![仔姜牛蛙如何做好吃又美味]( "仔姜牛蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛蛙：4只仔姜：200小米辣：50辅料盐：适量郫县豆瓣：适量五香粉：1勺蒜：1头糖：1勺生抽：1勺花椒：10葱段：适量具体步骤1.牛蛙洗净斩块，放入盐、料酒码味。（蛙皮可要可不要，个人认为蛙皮很糯，爽口）2.生姜、小米辣切丝，蒜切片儿。3....
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![美味的仔姜牛蛙如何做好吃又美味]( "美味的仔姜牛蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蛙：3只辅料大葱：适量鸡精：适量甜椒：3个花椒：适量仔姜：15豆瓣：适量淀粉：适量泡椒：适量盐：适量具体步骤1.牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；2....
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![虎威 - 牛气の仔姜牛蛙如何做好吃又美味]( "虎威 - 牛气の仔姜牛蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蛙：3只甜椒：3个仔姜：2-3两辅料花椒：30大葱：适量鸡精：少许淀粉：少许盐：3泡椒：10豆瓣：10具体步骤1.牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；2.锅内倒...
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![仔姜鸭的做法 - 仔姜鸭怎么做]( "仔姜鸭的做法 - 仔姜鸭怎么做")
- ““尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳”，鸭肉的做法有千万种，比较出名的有啤酒鸭、魔芋烧鸭、酸萝卜老鸭汤，当然也少不了四川人饭桌上经常出现的仔姜鸭，今天我们就吃这个了。”食材明细主料嫩鸭（适量）仔姜（适量）三生川麻婆豆腐酱（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）料酒（适量）陈皮（适量）八角（适量）香...
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![腌仔姜的做法 - 腌仔姜怎么做]( "腌仔姜的做法 - 腌仔姜怎么做")
- “夏季特色蔬菜，简单的做法，清爽可口，在炎热的夏天下饭最棒了。”食材明细主料仔姜（5根）调味料酱油（适量）醋（适量）味精（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌仔姜的做法步骤1、仔姜洗净去节去头。2、切片放入一个容器里。3、这个就是仔姜头，是不能吃的。4、放入适量的酱...
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![仔姜与老姜的区别 - 仔姜的腌制方法]( "仔姜与老姜的区别 - 仔姜的腌制方法")
- 我相信在大家的厨房里应该都会有一种配料食材：姜；姜作为一种食材，在饮食方面的作用是巨大的，我们炒菜放点姜下去不仅可以提味，还可以中和偏寒性菜的属性，达到驱寒的效果。今天咱们这边来聊一聊仔姜与老姜有哪些区别？仔姜应该怎么腌制更加美味健康？一、仔姜与老姜的不同1、仔姜与...
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![仔姜是什么姜]( "仔姜是什么姜")
- 经常在菜市场或者超市看到有仔姜卖，但是有些不懂的人觉得，它看上去跟普通的姜也没有什么区别，它为什么叫这个名字呢？那大家知道仔姜是什么姜吗？今天就来跟大家聊聊关于仔姜的一些小知识。一、仔姜是什么姜嫩姜仔姜是生姜当中的一种，这种姜是比较嫩，所以仔姜其实就是大家所说的嫩...
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![仔姜有姜味吗]( "仔姜有姜味吗")
- 经常在市场上会看到有一种姜叫做仔姜，其实大家并不知道仔姜是什么，那么仔姜有姜味吗？它到底是什么呢？是怎么吃呢？今天就来跟大家介绍一下仔姜，并推荐关于仔姜的一些食用方法。一、仔姜有姜味吗有。仔姜肯定是有姜味的。其实仔姜也是姜，它就是生姜当中的一种，也可以把它叫做嫩姜。...
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![拌仔姜的做法 - 拌仔姜怎么做]( "拌仔姜的做法 - 拌仔姜怎么做")
- “夏季新鲜仔姜上市的时候家里会常做这道菜，做法非常简单，却可以增进食欲，解毒杀菌，驱风散寒。无论是就着馒头，还是一碗稀粥，都不会让人觉得食之无味。”食材明细主料仔姜（2根）辅料特级酱油（8毫升（欣和6月鲜））微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌仔姜的做法步骤1、非常简单的两种原料...
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![仔姜香干爆牛肉的做法 - 仔姜香干爆牛肉怎么做]( "仔姜香干爆牛肉的做法 - 仔姜香干爆牛肉怎么做")
- “小院儿里的仔姜长大啦！配上香干，青椒，牛肉，今天炒着吃！仔姜和香干怎么做都好吃，凉拌，炒着，都好吃！”食材明细主料仔姜（适量）香干（适量）牛肉（适量）辅料青椒（适量）盐（适量）酱油（适量）淀粉（适量）果酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）仔姜香干爆牛肉的做法步骤1、材料，这是一个人的量！...
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![仔姜兔的做法 - 仔姜兔怎么做]( "仔姜兔的做法 - 仔姜兔怎么做")
- “我妈去菜市场的时候，在路上看到有人卖兔子，还是活的，因为疫情现在基本上都没有活禽卖了，所以她就心动了！”食材明细主料兔子肉（500g）辅料泡椒（少许）仔姜（200g）青红小米椒（各5个）葱蒜（适量）老姜（50g）红美人椒（3个）花椒（适量）调料蚝油（3g）生抽（3g）胡椒粉（少许）淀粉（少许）料酒（少许）豆瓣酱（少许）香辣（口味）爆（...
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![仔姜炒山蛙如何做好吃又美味]( "仔姜炒山蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料山蛙：500仔姜：200莴笋：一条辅料豆瓣酱：一小勺料酒：适量小米辣：6个根据个人吃辣加减盐：少许生粉：少许花椒：适量具体步骤1.把山蛙收拾好，切短，放入豆瓣酱，料酒，盐，生粉拌匀腌一下2.把莴笋切成小块3.把仔姜切丝，小米辣...
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![牛肉仔姜炒饭的做法 - 牛肉仔姜炒饭怎么做]( "牛肉仔姜炒饭的做法 - 牛肉仔姜炒饭怎么做")
- “一个人吃午饭，都不知道怎么弄，怕弄多了菜又吃不完，那今天就做个有菜有肉的炒饭吧。味道比饭馆里的好吃哦，而且料足。”食材明细主料米饭（适量）牛肉（适量）仔姜（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）鸡精（适量）酱油（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉仔姜炒饭的做法步骤1、仔姜和牛...
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![酱仔姜的做法 - 酱仔姜怎么做]( "酱仔姜的做法 - 酱仔姜怎么做")
- “冬吃萝卜，夏吃姜，生姜性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，夏天阳气较虚，吃生姜正好可以起到温补以助阳气的作用。每天早上随餐吃几片，脆嫩，咸鲜又开胃。”食材明细主料仔姜（500g）小米椒（适量）螺丝椒（一个）调料蒜（适量）生抽（1小勺）盐（3小勺）白糖（1小勺）白酒（适量）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简...
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![酸仔姜的做法 - 酸仔姜怎么做]( "酸仔姜的做法 - 酸仔姜怎么做")
- “前段时间看到市场有仔姜卖了，没忍住，买了一些，腌起来，酸酸脆脆带点微辣，特别是做酸甜味的菜尤其是猪脚时，放一些下去，简直不要太爽😍。”食材明细主料仔姜（适量）辅料花椒（看你喜欢）水（适量）调料盐（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酸仔姜的做法步骤1、仔姜洗干净，切大块，晾干。最好...
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![水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙） 水煮牛蛙怎么做]( "水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙） 水煮牛蛙怎么做")
- 食材明细主料牛蛙（500g）辅料丝瓜（300g）配料老姜（适量）大蒜（适量）大葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）泡椒（适量）鸡精（适量）料酒（适量）郫县豆瓣（适量）醋（适量）白糖（适量）菜油（适量）盐（适量）猪油（适量）酸辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水煮牛蛙的做法步骤1、牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、...
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![仔姜炒牛肉的做法 - 仔姜炒牛肉怎么做]( "仔姜炒牛肉的做法 - 仔姜炒牛肉怎么做")
- “超级快速的一道菜，加上腌制的时间最多20分钟就可以完成的一道小炒～”食材明细主料牛肉（半斤）仔姜（适量）辅料泡椒（8颗）泡姜（适量）蒜（2个）小米椒（8颗）花椒（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）仔姜炒牛肉的做法步骤1、准备好食材。2、在牛肉丝里加入适量的蚝油，拌均匀，腌...
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![自制蒜仔牛蛙如何做好吃又美味]( "自制蒜仔牛蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料牛蛙：4斤辅料花椒：50行椒：4根干红辣椒：10个麻椒：50大蒜：四头具体步骤1.牛蛙收拾好后，用水泡1个小时。期间换一次水。听说牛蛙里有什么毒素，泡泡吧！！2.泡完控干水，倒入味极鲜100克，耗油2勺，盐一小勺，料酒50克腌制半个小...
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![仔姜什么意思 - 如何挑选仔姜]( "仔姜什么意思 - 如何挑选仔姜")
- 姜在我们的生活当中是不可缺少的，不管是用于调料或者是处理一些腥味比较重的食材都有需要用到它。姜的种类也是比较多，有老姜、仔姜、生姜等，有些人听到仔姜这个词可能会觉得比较陌生，那么仔姜什么意思?一、仔姜什么意思仔姜其实指的是嫩姜，也叫做姜芽。仔姜相对于老姜来说比...
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![仔姜双椒牛蛙的做法 - 仔姜双椒牛蛙怎么做]( "仔姜双椒牛蛙的做法 - 仔姜双椒牛蛙怎么做")
- “鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。”食材明细主料牛蛙（2只）辅料嫩姜（一大块）大蒜头（3瓣）红线椒（2根）罐头小米椒（5个）盐（1勺）高汤（适量）绿线椒（3根）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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![仔姜焖仔鸭的做法 - 仔姜焖仔鸭怎么做]( "仔姜焖仔鸭的做法 - 仔姜焖仔鸭怎么做")
- “秋天吃鸭肉的好处有:去秋燥、益气补虚、滋阴等功效。鸭子肉性味甘有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭肉。”食材明细主料仔鸭（一只）仔姜（2块）蒜苗（数根...
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![牛蛙锅仔的做法 - 牛蛙锅仔怎么做]( "牛蛙锅仔的做法 - 牛蛙锅仔怎么做")
- “麻麻过年的时候买了三只牛蛙，只可惜一直不忍心烧…刚好我想练练手。所以这三只就成了盘中餐咯。还好味道不错，连不爱吃牛蛙的老爸都给了好评。”食材明细主料牛蛙（3个）辅料胡萝卜（1条）青红辣椒（10克）大蒜叶（10克）干辣椒（10克）姜片（10克）大蒜（10克）料酒（2汤匙）生抽（2汤匙）糖（1勺）盐（1勺）中辣（口味...
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![仔姜炒牛肉丝的做法 - 仔姜炒牛肉丝怎么做]( "仔姜炒牛肉丝的做法 - 仔姜炒牛肉丝怎么做")
- “用仔姜、青椒的鲜辣去滋润牛肉，去腥去腻，使得牛肉更加香嫩可口，滋味绵长。”食材明细主料牛里脊肉（150g）仔姜（200g）青椒（100g）辅料菜油（适量）淀粉（适量）盐（适量）豆瓣酱（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）仔姜炒牛肉丝的做法步骤1、牛肉洗净，切丝，用盐、淀粉码味。2、仔姜、青...
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![仔姜牛肉的做法 - 仔姜牛肉怎么做]( "仔姜牛肉的做法 - 仔姜牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（250g）青椒（5根）仔姜（1块）辅料花椒（10颗）豆瓣酱（1勺）食用油（适量）食用盐（适量）味精（适量）芡粉（小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）仔姜牛肉的做法步骤1、牛肉洗干净，切丝。2、放两大勺生油，一大勺豆瓣酱，少量芡粉，拌均匀。3、凉油放花椒。4、油热放入牛肉，炒两下。5、再放入...
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![仔姜榨菜炒牛肉的做法 - 仔姜榨菜炒牛肉怎么做]( "仔姜榨菜炒牛肉的做法 - 仔姜榨菜炒牛肉怎么做")
- “今天来道横菜，天气冷，想要减肥也不能老吃素菜，今天来个硬菜补充一下体力与能量，牛肉香嫩软滑，不老不柴，再搭配爽脆的仔姜与柔嫩的榨菜，口感充满惊喜，处处体现新意，牛肉的新吃法，您不妨一试，一道混搭小炒，风味独特，好吃又下饭的菜，快来尝尝吧。”食材明细主料榨菜（100克）仔姜（30克）牛柳（200...
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