![猪肝咸蛋黄 - 自制猪肝咸蛋黄]( "猪肝咸蛋黄 - 自制猪肝咸蛋黄")
- “咸蛋黄猪肝一直都想做，特别好吃。于是在网上搜找了半天。终于找到个视频。就慢慢看学着做这个咸蛋黄猪肝。太香了。也简单好做。”食材明细主料猪肝（1000克）咸蛋黄（4颗）辅料盐（30克）生抽（2勺）老抽（2勺）花椒面（10克）辣椒面（10克）料酒（2勺）糖（10克）十三香（10克）咸鲜（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度...
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![自制卤猪肝的做法 - 自制卤猪肝怎么做]( "自制卤猪肝的做法 - 自制卤猪肝怎么做")
- 食材明细主料猪肝（2块）辅料卤水汁（适量）酱油（适量）盐（适量）花椒（适量）大料（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制卤猪肝的做法步骤1、猪肝切成小块泡水里，泡到没有血水渗出。2、辅料如下：李锦记卤水汁，生抽，花椒大约20粒，大料2粒，适量姜片，盐2小勺。3、锅里放凉水下猪肝，水开后撇沫，放所...
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![自制月饼咸蛋黄的做法 - 自制月饼咸蛋黄怎么做]( "自制月饼咸蛋黄的做法 - 自制月饼咸蛋黄怎么做")
- “第一次做，就成功了，Q弹紧实，自制月饼咸蛋黄”食材明细主料蛋黄（数粒）盐（一袋）辅料油（少许）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制月饼咸蛋黄的做法步骤1、蛋黄数粒2、底下铺盐，放上蛋黄3、再在上面撒盐，盖上保鲜膜4、两天一夜就好了，q弹紧实，用水冲洗后的5、放些食用油保存即可，冷冻成...
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![咸蛋黄酿猪肚的做法 倍儿有面子的宴客菜【咸蛋黄酿猪肚】 咸蛋黄酿猪肚怎么做]( "咸蛋黄酿猪肚的做法 倍儿有面子的宴客菜【咸蛋黄酿猪肚】 咸蛋黄酿猪肚怎么做")
- “这道咸蛋黄酿猪肚偶在酒店吃过几次鲜咸的口感我挺喜欢吃的今天正好打算煲一锅暖胃的胡椒猪肚汤于是取了猪肚尖部分按在酒店吃出的口感自己摸索做了这道咸蛋黄酿猪肚LG吃了后表示这道菜如果拿来宴客一定很有面子呵呵。。。。。。”食材明细主料猪肚尖（1个）咸蛋黄（6个）辅料卤...
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![咸蛋黄猪肉包子的做法 - 咸蛋黄猪肉包子怎么做]( "咸蛋黄猪肉包子的做法 - 咸蛋黄猪肉包子怎么做")
- “这个不是普通的肉包子，而是加了咸蛋黄的肉包。吃起来除了有肉包的鲜香，还能吃到咸蛋黄的颗粒，沙沙的口感，真的是非常好吃，我一个人就能一下子吃掉8个包子。”食材明细主料中筋面粉（120克）酵母（1.5克）糖（5克）水（60克）辅料半肥瘦猪肉（125克）咸蛋黄（25克）葱白（3棵）姜（1片）葱花（适量）盐（适量）糖（适量）...
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![自制咸鹅蛋的做法 - 自制咸鹅蛋怎么做]( "自制咸鹅蛋的做法 - 自制咸鹅蛋怎么做")
- “咸蛋的腌制方法无外乎盐水腌制和裹盐腌制，盐水腌制是传统做法，特点是时间长一些。裹盐也叫干腌法是近些年兴起的，特点是时间短，腌制快。究竟哪种方法好，见仁见智哈，我都做过，家人就爱传统做法。”食材明细主料鹅蛋（15个）鸡蛋（10个）辅料盐（1包）白酒（100g）咸鲜（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难...
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![咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋]( "咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋")
- “百吃不厌的家常菜，从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋，口感细嫩，香而不咸，蛋黄油的都起砂，无论是佐早餐还是搭配晚餐，一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋，还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黄多油起砂，老人孩子都爱吃。”食材明细主料新鲜鸭蛋（45个）辅料盐...
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![自制咸蛋黄的做法 - 自制咸蛋黄怎么做]( "自制咸蛋黄的做法 - 自制咸蛋黄怎么做")
- “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黄有用武之地了。用这个方法腌制6个小时以上就可以吃了，24小时最佳。咸蛋黄用来蒸着吃、下面条都非常好。”食材明细主料鸡蛋（适量（或鸭蛋））盐（适量）面粉（适量）辅料水（适量）咸香（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制咸蛋黄的做法步骤1、准备好盐和面粉，比例1:1，两...
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![咸鸡蛋 - 自制咸鸡蛋]( "咸鸡蛋 - 自制咸鸡蛋")
- “咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”食材明细主料鸡蛋（10颗）辅料白酒（500克）盐（350克）十三香（2勺）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸鸡蛋的做...
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![咸蛋黄 - 快速自制咸蛋黄]( "咸蛋黄 - 快速自制咸蛋黄")
- “想做金沙豆腐，家里有咸鸭蛋，但是吃了黄以后，蛋清就没人吃啦，只能扔掉，太可惜了，于是就用鸡蛋做了几个咸蛋黄，一天时间就可以吃到咸蛋黄了，不用像腌鸭蛋那样腌好久，而蛋白则留着做椰丝球，一点儿也不浪费。”食材明细主料鸡蛋（5个）辅料盐（100g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制咸蛋...
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![自制皮蛋猪肝粥如何做好吃又美味]( "自制皮蛋猪肝粥如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水（我做的比较干，4杯左右）。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用。2.猪肝洗净，切成小薄片，加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味，去腥。3.大火烧开砂锅，改中火煮...
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![自制咸蛋黄如何做好吃又美味]( "自制咸蛋黄如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：适量辅料盐：适量具体步骤1.小碗中放入小半碗盐，盐中间挖一个坑2.蛋清与蛋黄分离，将蛋黄放入挖好的坑中3.往蛋黄上撒一把盐，把蛋黄埋上，稍微撒少量水4.放阴凉地方，放置2天就可以了5.取出蛋黄，把盐粒冲洗...
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![猪肝粉 - 自制猪肝粉]( "猪肝粉 - 自制猪肝粉")
- “猪肝粉确实不好做，手工都是细致活，尤其是炒制，用时特别多，如果宝宝比较小，建议少买一点猪肝，这样会省很多事！”食材明细主料猪肝（3斤）柠檬（1个）辅料生姜（1块）原味（口味）炒（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制猪肝粉的做法步骤1、猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋，因为不太雅观，所以没有上...
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![自制咸鸭蛋的做法 - 自制咸鸭蛋怎么做]( "自制咸鸭蛋的做法 - 自制咸鸭蛋怎么做")
- “国庆前发现常买的那家咸鸭蛋涨价了，以往也是这样，端午中秋前涨价的。我干脆试下自己做，虽然自己做得来人家价格应该都恢复正常了，还是试下，看看自己做的效果如何。经过一个多月的漫长等待，煮了几个试试，验证了这个方法是可行的，不过也是有缺点的，应该就是盐不均匀，有的蛋坏了，有的...
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![腌咸蛋 - 自制腌咸蛋]( "腌咸蛋 - 自制腌咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波炉高火转上三分钟，中途拿出来翻动一下，再将大料拣出来备...
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![「自制」咸蛋黄焗蛋羹如何做好吃又美味]( "「自制」咸蛋黄焗蛋羹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2枚盐：1/2茶匙（3g）香葱：1棵清水：100ml咸鸭蛋黄：1个辅料具体步骤1.香葱洗净，切去根部，再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。2.将鸡蛋磕入碗中，调入盐、清水和咸蛋黄碎，用筷子搅打均匀。3.取小碗，将蛋液倒入，再放入尚朋堂烤...
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![自制咸蛋的做法 - 自制咸蛋怎么做]( "自制咸蛋的做法 - 自制咸蛋怎么做")
- “简单到不行，省去了传统的用泥巴来腌制过程，可味道是有过而无不及喔，成品出来大家看看蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!”食材明细主料蛋（适量）辅料粗盐（适量）水（适量）咸鲜（口味）...
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![自制猪肝粉的做法 宝宝辅食-自制猪肝粉 自制猪肝粉怎么做]( "自制猪肝粉的做法 宝宝辅食-自制猪肝粉 自制猪肝粉怎么做")
- “自制猪肝粉，新鲜好味道！”食材明细主料鲜猪肝（一块）辅料白醋（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制猪肝粉的做法步骤1、鲜猪肝，切块，冷水漂洗。冷水放入适量白醋浸泡，去除血水及异味。多浸泡，漂洗几次。2、姜，一块，拍碎，切块。葱，切段。3、冷水，放入适量白醋，猪肝，葱，...
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![自制咸蛋的做法 轻轻松松自制咸蛋 自制咸蛋怎么做]( "自制咸蛋的做法 轻轻松松自制咸蛋 自制咸蛋怎么做")
- 食材明细主料白酒（适量）鸭蛋（10个）盐（适量）辅料保鲜膜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸蛋的做法步骤1、先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。...
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![自制韭黄猪肝肠粉如何做好吃又美味]( "自制韭黄猪肝肠粉如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克猪肝适量韭黄适量（馅料根据各人的喜好放，可以是肉片、鱼片、虾仁、叉烧，反正喜欢什么就放什么）2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。3....
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![自制咸鸡蛋的做法 - 自制咸鸡蛋怎么做]( "自制咸鸡蛋的做法 - 自制咸鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（适量）白酒（适量）食盐（适量）辅料盐（适量）白酒（适量）咸甜（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制咸鸡蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋，白酒，食盐，保鲜膜2、鸡蛋过清水洗浄，用布擦干水3、鸡蛋放入白酒滚下4、要放入盐碗滚下5、用保鲜膜包好6、重要步骤，过十五天，第一次做，十五天后再...
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![咸蛋 - 自制咸蛋]( "咸蛋 - 自制咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（8个）辅料盐（半碗）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸蛋的做法步骤1、准备材料，先把鸭蛋清洗干净，用干布擦干水。2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐。4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。5、然后放入...
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![自制腊猪肝的做法 - 自制腊猪肝怎么做]( "自制腊猪肝的做法 - 自制腊猪肝怎么做")
- 食材明细主料猪肝（2付）桔子皮（适量）姜（适量）辅料盐（适量）白酒（少许）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）五香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊猪肝的做法步骤1、准备好猪肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、捞出，沥干水分。4、起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5、加入白酒焯水几秒钟。6、...
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![咸猪肉 - 自制咸猪肉]( "咸猪肉 - 自制咸猪肉")
- “在网络上学了星星师傅腌咸猪肉的方法，用来炒菜和豆干很美味，在原来只加黑椒和生盐的基础上加了八角和花椒，这样就比较能去肉腥味了，而且提了香。自己做的咸肉可以放心食用，无添加剂、无防腐剂和无色素，安全健康。”食材明细主料五花肉（约500克）调料海盐（2大匙）桂皮（1块）八角（1朵）花椒...
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![猪肝青菜蛋黄糊的做法 献给新手妈妈的—核桃猪肝青菜蛋黄糊 猪肝青菜蛋黄糊怎么做]( "猪肝青菜蛋黄糊的做法 献给新手妈妈的—核桃猪肝青菜蛋黄糊 猪肝青菜蛋黄糊怎么做")
- “每一个妈妈都想给宝宝最好的甚至为了自己的孩子献出生命也在所不惜经过了十个月的漫长等待一个自己生命里最重要的人来到了身边做为一个新手妈妈你是不是看见这个小家伙你真的是不知道该怎么疼才好所以你来到了母婴店去听那导购员说的那是天花乱坠一个清清宝就要48回家...
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美味库
