![清蒸剥皮鱼的做法 - 清蒸剥皮鱼怎么做]( "清蒸剥皮鱼的做法 - 清蒸剥皮鱼怎么做")
- “每次看到很多师奶在鱼摊前买这种鱼，而且都是好几斤地买，一问价格，也不便宜，27元500克，心理想着，这鱼这么难看，难道也会好吃吗？问鱼贩，也说好吃，但是心里还是有点怀疑，因为哪个卖东西的会说自己的东西不好吃呢，不过想想今天还是自己来验证一下吧”食材明细主料剥皮鱼（5条）辅料姜葱蒜辣...
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![剥皮鱼的做法 剥皮鱼（特仔鱼） 剥皮鱼怎么做]( "剥皮鱼的做法 剥皮鱼（特仔鱼） 剥皮鱼怎么做")
- “剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：特仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬...
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![剥皮鱼的做法 - 剥皮鱼的营养价值]( "剥皮鱼的做法 - 剥皮鱼的营养价值")
- 剥皮鱼又叫做马面鱼，它的营养价值和药用价值都很高，剥皮鱼是一种我们不常见的鱼，很多人都不喜欢吃剥皮鱼，那么剥皮鱼怎么做好吃呢？它有什么营养价值呢？下面小编就来为大家介绍一下剥皮鱼的做法以及剥皮鱼的营养价值和药用价值。剥皮鱼的做法，剥皮鱼的营养价值一、剥皮鱼做法（红烧...
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![清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做]( "清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做")
- “皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一...
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![红烧剥皮鱼的做法 - 红烧剥皮鱼怎么做]( "红烧剥皮鱼的做法 - 红烧剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（1条）辅料葱段（适量）蒜末（15G）姜末（10G）调料色拉油（50G）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧剥皮鱼的做法步骤1、先处理剥皮鱼，去掉鱼皮，鱼头，鱼尾，内脏清洗干净，切成块备用。2、姜末蒜末提前准备好。3、热锅下油，放入姜蒜末爆香。4、放入剥...
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![豆酱剥皮鱼 的做法 潮音潮人：豆酱剥皮鱼 豆酱剥皮鱼 怎么做]( "豆酱剥皮鱼 的做法 潮音潮人：豆酱剥皮鱼 豆酱剥皮鱼 怎么做")
- “剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类，蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也很简单，味道极好。接下来就让小编来教教你怎么做这道美食吧：豆酱剥皮鱼。”食材明细主料...
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![煎煮剥皮鱼的做法 - 煎煮剥皮鱼怎么做]( "煎煮剥皮鱼的做法 - 煎煮剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）芹菜（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）豆瓣酱（适量）酱油（少许）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼用盐腌制半小时。2、切好葱，芹菜，蒜拍碎，姜切丝。3、锅中加热，再放油，接着热油后放入鱼，中小火煎。4、两面煎至微黄。5、钢中剩...
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![椒麻剥皮鱼的做法 - 椒麻剥皮鱼怎么做]( "椒麻剥皮鱼的做法 - 椒麻剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（4条）姜片（适量）蒜片（适量）青花椒（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）生粉（适量）胡椒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）椒麻剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼洗净切小块（好入味）。2、加两小勺干淀粉拌均。3、佐料备好待用。4、锅里油烧热，把鱼块煎至两面黄（翻...
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![豉汁蒸剥皮鱼的做法 - 豉汁蒸剥皮鱼怎么做]( "豉汁蒸剥皮鱼的做法 - 豉汁蒸剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料豆豉（适量）蒜（适量）姜（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤1、鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。2、然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。3、准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。4、将豉汁材料...
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![剥皮鱼的做法 - 剥皮鱼怎么做]( "剥皮鱼的做法 - 剥皮鱼怎么做")
- “剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”食材明细主料剥皮鱼（4条）盐（适量）辅料花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼，买的时候叫老板剥皮，把内脏挖出来。2...
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![清蒸橡皮鱼的做法 - 清蒸橡皮鱼怎么做]( "清蒸橡皮鱼的做法 - 清蒸橡皮鱼怎么做")
- 食材明细主料橡皮鱼（1条）辅料姜片（适量）料酒（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清蒸橡皮鱼的做法步骤1、食材：橡皮鱼（已剥皮去内脏洗净切开并腌制）、姜片2、将姜片搁入腌制好的橡皮鱼中，加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸15分钟关火。5...
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![香煎剥皮鱼的做法 - 香煎剥皮鱼怎么做]( "香煎剥皮鱼的做法 - 香煎剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（500克）葱段（适量）辅料酱油（适量）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎剥皮鱼的做法步骤1、不粘锅加热，放入适量油，放入剥皮鱼2、把鱼一面煎黄后再翻面继续煎3、两面都煎黄后放入葱段炒匀，倒入适量酱油即可4、成品...
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![新鲜剥皮鱼的做法 - 新鲜剥皮鱼怎么做]( "新鲜剥皮鱼的做法 - 新鲜剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料新鲜剥皮鱼（1000g）辅料盐（适量）酱油（适量）姜（适量）芹菜（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）新鲜剥皮鱼的做法步骤1、倒入油热后，放入芹菜和姜。2、放入新鲜剥皮鱼煎。3、倒入酱油，盐。4、两面翻煮。5、成品。...
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![豉油蒸剥皮鱼的做法 - 豉油蒸剥皮鱼怎么做]( "豉油蒸剥皮鱼的做法 - 豉油蒸剥皮鱼怎么做")
- “原料：剥皮鱼一条豉油50G料酒30G姜片5片（2片切成姜丝）葱1棵胡萝卜丝8G盐适量色拉油40G做法：1把剥皮鱼去皮去内脏清洗干净2在鱼身上抹上适量的盐腌制一个小时3葱姜清洗干净，把葱段打结与姜片一起放入到鱼肚内去腥4把切好的胡萝卜丝，姜丝放在鱼背上，5淋入豉油与料酒6上锅开火水沸...
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![糖醋剥皮鱼的做法 - 糖醋剥皮鱼怎么做]( "糖醋剥皮鱼的做法 - 糖醋剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料红椒（适量）蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖醋剥皮鱼的做法步骤1、用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。2、倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。3、加...
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![干煸剥皮鱼的做法 - 干煸剥皮鱼怎么做]( "干煸剥皮鱼的做法 - 干煸剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料小剥皮鱼（400克）辅料盐（适量）淀粉（适量）生姜（适量）蒜头（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）白糖（适量）微辣（口味）酥（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸剥皮鱼的做法步骤1、剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。2、用适量的盐腌一会。3、淀粉加适量的水。4、放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。5、...
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![香酥剥皮鱼的做法 - 香酥剥皮鱼怎么做]( "香酥剥皮鱼的做法 - 香酥剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料方板鱼（3条）辅料面粉（30克）淀粉（30克）油（1大勺）水（3大勺）配料盐（适量）料酒（2勺）姜（5片）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥剥皮鱼的做法步骤1、方板鱼3条2、方板鱼去腮去肠，剥去两面外皮3、洗净，切成块，用盐，姜片，料酒腌制20分钟4、面粉和淀粉混合5、水和油混合6、面粉淀粉混合...
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![剥皮鱼蟹粥的做法 - 剥皮鱼蟹粥怎么做]( "剥皮鱼蟹粥的做法 - 剥皮鱼蟹粥怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（8个）三目蟹（3个）米饭（适量）辅料地都冬菜（适量）姜丝（适量）香葱（适量）香菜（适量）香芹（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）剥皮鱼蟹粥的做法步骤1、煮好的米饭盛出备用。2、生姜洗净切丝备用。3、剥皮鱼清洗处理干净备用。4、三目蟹刷洗干净。5...
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![番茄剥皮鱼的做法 - 番茄剥皮鱼怎么做]( "番茄剥皮鱼的做法 - 番茄剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）番茄（1个）辅料香葱（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼处理洗净好后备用。2、番茄洗净切块。3、生姜切片，香葱切段备用。4、锅中热油爆香姜片。5、放入剥皮鱼。6、番茄也一块入锅。7、少...
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![怎样做剥皮鱼]( "怎样做剥皮鱼")
- 剥皮鱼很多人在日常中都没有听过，它也是鱼类的一种，而且还是营养比较丰富的，因为其含有的蛋白质含量特别的高，而且还包含其他的微量元素。那光知道吃剥皮鱼，你知道怎样做剥皮鱼吗？小编今天就来告诉你这些小方法。一、怎样做剥皮鱼做法一剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后...
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![香煮剥皮鱼的做法 - 香煮剥皮鱼怎么做]( "香煮剥皮鱼的做法 - 香煮剥皮鱼怎么做")
- “煮鱼的时间刚好，肉质嫩滑可口！”食材明细主料剥皮鱼（2条）香芹（适量）芫荽（适量）姜片（适量）蒜片（适量）花椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煮剥皮鱼的做法步骤1、准备材料。2、剥皮鱼去皮，清洗干净，切件备用。3、开油锅，下彊片、蒜片、花椒爆炒。4、...
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![鲜香剥皮鱼的做法 - 鲜香剥皮鱼怎么做]( "鲜香剥皮鱼的做法 - 鲜香剥皮鱼怎么做")
- “剥皮鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。”食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料油（适量）盐（适...
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![香辣剥皮鱼的做法 - 香辣剥皮鱼怎么做]( "香辣剥皮鱼的做法 - 香辣剥皮鱼怎么做")
- “剥皮鱼的鱼肉细幼、无腥味，味道比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，而我今天做的是香辣剥皮鱼，先将剥皮鱼用料酒、姜片等腌制一下，再放入锅中煎至双面金黄后，再将腌制过的料汁（主要是姜丝和料酒）和少许酱油倒入里面焖煮一下剥皮鱼，帮助它去腥上色，这时可以加入点盐调...
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![清煮剥皮鱼的做法 - 清煮剥皮鱼怎么做]( "清煮剥皮鱼的做法 - 清煮剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（七八条）辅料姜丝（少许）蒜头（几瓢）葱段（少许）调料料酒（一勺）盐（少许）鱼香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼让鱼摊的先去了皮。2、葱段姜丝待用。3、鱼洗干净先用料酒，姜丝腌制半小时。4、起锅烧油煎至两面微黄。5、放姜丝蒜头爆香后，再放...
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![焖剥皮鱼的做法 - 焖剥皮鱼怎么做]( "焖剥皮鱼的做法 - 焖剥皮鱼怎么做")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料芹菜（适量）香葱（适量）蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焖剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼处理好洗净备用。2、香葱和芹菜洗净切段，蒜头和生姜处理好。3、锅中热油放入蒜头和生姜炒出香味。4、倒入剥皮鱼。5、小...
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