![自制茄子卤的做法 - 自制茄子卤怎么做]( "自制茄子卤的做法 - 自制茄子卤怎么做")
- “我不会做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子卤，配上面条味道还不错。每次我做这个都会想起过世的父亲，父亲重病去世前最想吃茄子卤面条，怀念父亲，我很想念您。”食材明细主料茄子（适量）五花肉（适量）面条（适量）辅料干淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工...
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![卤猪蹄 - 自制卤猪蹄]( "卤猪蹄 - 自制卤猪蹄")
- “之前在某宝买了一包卤汁，懒得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陈皮，香叶）。以前妈妈经常做给我们吃，我也会一点点，不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验，还有自己的想法做的，做出来的结果还不错哈，于是就打算放上来和大家分享，第一次做哦，有做的不好的，希望大家多多指教哦，感激不尽...
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![自制卤蛋的做法 - 自制卤蛋怎么做]( "自制卤蛋的做法 - 自制卤蛋怎么做")
- “平时比较爱吃卤蛋又觉得外面买的不太放心就自己动手做了，味道棒棒哒！”食材明细主料鸡蛋（十个）辅料生抽（三茶匙）老抽（两茶匙）老姜（八片）辣椒（一小把）盐（三分之一茶匙）鸡粉（半茶匙）八角（五个）花椒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制卤蛋的做法步骤1、准备好食材2、鸡蛋冷水下锅煮开...
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![自制卤鸡的做法 - 自制卤鸡怎么做]( "自制卤鸡的做法 - 自制卤鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡（半只）辅料卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制卤鸡的做法步骤1、准备鸡半只（另半只备用）2、将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水）3、将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不要开火4、将鸡浸泡一夜后大火烧开，小火煮20分钟后关火...
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![茄子打卤面的做法 - 茄子打卤面怎么做]( "茄子打卤面的做法 - 茄子打卤面怎么做")
- 食材明细主料圆茄子（1个）五花肉（300克）食盐（1勺）辅料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黄豆酱（1大勺）葱段姜片（适量）八角（3个）青红椒（各1个）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）茄子打卤面的做法步骤1、准备食材：圆茄子，五花肉。2、茄子去蒂清洗干净后切丁。3、将茄丁装入盆中加入1勺食盐...
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![茄子干 - 自制茄子干]( "茄子干 - 自制茄子干")
- “带着阳光味道的健康自制品——茄子干，也是只需一煮，一晒就简单搞定。那天用家嫂母亲自制的茄子干炒肉，真香哦！于是，我决定自制一些。”食材明细主料茄子（2个）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制茄子干的做法步骤1、茄子，洗净去蒂。2、茄子切片，厚约６～１０毫米。并用剪刀剪2个口子（不...
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![自制蒜茄子的做法 - 自制蒜茄子怎么做]( "自制蒜茄子的做法 - 自制蒜茄子怎么做")
- 食材明细主料大蒜（一头）茄子（2根）香菜（一把）辅料香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制蒜茄子的做法步骤1、准备2根茄子大蒜一头香菜一小把2、然后把茄子洗净用蒸笼蒸软放凉3、然后把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗里在加盐口味多加一点放点香油搅拌OK，然后把它们都夹在...
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![茄子打卤面的做法 私房茄子打卤面 茄子打卤面怎么做]( "茄子打卤面的做法 私房茄子打卤面 茄子打卤面怎么做")
- “我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫——西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛子宝贝，直到到冬天才能吃上。西瓜豆瓣酱的做法非常复杂...
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![自制卤蛋的做法 自制卤蛋，简单健康好吃 自制卤蛋怎么做]( "自制卤蛋的做法 自制卤蛋，简单健康好吃 自制卤蛋怎么做")
- “儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋（15个）啤酒（一斤）辅料生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度...
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![自制茄子的做法 - 自制茄子怎么做]( "自制茄子的做法 - 自制茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料辣椒碎（适量）花椒碎（适量）姜末（适量）蒜末（适量）香菜（适量）葱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制茄子的做法步骤1、茄子抹少许油上锅蒸。2、蒸10分钟。3、出锅。4、准备辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上热油。5、拌均匀。6、撒上葱花香菜末。...
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![自制卤菜的做法 - 自制卤菜怎么做]( "自制卤菜的做法 - 自制卤菜怎么做")
- “小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！”食材明细主料桂皮（1两）牛肉（4两）鸡腿（2个）五花肉（半斤）辅料八角（2两）干红辣椒（5...
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![茄子炒卤肉的做法 - 茄子炒卤肉怎么做]( "茄子炒卤肉的做法 - 茄子炒卤肉怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）卤肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）卤汁（适量）味精（适量）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄子炒卤肉的做法步骤1、茄子，卤肉，生姜。2、卤肉切片，茄子切丁，姜切丝。3、烧油先将卤肉放进热油锅里炒匀，。4、放进茄丁炒匀后再放点盐入味。5、将茄子炒熟后放进香菜和姜丝...
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![自制卤味的做法 自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做]( "自制卤味的做法 自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做")
- 食材明细主料鸭下巴（6个）鸡蛋（6个）辅料干辣椒（半碗）小米辣（6个）小黄姜（1块）大蒜（4瓣）八角（6个）桂皮（1块）香叶（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）老抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）海鲜酱（1勺）盐（适量）五香粉（适量）菜籽油（适量）清水（适量）白糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制卤味的做法步骤1、鸭下巴洗净。2、冷...
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![自制卤水的做法 - 自制卤水怎么做]( "自制卤水的做法 - 自制卤水怎么做")
- “喜欢吃卤菜，外面的又觉得不卫生，那就自己在家做吧！现在超市有现成的卤汁，但是我还是喜欢自己搭配，做出来的卤菜更美味！”食材明细主料干红辣椒（一把）大料（适量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（几颗）辅料盐（适量）料酒（2匙羹）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制卤水的做法步骤1、干红辣椒。（我...
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![蒜茄子 - 自制蒜茄子]( "蒜茄子 - 自制蒜茄子")
- “自制的蒜茄子不仅开胃可口，而且茄子富含丰富的铁等矿物质和营养物质，对春天容易上火的身体帮助极大。”食材明细主料小紫皮茄子（5-6根）辅料大蒜（适量）香葱（适量）配料辣椒面（适量）花椒粒（适量）盐（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制蒜茄子的做法步骤1、在市场上买到的...
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![卤蛋 - 自制卤蛋]( "卤蛋 - 自制卤蛋")
- “卤鸡蛋做法也非常方便易操作，几乎可以说是零难度了。卤蛋晾凉后密闭放入冰箱冷藏24小时后更加入味。当你第二天，从冰箱里取出，发现卤蛋那诱人的颜色，可口的香气，会觉得等待也是值得的弟弟一口气吃了好几个呢，刚开始叫他吃还不想吃结果一口下去就停不住的样子就觉得好搞笑以前...
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![自制腌茄子的做法 - 自制腌茄子怎么做]( "自制腌茄子的做法 - 自制腌茄子怎么做")
- “这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干（1把）辅料蒜头（4瓣）生姜（1块）小米辣（2个）调料生抽（2勺）香醋（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌茄子的做法步骤1、妈妈自己晒的茄子干，非常漂亮。茄子干的做法可以...
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![茄子干菜 - 自制茄子干菜]( "茄子干菜 - 自制茄子干菜")
- “茄子是我们的家常菜，吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴，一般是做炖菜吃。”食材明细主料茄子（1000g）辅料盐（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制茄子干菜的做法步骤1、准备茄子。2、切片。3、切小条。4、放一点盐腌一下防氧化，把茄子码...
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![卤牛肉 - 自制卤牛肉]( "卤牛肉 - 自制卤牛肉")
- “卤牛肉，其实之前一直去外面店里买来吃，自从出现了卤水汁这种调味料，就一直在家做了！特别是过年过节，再也不用去外面排队买了吃！自己想啥时候吃，就随时可以卤点，真的很方便，味道也很赞！剩下的一锅牛肉汤还可以用来下面条，或者卤点别的！如豆干、素鸡、冻豆腐、鸡蛋。。。。。。”食材...
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![肉丝茄子的做法 自制酱扒茄子—肉丝茄子 肉丝茄子怎么做]( "肉丝茄子的做法 自制酱扒茄子—肉丝茄子 肉丝茄子怎么做")
- “从小到大一直很爱吃的一道菜，小时候总是不喜欢吃茄子，唯独这道菜里的茄子我超爱吃”食材明细主料猪肉（300g）葱（适量）大酱（适量）花椒（适量）辅料茄子（500g）大蒜（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丝茄子的做法步骤1、茄子切好花刀2、猪肉切丝3、准备葱，大蒜，酱油，味...
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![茄子卤面的做法 - 茄子卤面怎么做]( "茄子卤面的做法 - 茄子卤面怎么做")
- 食材明细主料茄子（2根）五花肉（1小块）面条（适量）辅料大豆酱（4勺）水（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）茄子卤面的做法步骤1、茄子切小丁。2、五花肉切小丁。3、准备好豆酱。4、油热后翻炒肉丁和茄子。5、添适量水，煮开。6、加黄豆酱拌匀，煮开即可。7、水开后煮面条。8、煮...
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![茄子番茄打卤面的做法 - 茄子番茄打卤面怎么做]( "茄子番茄打卤面的做法 - 茄子番茄打卤面怎么做")
- 食材明细主料番茄（2个）茄子（1个）辅料猪肉末（少许）调料东北豆瓣酱（少许）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子番茄打卤面的做法步骤1、番茄两个与茄子一个。2、番茄切成小丁。3、茄子也切成丁放在冷水中浸泡，让它浸泡是去掉黑水。4、蒜切成沬。5、肉切成丁，放酱油腌好，用生粉上浆。6...
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![茄子打卤面的做法 二伏天的面 — 茄子打卤面 茄子打卤面怎么做]( "茄子打卤面的做法 二伏天的面 — 茄子打卤面 茄子打卤面怎么做")
- “头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。老一辈的习俗这么传下来，虽然现在其实大多人早已不知起源，但还是习惯照着做，也算是一种传承吧。用茄子、番茄、香菇和猪肉做卤，香喷喷的打卤面，一大碗啊……结果就是吃剩了，还吃撑了，但是过瘾呢”食材明细主料面（1人份）茄子（1根）西红柿（1个）猪肉末（80g...
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![茄子土豆卤的做法 - 茄子土豆卤怎么做]( "茄子土豆卤的做法 - 茄子土豆卤怎么做")
- “分享打卤面的卤茄子土豆卤，总做肉卤，这次换换口味。简单营养，素菜也美味。”食材明细主料绿茄子（1小个）土豆（1小个）辅料盐（2克）生抽（1汤勺）酱油（适量）咸香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子土豆卤的做法步骤1、茄子洗干净，去头去尾，切小块备用2、土豆洗干净去皮，切小丁备用。3、炒勺内...
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![鸡蛋柿子打卤面 - 自制鸡蛋柿子打卤面]( "鸡蛋柿子打卤面 - 自制鸡蛋柿子打卤面")
- “打卤面应该是最方便最美味的面条了。”食材明细主料鸡蛋（两个）柿子（一个）辅料葱（适量）糖（适量）盐（适量）黑芝麻（适量）十三香（适量）香菜（适量）淀粉（适量）甜香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制鸡蛋柿子打卤面的做法步骤1、备料。2、锅中油加热。3、煎鸡蛋饼，打成片。4、盛出，备用。5、锅中...
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