（二匙）老干妈辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少许）调和油（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌凉皮儿的做法步骤1、超市买好的现成的凉皮用...
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![凉拌藕尖的做法 - 凉拌藕尖怎么做]( "凉拌藕尖的做法 - 凉拌藕尖怎么做")
- 食材明细主料藕尖（适量）香菜（适量）葱（适量）指天椒（适量）蒜头（适量）辅料麻油（适量）辣椒油（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌藕尖的做法步骤1、切块。2、开水加一点油，盐，煮两分钟。3、过冷水，滤水，备用。4、香菜，葱，蒜头，指天椒，切好。5、所有调...
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![凉拌苜蓿尖的做法 - 凉拌苜蓿尖怎么做]( "凉拌苜蓿尖的做法 - 凉拌苜蓿尖怎么做")
- 食材明细主料野苜蓿尖（200克）辅料橄榄油（2勺）食盐（半勺）蒜蓉（适量）小米椒圈（适量）葱花（适量）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）凉拌苜蓿尖的做法步骤1、采来的苜蓿尖清洗干净。2、放入锅中加水焯烫。3、捞出过凉水并沥干水分。4、准备蒜蓉、小米椒圈、葱花。5、盘中装入苜蓿尖...
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![拌凉粉块儿的做法 - 拌凉粉块儿怎么做]( "拌凉粉块儿的做法 - 拌凉粉块儿怎么做")
- “冰爽凉粉儿，清凉整个夏天！”食材明细主料绿豆凉粉（1块）辅料蒜末（适量）老干妈豆瓣酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌凉粉块儿的做法步骤1、准备一块绿豆凉粉。2、切成块儿，放入盘中。上面可以放适量蒜末调味。3、淋上老干妈红油豆豉，就完成了。4、吃之前拌一下，更入味更...
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![凉拌枸杞尖的做法 - 凉拌枸杞尖怎么做]( "凉拌枸杞尖的做法 - 凉拌枸杞尖怎么做")
- 食材明细主料枸杞尖（200g）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌枸杞尖的做法步骤1、两元钱的枸杞叶。2、枸杞叶摘洗干净。3、锅里水烧开给少许盐，倒入枸杞尖。4、焯水，疲软即可捞出。5、放入盘中。6、给点蒜粒姜粒生抽香醋...
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![凉拌嫩姜怎么拌？]( "凉拌嫩姜怎么拌？")
- 姜是我们平常中最常见的一种食物，姜的营养价值丰富，有起到良好的保健作用，体虚的人，特别是手脚冰冷的人，应该多吃姜，因为姜可以驱寒呀。姜除了可以去腥外，他还有很多种做法，比如凉拌嫩姜，这道菜及开胃，又解腻。下面小编为大家介绍怎么凉拌嫩姜。姜(ZingiberofficinaleRoscoe)，是姜科...
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![凉拌嫩豇豆的做法 - 凉拌嫩豇豆怎么做]( "凉拌嫩豇豆的做法 - 凉拌嫩豇豆怎么做")
- “夏日美味，清淡脆嫩。”食材明细主料嫩豇豆（200g）辅料生抽（2勺）醋（1勺）调料盐（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌嫩豇豆的做法步骤1、嫩豇豆去掉两头切成段。2、放入盐开水中煮。3、把豇豆煮3分钟即熟。4、把豇豆捞出装盘，淋上生抽和醋。5、美味清淡可口。...
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![凉拌猪肝儿的做法 口水凉拌猪肝儿 凉拌猪肝儿怎么做]( "凉拌猪肝儿的做法 口水凉拌猪肝儿 凉拌猪肝儿怎么做")
- “用同样的方法拌耳丝、豆干儿、凉粉等等都好吃~举一反三，举一反三~~”食材明细主料熟猪肝（适量）辅料黄瓜（适量）彩椒（适量）大葱（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）凉拌醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪肝儿的做法步骤1、熟猪肝儿切片儿。2...
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![凉拌嫩姜的做法 【四川】凉拌嫩姜 凉拌嫩姜怎么做]( "凉拌嫩姜的做法 【四川】凉拌嫩姜 凉拌嫩姜怎么做")
- “超级喜欢的一款餐前开胃菜，解腻开口胃，想不想试试。”食材明细主料嫩姜（120克）辅料食盐（4克）白糖（6克）生抽（3克）醋（2克）香油（5克）亚麻籽油（3克）咸甜（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉拌嫩姜的做法步骤1、嫩姜清洗干净2、切片3、加入盐3克，糖4克腌30分钟4、会腌出很多汁，倒去5、再放入余下的...
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![豌豆尖儿拌凉面的做法 - 豌豆尖儿拌凉面怎么做]( "豌豆尖儿拌凉面的做法 - 豌豆尖儿拌凉面怎么做")
- “酸辣开胃，作为小吃、前菜均可。”食材明细主料凉面（200g）辅料豌豆尖儿（50g）调料辣椒油（3勺）生抽（1勺）醋（1勺）芝麻油（2勺）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豌豆尖儿拌凉面的做法步骤1、凉面放入水中煮软。2、豌豆尖儿洗净备用。3、豌豆尖儿放入面汤里烫软即可。4、把煮好的凉...
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![凉拌倭瓜秧嫩尖的做法 - 凉拌倭瓜秧嫩尖怎么做]( "凉拌倭瓜秧嫩尖的做法 - 凉拌倭瓜秧嫩尖怎么做")
- “夏天的特色菜。”食材明细主料倭瓜秧嫩尖（1把）辅料蒜米（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）香油（适量）白糖（一点点）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌倭瓜秧嫩尖的做法步骤1、窝瓜秧嫩尖一把。2、洗净，切段。3、焯水，水开煮大概2分钟。4、捞出到盆里，放凉水浸泡...
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![凉拌柴胡尖的做法 - 凉拌柴胡尖怎么做]( "凉拌柴胡尖的做法 - 凉拌柴胡尖怎么做")
- 食材明细主料柴胡尖（一小把）辅料酱油（适量）辣子（适量）醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌柴胡尖的做法步骤1、先把柴胡尖洗好2、用煮锅把水烧沸再柴胡尖放入锅2分钟捞岀3、把冷好的菜在放入调料拌好就可以吃了小窍门是道清热解毒的美味野生凉拌菜，对于炎热的夏天来说是...
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![凉拌南瓜尖的做法 - 凉拌南瓜尖怎么做]( "凉拌南瓜尖的做法 - 凉拌南瓜尖怎么做")
- “这道菜在饭店吃过，一直对它的美味念念不忘，昨天回家，看到家里种的南瓜藤很是旺盛，全身长满了南瓜尖，顺手摘了一把，简单的焯水后，都说好吃爽口。”食材明细主料南瓜尖（1把）辅料大蒜（3粒）调料盐（半勺）花椒粉（适量）鸡精（少许）凉拌醋（1勺）生抽（半勺）芝麻香油（少许）花生油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（...
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![凉拌嫩南瓜的做法 - 凉拌嫩南瓜怎么做]( "凉拌嫩南瓜的做法 - 凉拌嫩南瓜怎么做")
- 食材明细主料嫩南瓜（半个）辅料麻辣酱料（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌嫩南瓜的做法步骤1、嫩南瓜半个洗净切丝。2、切好的丝。3、下锅煮熟。4、装盘、待凉备用也可以用冰水过一下口感更好。5、制自麻辣酱料、这款酱料前面已经有介绍浇在南瓜丝上面就行。小窍门...
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![凉拌笋尖的做法 - 凉拌笋尖怎么做]( "凉拌笋尖的做法 - 凉拌笋尖怎么做")
- “我家大宝邮购了不少的笋尖。所以，年三十就来一道凉拌笋尖。”食材明细主料笋尖（1个）辅料葱姜蒜末（适量）食盐（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）火锅底料（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌笋尖的做法步骤1、准备笋尖一片。2、改刀切片，并放入锅内加水煮制。3、捞出沥干水份。4、准...
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![凉拌刺儿菜的做法 - 凉拌刺儿菜怎么做]( "凉拌刺儿菜的做法 - 凉拌刺儿菜怎么做")
- “刺儿菜，也称小蓟，清热、凉血、止血的作用。拌凉菜味道不错哦。”食材明细主料刺儿菜（200克）辅料花生碎（20克）调料盐（2g）香油（4g）蒜泥（3g）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌刺儿菜的做法步骤1、刺儿菜，用开水焯一下，挤出水分。蒜捣成泥。2、刺儿菜放盆中。3、加入蒜泥和盐。4、加...
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