- “馒头大家一定都不陌生,在北方是家家户户都常吃的一道主食,刚出锅的馒头热气腾腾暄软异常,小麦的香气迷人,越嚼越香,不用菜我都能直接吃一个,晾凉以后的馒头整体都会变硬,是不适合凉着吃的,我家里偶尔也会备着馒头,因为凉馒头经过简单加工后就能变成另一种风格的美味主食,比较常见...
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- “最近一直在研究面食,什么东西加什么东西会变成另一种东西......真的好神奇!在制作的过程中也很有趣,忽然洞口大开做了这一款馒头.馒头也能“开花”,看着.吃着心里都美美的!如果你喜欢我做的美食,那就跟着我一起来学习吧!对啦对啦!小伙伴们别光点喜欢收藏!也欢迎大家留下你们的评...
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- 食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯开花馒头的做法步骤1、调一块白面团:将面粉中加入酵母和适量的水后调成软硬合适的面团后发酵好备用2、调一块紫薯面团:将紫薯蒸熟后去皮打成泥然后加入适量的酵母和少量的水调成面团后...
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- 食材明细主料南瓜(一小块)辅料面粉(2碗)酵母(1/2汤匙)配料白糖(1汤匙)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)馒头也开花的做法步骤1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用。2、把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀。3、剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35...
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- “在做馒头之前先把紫薯洗净切成片蒸熟压成泥,找一个孔微大一点的漏勺把紫薯泥压下去过筛!”食材明细主料中筋面粉(350g)辅料酵母粉(4g)紫薯泥(100g)清水(145g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯开花馒头的做法步骤1、先把2克酵母粉到入100g温水中化开(水温在35度左右,也可以预留...
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- 食材明细主料面粉(400g)辅料红糖(少许)酵母(适量)温水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)开花馒头的做法步骤1、红糖备用。2、面粉400g准备。3、热水化糖,变温放酵母。4、红糖酵母水放入和面。5、揉面。6、醒发1小时后的样子7、揉面排气后,分份。8、划‘➕’。9、上锅蒸15分钟...
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- 食材明细主料高筋面粉(700克)糖(100克)纯牛奶(250克)鸡蛋(2个)玉米油(30克)辅料耐糖酵母粉(6克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)开花大馒头的做法步骤1、所有的食材都放入面包机中,面团搅拌成面絮,揉成光滑的面团。2、不用发酵,取出面团。3、分成10个均匀的小剂子。4、取出一个面团,揉...
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- “虽是刚开始学习面点,这馒头也做了不少次,只是这一次,它怎么就裂开了呢?有人说可能是面揉得太硬了,有人说是加了猪油的缘故,有人说馒头自然开裂是好事,新兵蛋子如我,不知道听谁的。。。”食材明细主料普通面粉(200克)安琪酵母(2克)猪油(半匙)温水(半碗)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- “馒头,大家都很熟悉吧。中国传统面食之一,也是北方人日常主食之一。在我们江南的馒头制作里面往往加入了肉馅,素菜馅,豆沙馅等,味道松软可口,营养丰富;没有添加馅的都叫实心馒头,很多人都会拿馒头来当早餐。”食材明细主料玉米馒头(2个)芝士碎(适量)鸡蛋(1个-)火腿片(2片)辅料葱花(适量)调...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- “每天早上为孩子准备早餐是一件头疼的事,由其遇到个挑食的孩子😓😓”食材明细主料南瓜馒头(1个)脆皮肠(6个)辅料油(少量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馒头片脆皮肠的做法步骤1、准备好食材。2、把鸡蛋打散,搅拌均匀。3、馒头切成1厘米的厚度。4、馒头片两面裹上鸡蛋液。5、...
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- “孩子不爱吃馒头?那是家长没做对!如果你家的馒头是开花的,并且是五颜六色的,还怕孩子不爱吃?色泽鲜艳、口味独特的开花馒头教程来了,香甜的紫薯和南瓜配上0添加的天然面粉,营养丰富、味道鲜美,很符合小朋友的胃口哟,并且做法简单,宝爸宝妈们快来学新技能啦!”食材明细主料一加一天...
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- “红糖含有矿物质,具有活血化瘀的作用,同时补铁,补充丢失的血液,让血液生产更快一点的,女人多喝红糖水对身体比较有帮助哦,尤其是那几天特殊的日子,而且做成馒头,香甜可口,蓬松暄软,老少皆宜。”食材明细主料面粉(250g)辅料红糖(45g)开水(130g)调料食用油(15g)小苏打(3g)酵母粉(3g)甜香(口味)蒸(工...
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- 烤肉是一种耳熟能详的美食,但随着烤肉市场的同质化,大家对烤肉不再有往日的消费欲望。市场的法则是优胜劣汰,为了不被淘汰很多商家发现了一种新的烤肉商机——脆皮烤肉。脆皮烤肉让传统烤肉变得更加有特色,外焦里嫩,完美解决了烤肉易烤糊的问题,同时也增加了口感。那么脆皮烤肉...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小刺猬开花馒头的做法步骤1、用酵母醒发一个小时,活成馒头馒头模样,用剪刀剪出刺猬的眼睛、小嘴巴、刺、尾巴2、面团活好后切十字口3、上锅蒸30分钟即可...
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- 食材明细主料面粉(适量)小麦胚芽(适量)辅料酵母(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)开花馒头的做法步骤1、面粉加水揉成面团。2、面粉加小麦胚芽加酵母揉成面团。盖盖子发酵。3、面团发酵至两倍大。4、小麦胚芽面团也发酵好了。5、白色面团分成等份。6、擀成厚片7、...
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- “花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食,分给家里的孩子们,孩子们看到都很喜欢,连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”食材明细主料面粉(2碗)紫薯(2个)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯开花馒头的做法步骤1、紫薯煮熟去皮压成泥2、紫薯面团:面粉...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- “馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使用馒头专用无铝泡打粉,也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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- “喜欢吃面食,现在来到美食天地更是带给我巨大的热情!做了好几次,这次终于成功的做了营养的开花花生馒头!好开心”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(1小勺)花生粉末(适量)水(适量)配料白糖(30克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)开花花生馒头的做法步骤1、酵母先用不烫于手的一些...
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- “这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择,可以是普通富强粉,或是高筋面粉。牛奶或温...
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- 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料艾叶水(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花开馒头的做法步骤1、酵母温水化开后,倒入面粉中搅拌,揉搓成团,饧发。2、取适量的艾叶水,加酵母,倒入面粉中,同样揉搓成团,饧发。3、饧发完毕后,二次揉搓,然后搓成条;揪出剂子;擀面杖擀成皮子。4、绿...
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- “非常喜欢菜场馒头铺的枣馒头,但是总是有枣核,于是今天打算自己做做试试,真的喷香呢,如果不是限制吃甜的,大家可以放点糖!”食材明细主料面(200)枣(8颗)酵母(3g)辅料水(120g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)开花枣馒头的做法步骤1、用破壁机将枣打成糊,倒入准备好的面粉中!2、用35度的...
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- 食材明细主料馒头(1个)火腿肠(1根)辅料黄油(适量)马苏里拉芝士奶酪(适量)鸡蛋(1个)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香脆芝士烤馒头的做法步骤1、馒头表明横竖切块,不要切断,否则不好往里塞料,融化黄油用刷子刷每个缝隙,肠切片,鸡蛋只要蛋黄。2、先在每个缝隙里塞少...
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- 食材明细主料胡萝卜(2根)鸡蛋(4个)面粉(适量)辅料白糖(2汤匙)酵母(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤花朵馒头的做法步骤1、煮鸡蛋的时候,随便蒸洗好的胡萝卜。2、20分钟后,取出鸡蛋,再蒸20分钟。3、蒸好的胡萝卜大米一边晾,还是温乎的时候捏碎。4、这时候的胡萝卜不够...
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