![麻辣肉皮儿如何做好吃又美味]( "麻辣肉皮儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料猪肉皮：适量芹菜：适量胡萝卜：适量辅料料酒：少许盐：少许葱块：少许姜片：少许干红辣椒：少许香叶：少许桂皮：少许八角：适量蒜：适量糖：适量麻油：适量辣油：适量具体步骤1.冻肉皮化透，温水洗净。锅里烧开水，放入肉皮，姜块，料酒，煮...
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![笋丝拌豆皮儿的做法 - 笋丝拌豆皮儿怎么做]( "笋丝拌豆皮儿的做法 - 笋丝拌豆皮儿怎么做")
- “这是一道快手的菜。只需要几分钟的时间。材料简单。豆腐皮儿是外面买的现成的。味道好吃。拌料可以自己随意搭配的。豆腐皮和笋是篙笋都是比较有营养的。”食材明细主料豆腐皮（一张）莴笋（二个）大蒜（4瓣）小葱（二根）辅料生抽（二匙）陈醋（半匙）芝麻油（半匙）油辣子（一匙）花椒油（少许）微辣（口味）...
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![儿菜烩豆腐皮的做法 - 儿菜烩豆腐皮怎么做]( "儿菜烩豆腐皮的做法 - 儿菜烩豆腐皮怎么做")
- “微辣，儿菜脆嫩，豆腐皮筋软好吃😋”食材明细主料儿菜（适量）炸豆腐皮（适量）辅料玉米油（适量）蒜片（适量）麻椒（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适口）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）儿菜烩豆腐皮的做法步骤1、儿菜洗净切片。2、适量水烧开，儿菜焯一下捞出。为了保持儿菜鲜嫩口感，不要焯太长时...
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![豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做]( "豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做")
- 食材明细主料豆腐皮儿（2大张）肉馅（150g）韭菜（少许）辅料水（约200ml）配料盐（1/4茶匙）油（1茶匙）鸡精（少许）香油（少许）生抽（2汤匙）老抽（1茶匙）八角（1个）花椒（8粒）香叶（1片）冰糖（适量）水淀粉（少许）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐皮儿肉卷的做法步骤1、将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。2、肉...
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![儿菜要剥皮吗]( "儿菜要剥皮吗")
- 要。儿菜，通常又被称为超生菜，它的学名叫抱子芥，属于芥菜这一类。儿菜有着与芥菜相同的香味，但其口感却比芥菜要好，甘甜却不苦，嚼起来香脆可口，没有残渣。儿菜的外部呈翠绿色，内部则是纯白色。若将其切成薄片，则呈现出白绿相间的颜色。...
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![拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做]( "拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做")
- “凉皮在全国各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味儿版的凉皮。”食材明细主料凉皮（半斤）洋葱（一根）黄瓜（一根）小葱（3根）辅料生抽（二匙）老干妈辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少许）调和油（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌凉皮儿的做法步骤1、超市买好的现成的凉皮用...
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![凉皮儿的做法 - 凉皮儿怎么做]( "凉皮儿的做法 - 凉皮儿怎么做")
- “我也是经历了一次失败了，这是我做凉皮成功的一点点心得体会，以后想吃就自己做啦，会者不难，不麻烦，干净卫生，经济实惠。昨天做了一次凉皮，却以粘，不筋道，一切就碎，而失败告终。不服气，找找原因，这次做的可以说真的是太成功了，而且不粘，不碎，好劲道，把之前的不足供大家参考：这次我准备了3...
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![豆腐皮儿炒肉丝的做法 - 豆腐皮儿炒肉丝怎么做]( "豆腐皮儿炒肉丝的做法 - 豆腐皮儿炒肉丝怎么做")
- “一款清淡的小炒，简单的调料。特别的清淡美味，适合夏天吃。”食材明细主料猪瘦肉（一块）干豆腐皮（5块）木耳（5朵）大青椒（一个）辅料菜籽油（二匙）黄豆酱（一匙）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐皮儿炒肉丝的做法步骤1、猪肉切，顺着纹理切成肉丝。加淀粉。水和少量的油抓均匀腌15分钟。2...
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![油菜炒虾皮儿的做法 - 油菜炒虾皮儿怎么做]( "油菜炒虾皮儿的做法 - 油菜炒虾皮儿怎么做")
- 食材明细主料油菜（3棵）虾皮（30g）辅料葱油（30ml）调料盐（3g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油菜炒虾皮儿的做法步骤1、油菜去根掰开放入水中泡洗干净。2、虾皮准备。3、油菜梗和叶分别切开。4、锅中放足够的葱油，倒入虾皮煸炒至变色。5、先放入油菜梗煸炒一分钟至发软，再放入叶子...
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![红果酥皮卷儿的做法 - 红果酥皮卷儿怎么做]( "红果酥皮卷儿的做法 - 红果酥皮卷儿怎么做")
- “上文中，大炒勺为广大网友们介绍了一道“烤蓝莓酥盒”的小点，俗话讲；好事成双！家宴中上的小点也应是“美点双辉”那才是主人的礼仪待客之道，呵呵！在此，大炒勺再奉献一道中西合璧的《红果酥皮卷儿》。”食材明细主料高筋粉（120克）辅料黄油（80克）植物油（15克）泡打粉（1克）清水（60ml）鸡（半个）配...
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![馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做]( "馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做")
- “最近，爱上了馄饨皮😍，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮（适量）辅料清汤（适量）西红柿（半个）黄豆芽（半把）紫菜（适量）虾皮（适量）葱（适量）红小米椒（1个(选用)）麻椒粉（适量）生...
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![水煮蛋皮儿的做法 - 水煮蛋皮儿怎么做]( "水煮蛋皮儿的做法 - 水煮蛋皮儿怎么做")
- “这个蛋皮做出来可以放冰箱冷冻，吃时很方便，而且口味可以根据自己调整，男女老少吃都不错，宝宝吃也可以噢～～口感因为有加土豆粉会比不加的有嚼劲，”食材明细主料鸡蛋（2个）土豆粉（半碗）水（小半碗）辅料盐（适量）姜（适量）蒜（适量）葱花（适量）油（适量）花椒油（1小勺）辣椒油（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味...
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![蛋皮儿寿司的做法 - 蛋皮儿寿司怎么做]( "蛋皮儿寿司的做法 - 蛋皮儿寿司怎么做")
- “昨天晚上吃完饭后剩了1碗米饭.平时剩饭的时候我一般都是第二天早晨把它炒了做早餐.今天早晨我做了蛋皮寿司.话说新的一天新的开始嘛.吃个舒服漂亮的早餐这一天的心情还真是好呢.嘿嘿当把所有的早餐准备好后再漂亮的摆在餐桌中间的去叫老公起床,是有多么的幸福呀.”食材...
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![耗儿鱼要剥皮吗]( "耗儿鱼要剥皮吗")
- 不用。耗儿鱼的鱼皮和鱼肉是不分离的，有点类似于鳕鱼的鱼皮，是不需要剥皮的，而且耗儿鱼没有什么鱼腥味，所以煮耗儿鱼也不用特地去腥，不过还是放一些蒜末、白酒或白醋之类的东西会比较好。耗儿鱼的做法有很多，可以油炸，也可以水煮等。...
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![凉拌豆腐皮儿的做法 - 凉拌豆腐皮儿怎么做]( "凉拌豆腐皮儿的做法 - 凉拌豆腐皮儿怎么做")
- “炎炎夏日，凉菜是最好的选择，各种凉菜，根据他的口味以及配料配菜的不同。会有别一番的滋味，豆腐皮个人一直觉得芝麻油和花椒面是最好的搭配。😍😘再配上黄瓜的清香妙不可言”食材明细主料豆腐皮（一张）黄瓜（一根）生姜（半块）大蒜（3瓣）香菜（2根）小葱（二根）辅料生抽（一匙）芝麻油（二匙）花椒面（半匙...
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![肉皮冻儿的做法 【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心 肉皮冻儿怎么做]( "肉皮冻儿的做法 【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心 肉皮冻儿怎么做")
- “说实话，这次做肉皮冻，完全不是我的本意。之前有一次看电视，美食节目，介绍做鸡肉冻，老公非要时候也要做了吃。可是我觉得那道菜肯定不好吃，鸡肉是连骨头带肉一起成冻儿的，吃的时候不知道多费事呢，而且他那牙吧。。。后来就商量后决定给他做肉皮冻儿了。可是，做好了，人家老大人根本...
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![儿菜要去皮吗]( "儿菜要去皮吗")
- 较老的儿菜需要去皮。嫩的儿菜是不用去皮的。儿菜削皮较为简单，较老的菜可以直接用手拨皮，较嫩的儿菜，削皮时不宜削太多，贴住外皮部分消除即可。煮熟的儿菜，口感清甜，爽脆，较老的儿菜口感甘中带苦，比较耐嚼。儿菜在炒的时候可以先焯水一遍，再炒时较为容易熟。...
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![凉皮儿的做法 其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】 凉皮儿怎么做]( "凉皮儿的做法 其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】 凉皮儿怎么做")
- “其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的确，几元钱就可以买得到，但总也是喜欢费事儿拉巴得自己动手弄，自己吃吧，吃得少，分派送给家人享用吧…的确，我是一个不怕麻烦的人，不论是吃上还是工作生活上，可是，也知道这样让自己活的很累，可是想想，这样的累又算什么，辛苦一下又何妨...
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![虎皮豆儿的做法 - 虎皮豆儿怎么做]( "虎皮豆儿的做法 - 虎皮豆儿怎么做")
- “这个虎皮豆儿，米妈寻思好长时间了，一直没有做，原因是老感觉这种东西太上火，吃多了不好，泡好了豆子，米妈做了计划的菜和豆花儿后，还是刻意留下一小盘，还是要做这个豆豆吃，少做些，少做些。”食材明细主料黄豆（适量）辅料红薯淀粉（适量）蛋液（适量）奶粉（适量）配料十三香粉（适量）盐（适量）糖（适量）五香...
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![鸡蛋皮儿饺的做法 - 鸡蛋皮儿饺怎么做]( "鸡蛋皮儿饺的做法 - 鸡蛋皮儿饺怎么做")
- “冰箱里剩了一些荠菜，就有了想做鸡蛋饺子的。。。。。”食材明细主料鸡蛋（适量）肉末（适量）辅料荠菜（适量）配料葱末（适量）姜末（适量）盐（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋皮儿饺的做法步骤1、荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打...
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![青笋豆腐皮儿的做法 - 青笋豆腐皮儿怎么做]( "青笋豆腐皮儿的做法 - 青笋豆腐皮儿怎么做")
- “春季，万物复苏，猫窝一冬天，极其容易上火，适合吃些绿色蔬菜，败火解燥。”食材明细主料青笋（1根）辅料干油豆腐皮（适量）蒜（1瓣儿）调料生抽（1勺）盐（1匙）干辣椒（1颗）花椒粉（1匙）鸡精（1匙）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青笋豆腐皮儿的做法步骤1、青笋切丝，干油豆腐皮冷水泡软。蒜切片。2、热锅...
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![豆皮儿炒肉丝的做法 - 豆皮儿炒肉丝怎么做]( "豆皮儿炒肉丝的做法 - 豆皮儿炒肉丝怎么做")
- “简单美味的家常菜”食材明细主料豆腐皮儿（一张）红椒（半个）葱（少许）姜（少许）蒜末（少许）辅料淀粉（一匙）色拉油（二匙）黄豆酱（一匙）酱油（一匙）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆皮儿炒肉丝的做法步骤1、豆腐皮儿用开水烫一下切成细丝。红椒切丝。葱姜蒜末切好。2、把肉丝用玉米淀粉...
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![豆儿酱与水晶皮冻的做法 【北京】豆儿酱与水晶皮冻 豆儿酱与水晶皮冻怎么做]( "豆儿酱与水晶皮冻的做法 【北京】豆儿酱与水晶皮冻 豆儿酱与水晶皮冻怎么做")
- “过了大年就是春，减肥在即！常言道：二月不减肥，六月徒伤悲咱中国人在欢度佳节时，最直接的表达方式就是，团圆吃喝，美食满桌，鸡鸭鱼肉，美酒可乐……这大鱼大肉吃多了，容易消化不良，从贴秋膘儿开始，一直贴到年，腰上的游泳圈、腮帮子上的充气垫早已不甘寂寞，蓬勃充实啦！但话又说回来了，这大过...
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![蛋黄冰皮卷儿的做法 - 蛋黄冰皮卷儿怎么做]( "蛋黄冰皮卷儿的做法 - 蛋黄冰皮卷儿怎么做")
- 食材明细主料肠粉专用粉（适量）咸蛋黄（适量）辅料玫瑰花瓣（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄冰皮卷儿的做法步骤1、咸蛋黄蒸熟切碎2、蒸好冰皮3、卷起切成段即可，肠粉皮制作精细步骤可以在我前面的菜谱里找...
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![白菜炒豆皮儿的做法 - 白菜炒豆皮儿怎么做]( "白菜炒豆皮儿的做法 - 白菜炒豆皮儿怎么做")
- 食材明细主料青麻叶白菜（1段）豆皮（2张）辅料葱姜蒜花椒油（20ml）调料生抽（15ml）蚝油（2勺）白糖（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炒豆皮儿的做法步骤1、青麻叶白菜准备去除外皮豆腐皮洗净。2、豆皮切丝。3、取白菜中段，即不要全叶子也不要白菜帮取中段洗净切丝。4、葱姜蒜花椒油...
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