- “不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可淡奶油又很难裱出清晰的图案和各种花朵,royalicing又不能用在奶油蛋糕上,遇水则化,铺翻糖又太厚重,太甜腻,那么只剩一个选择了----奶油霜。奶油霜会比奶油更加厚重些、也更容易腻,所以局部装饰是最好不过了,蛋糕夹层和外层用奶油来包裹,局部的造...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(60克)牛奶(20克)玉米油(20克)低筋粉(80克)盐(1/3匙)辅料安佳淡奶油(200克)细砂糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油裱花纸杯蛋糕的做法步骤1、选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。2、准备材料。牛奶和油可以放在一起。3、鸡蛋打入无水无油的盆...
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- “今天的糖霜用的是来自挪威的配方,更适合我这种怕麻烦的懒人,只有牛奶,面粉,黄油和糖粉四种材料,且无须控温。个人感觉奶油霜中糖粉的分量还可以再减少些,有些甜了。。。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(50克)牛奶(30毫升)食用油(30毫升)细砂糖(60克(蛋黄里加20克,蛋白里加40克))辅料牛奶(1...
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- 食材明细主料低粉(40克)酸奶(40克)鸡蛋(2个)糖粉(30克)玉米油(20克)玉米淀粉(3克)淡奶油(50克)辅料白醋(0.5匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)幸福纸杯奶油蛋糕的做法步骤1、把面液均匀的放入纸托中,再放入烤箱中,上下火180度烤20分钟2、我的宝贝出炉喽!3、油和酸奶融合在一起4、油和酸奶...
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- 食材明细主料鸡蛋(两个)蛋糕粉(90g)淡奶油(150g)辅料白糖(30g)柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离。2、淡奶油打发好。3、蛋白打发好。4、把面粉筛到蛋黄中。5、淡奶油加入蛋黄中,这步忘了拍图。6、把打发好的蛋白加在淡奶油上,上...
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- “昨天烤完纸杯蛋糕,心血来潮想用奶油装饰一下,想的兴致勃勃,最后悲催的发现没有淡奶油了,想要那个味道但是吃不到,对于吃货来说,没有比这更让人痛苦的事情了,于是想起了奶油霜,相比动物淡奶油奶油霜更持久,室温过高的时候奶油好不容易打发了,却又要溶掉了,外面卖的裱花蛋糕都是植物...
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- “幸福像花儿一样。。。。”食材明细主料无盐黄油(125克)鸡蛋清(50克)白砂糖(30克)辅料凉开水(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花朵纸杯蛋糕的做法步骤1、准备好纸杯蛋糕,纸杯蛋糕我上一个菜谱里有,这里就不再重复说明了,大家可以查看我上一个菜谱,里面的纸杯蛋糕的制作方法...
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- “和烘焙之路的学员一起学习,来到了这期的任务---纸杯蛋糕裱花。话说我也是烘焙界小白一个,家中入烤箱也才三个月,如果算上小熊过生日时裱的那个蛋糕,这也才是我第二次裱花。这几天抽空就找资料学习:植脂奶油装饰蛋糕,不健康;淡奶油在我们深圳这28,9度的温度中,又很难裱出清晰的图...
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- “祝福祖国胜利70周年,愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(48g)细砂糖(25g)玉米油(23g)水(38g)白醋(几滴)辅料淡奶油(200g)糖粉(18g)草莓粉(少许)果麦脆(少许(装饰))奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、...
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- “知道纸杯蛋糕,是在看美剧《破产姐妹》里,麦克斯做的CupCake好吃到让人垂涎欲滴,咱们今天就自己体验一下,感受奶油纸杯蛋糕带来诱惑吧!奶油颜色可以根据自己的喜好调制,装饰物也可以随心装饰,都是一次愉快的体验呢!”食材明细主料低筋面粉(51g)鸡蛋(3个)色拉油(24g)牛奶(24g)细砂糖(36g)淡...
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- “做好蛋糕后,还剩一下奶油,再做一些纸杯蛋糕分给邻居吃,当是请他们吃,集祝福。这次我做的是海绵蛋糕,虽然口感没戚风来得细腻,但是味道挺不错的,扎实的口感,甜甜奶油,浓浓鸡蛋味。其实个人觉得烤纸杯蛋糕也要小火慢烤的,这样才烤得透不回缩,也比较不开裂。这次我只放少许的油,因为少...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)自发粉(20克)淡奶油(30克)辅料糖(25克(奶油))油(10克)水(20克)红色素(1克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、烤箱先预热6分钟,150度2、用分蛋器将蛋白和蛋黄分离在两个小锅里3、蛋白加入白糖,用电动打蛋器打成硬性蛋白4、蛋黄加入其它材...
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- “不回缩纸杯蛋糕,让你的戚风杯子不再被气疯”食材明细主料鸡蛋(5个)玉米油(50克)牛奶(70克)低筋面粉(100克)玉米淀粉(10克)细砂糖(75克)奶粉(10克)表面装饰淡奶油(100克)细砂糖(8克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)神级(难度)奶油纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好所有的材料2、鸡蛋先分离,蛋清一个...
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- “海绵蛋糕中夹着果酱,表面在配上一层淡奶油。除了好看口感也很丰富。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(60g)黄油(20g)淡奶油(200g)草莓果酱(适量)辅料低筋面粉(50g)牛奶(33g)玉米淀粉(5g)细砂糖(40g,淡奶油用)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)果酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄...
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- 食材明细主料低筋面粉(90G)黄油(40G)凉开水(60G)淡奶油(200G)糖粉(20G)食用色素(适量)彩糖(适量)鸡蛋(4个)白砂糖(60G)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油装饰纸杯蛋糕的做法步骤1、黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油...
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- “在广东过了八月十五的天气还是很炎热,想要做裱花蛋糕那是不可能的事。可以改用奶油霜来做装饰蛋糕,奶油霜相对奶油来说,没这么容易溶化,就算在裱花时溶化了,也可以放冰箱冷藏10分钟,取出来再打发就能用了。奶油霜会比奶油更加的厚重些,也更容易腻,所以最好做局部装饰,这个蛋糕我...
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- “这次作为活动嘉宾我参与了手游碎碎曲奇白色情人节主题活动,主办方要求我要现场传授嘉宾们制作杯子蛋糕,当然,活动中做的蛋糕绝对比这个简单,零基础的嘉宾们是完全不需要打发蛋白的,确切的说他们做的是马芬,为了装饰现场,活动当天上午我还在家特意做了几个,那天做的马芬膨起的特...
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- “这篇主要是和大家分享一下两个方法:一是快手不易失败的分蛋海绵蛋糕做法;二是用简单的方法让基础纸杯蛋糕的裱花出彩些。纸杯蛋糕的糕体其实可以是各种各样的,只要你自己喜欢,我个人比较喜欢用海绵的,因为它烤好后不易回缩塌陷,有肋于后面的裱花。大多的海绵是用全蛋打发的,新...
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- “预热圣诞节,梦悦在此先提前祝美天大家庭的朋友们圣诞快乐……Merrychristmas!”食材明细主料鸡蛋(8个)细砂糖(25克(淡奶油))牛奶(70克)玉米油(80克)低筋粉(200克)淡奶油(200克)草莓(10个)辅料干佩斯(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)圣诞奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入无水无油的...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(50g)牛奶(70g)白砂糖(60g)低粉(45g)柠檬汁(适量)辅料淡奶油(200g)吉利丁片(2g)白巧克力(40g)色粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香缇奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、香缇奶油需要提前制作,吉利丁片冷水泡软,将100毫升淡奶油加入至冒小泡。2、将白巧克力放入...
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- “杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕,用了奶油霜装饰,口感特别好,是酸甜口味的,好吃不腻...
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- “漂亮的清香的可爱的香甜的”食材明细主料奶酪(200克)酸奶油(80克)奶糕(6片)辅料白砂糖(40克)蛋糕(1个)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)纸杯奶油蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料2、2.奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状3、3.打入鸡蛋搅拌均匀后,加入酸...
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- “一年一度的教师节又来啦,每年都会自制美食送给我亲爱的老师,今年做的是奶油纸杯蛋糕,因为做法简单,颜值高,显得比较有面子,哈哈哈!蛋糕体就是戚风蛋糕的做法,上面挤上自己喜欢的图案就可以啦,再用礼盒装起来,心意满满的!”食材明细主料鸡蛋(4个)柠檬汁(适量)色拉油(40g)低筋面粉(60g)牛奶(4...
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- “奶油蛋糕是我家小朋友的最爱,天气渐渐转凉了,早餐桌上又开始有它的身影了~~~”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)玉米油(20克)纯牛奶(40克)淡奶油(250克)辅料细砂糖(蛋糕体用)(40克)细砂糖(裱花用)(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)纸杯奶油蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离,分别...
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- “这款纸杯蛋糕非常好吃,在拍照过程中都想着吃了。拍完后一口气干掉两个!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(35克)牛奶(30克)色拉油(30克)辅料白糖(75克)纸杯(9个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、准备好食材2、鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄3、牛奶、色拉油、30...
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