![素斋鳝段的做法 - 素斋鳝段怎么做]( "素斋鳝段的做法 - 素斋鳝段怎么做")
- 食材明细主料香菇（300g）杏鲍菇（150）辅料盐（10g）油（200ml）鸡精（5g）糖（3勺）醋（2勺）蒜末（2颗）葱末（适量）淀粉（适量）料酒（30ml）香油（几滴）白芝麻（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素斋鳝段的做法步骤1、香菇用水发后，用剪刀沿边剪成条状，剪的不要太细，因为有炸的步骤。杏鲍菇切条状。加少许盐，鸡精，用...
- 2077
![醋烹素鳝丝的做法 - 醋烹素鳝丝怎么做]( "醋烹素鳝丝的做法 - 醋烹素鳝丝怎么做")
- ““鳝丝”也就是鳝鱼丝。“素鳝丝”就是选择类似鳝鱼丝的食材，荤菜素做。这是仿真菜肴的一种形式。一般多选用香菇来制作鳝鱼丝，今天选择一个新食材----茄子干。”食材明细主料茄子干（400克）胡萝卜（50克）芹菜（50克）辅料油（适量）盐（4克）白糖（10克）老醋（15克）葱（适量）淀粉（适量）红辣椒（2个）姜（适...
- 26123
![素炒鳝鱼丝的做法 - 素炒鳝鱼丝怎么做]( "素炒鳝鱼丝的做法 - 素炒鳝鱼丝怎么做")
- ““素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料，但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼，而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下，做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单，但让人吃到口里绝对以假乱真，让人分辨不出，还在感叹“鳝鱼”好吃。”食材明细主料干香菇（8朵）辅料香菜（适...
- 22534
![全素斋素食店加盟支持是什么]( "全素斋素食店加盟支持是什么")
- 很多人都喜欢吃素食，那么市面上有什么专门做素食的店吗?当然有啦，全素斋素食店就是一家专门做素菜的品牌，很多想要加盟餐饮行业的人第一个想法就是要开一家全素斋素食店，那么全素斋素食店加盟支持是什么?我们一起来看一下吧。全素斋素食店加盟支持是什么1.全素斋素食店的总公...
- 11635
![香酥素鳝的做法 - 香酥素鳝怎么做]( "香酥素鳝的做法 - 香酥素鳝怎么做")
- “一道传统名菜由香菇制作的素菜，外观类似于鳝鱼故得名素鳝。麻辣鲜香，香酥可口。非常的上档次哦。新春家宴哪一盘儿美味又好吃！”食材明细主料干香菇（20个）辅料花椒（10颗）调料淀粉（一匙）盐（少许）菜籽油（一勺）酱油（半匙）烧烤粉（少许）白芝麻（少许）干辣椒面（少许）奥尔良腌鸡粉（一匙）五香（口味）炸（工艺...
- 26951
![素鳝丝的做法 - 素鳝丝怎么做]( "素鳝丝的做法 - 素鳝丝怎么做")
- 食材明细主料干香菇（300g）莴笋（100g）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）白糖（5g）料酒（10g）淀粉（20g）十三香（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时，挤干水分，沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香菇码齐，再切成寸段。3、加盐、料酒、腌制半小时。4、莴...
- 27446
![素炒鳝丝的做法 - 素炒鳝丝怎么做]( "素炒鳝丝的做法 - 素炒鳝丝怎么做")
- “素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料，精心制作而成的营养美食。鲜香可口，用香菇丝比喻鳝丝，形象神似，可以假乱真，颜色褐红，清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇，对减少胆固醇，降低血压，降血脂作用效果很好。”食材明细主料...
- 30627
![素芳斋加盟优势是什么]( "素芳斋加盟优势是什么")
- 素芳斋扬州瑞扬酒店连锁经营有限公司旗下的素芳斋品牌是近年来建立的一个素食品牌，并努力遵循当前的餐饮趋势，打造餐饮投资的壮丽景象，它的成功发展离不开与许多投资者和企业家的沟通与合作，真健康、环保和时尚是素芳斋的一个经营理念。那么素芳斋加盟优势是什么呢?素芳斋加...
- 30453
![青椒炒素鳝的做法 - 青椒炒素鳝怎么做]( "青椒炒素鳝的做法 - 青椒炒素鳝怎么做")
- 食材明细主料干香菇（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）蒜（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青椒炒素鳝的做法步骤1、原料图。2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。3、将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。4、将剪好的香菇条切成段儿备用...
- 14329
![鱼香素鳝的做法 - 鱼香素鳝怎么做]( "鱼香素鳝的做法 - 鱼香素鳝怎么做")
- “俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。”食材明细主料大褐菇（2朵）竹笋（约50克）红色小菜椒（2只）黄芭小菜椒（4只）绿色大菜椒（1/2只）辅料...
- 2686
![素鳝粉的做法 - 素鳝粉怎么做]( "素鳝粉的做法 - 素鳝粉怎么做")
- “荤菜素做”食材明细主料香菇（250g）粉丝（2小把）青椒（少量）红椒（少量）园葱（少量）葱（少量）蒜（5-6瓣）姜（少量）辅料盐（适量）糖（2小勺）醋（2小勺）酱油（适量）味精（少量）五香粉（少量）香油（2小勺）花生油（适量）大料（1个）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素鳝粉的做法步骤1、提前将粉丝泡软2、将香菇洗净，沿边缘转圈剪...
- 19127
![素斋的做法 - 素斋怎么做]( "素斋的做法 - 素斋怎么做")
- 食材明细主料油豆腐（155克）茭白（3株）菜芯（285克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素斋的做法步骤1、食材：菜芯（已清洗）、油豆腐、茭白（已剥壳清洗）。2、将菜芯洗净捞出。3、将茭白放在案板上切成块。4、起锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒...
- 19927
![炒素鳝粉的做法 - 炒素鳝粉怎么做]( "炒素鳝粉的做法 - 炒素鳝粉怎么做")
- “喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇，正好上市呢。用水发香菇味道更好！”食材明细主料香菇（6...
- 26475
![糖醋素鳝的做法 - 糖醋素鳝怎么做]( "糖醋素鳝的做法 - 糖醋素鳝怎么做")
- “吃素，其实对身体还是有好处的。大鱼大肉荤腥太多，长久对于肠胃也是一种负担。虽说不能长久吃素，但是偶尔每个月偶尔吃几天还是很好的”食材明细主料干冬菇（30个）红椒（半个）青椒（半个）淀粉（半碗）辅料白芝麻（1汤匙）白糖（2茶匙）香醋（2汤匙）生抽（1汤匙）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋素...
- 3815
![港式斋豆皮卷的做法 港式斋豆皮卷（素食） 港式斋豆皮卷怎么做]( "港式斋豆皮卷的做法 港式斋豆皮卷（素食） 港式斋豆皮卷怎么做")
- “只要利用好食材，美味只是一个简单的搭配。沙葛本身有一股脆甜的味道，胡萝卜本身也有清甜的味道。原本的港式豆皮卷都是有肉的，夏天不想食肉，想吃点清淡的，我把肉省略了，油炸改成快蒸。变成了斋豆皮卷，但是还是很好吃。”食材明细主料沙葛（适量）豆腐（适量）豆皮（适量）辅料胡萝卜（适量）配...
- 21180
![素菜与斋菜有什么区别]( "素菜与斋菜有什么区别")
- 说到素菜和斋菜这两种菜之间的区别，可能很多朋友都不一定清楚这其中的缘由，更是有不少朋友以为素菜就是和斋菜是一样的，那么，素菜与斋菜有什么区别呢？不妨呢就让我们带着这个疑问和好奇心，一起去了解看看这二者的区别是什么吧。一、素菜与斋菜有什么区别斋菜和素菜的区别是不包...
- 15001
![素烹鳝丝的做法 - 素烹鳝丝怎么做]( "素烹鳝丝的做法 - 素烹鳝丝怎么做")
- “香菇通常被人们用来当配菜，今天就用它做主菜，给它一个机会展示自己的能力。这道菜很简单，不仅食材少而且容易找，步骤也简单易上手。素烹鳝丝，吃起来象不象鳝鱼的味道呢？试试就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明细主料香菇（干）（14克）香菜（25克）辅料葱（1小段）姜（1克）蒜（（小）4瓣）盐（适量）...
- 19571
![红椒素鳝丝的做法 - 红椒素鳝丝怎么做]( "红椒素鳝丝的做法 - 红椒素鳝丝怎么做")
- 食材明细主料香菇（适量）红椒（适量）葱白（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。3、小锅放油烧热，下入香菇炸金黄色。4、捞出。5、葱白切段、红椒切丝。6、锅中放...
- 2568
![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（200克）茭白（50克）辅料姜末（3克）淀粉（适量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒黄鳝丝的做法步骤1、准备的材料。2、香菇用温...
- 2686
![爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做]( "爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做")
- “爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2勺）白胡椒粉（1/3勺）盐（1/3勺）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（...
- 21008
![响油素鳝丝的做法 - 响油素鳝丝怎么做]( "响油素鳝丝的做法 - 响油素鳝丝怎么做")
- “虽然是香菇做成的素鳝丝，但味道，外形，口感都一点不差，又鲜又香！”食材明细主料干香菇（50克）辅料生粉（2勺）葱（适量）姜（1块）蒜头（1只）老抽（半勺）生抽（2勺）胡椒粉（适量）糖（半勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油素鳝丝的做法步骤1、准备的原料。2、香菇加温水泡发。3、用剪刀沿香菇边缘剪成...
- 21298
![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（250克）冬笋（50克）香菜（两颗）辅料姜末（5克）淀粉（适量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）香油（少许）泡冬菇的水（3勺）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒黄鳝丝的做法...
- 18162
![罗汉斋的做法 健康素菜------罗汉斋 罗汉斋怎么做]( "罗汉斋的做法 健康素菜------罗汉斋 罗汉斋怎么做")
- “传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬。但一般的餐厅都没这么讲究，通常只选取其中的几种与时令蔬菜一起搭配烹饪，各有各的特色”食材明细主料粉丝（一扎）腐竹（2根）冬菇（4朵）云耳（5朵）胡萝卜（半截）小塘菜（5颗）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）罗汉斋的做法步骤1、冬菇，云耳...
- 9661
![爆炒素鳝鱼的做法 - 爆炒素鳝鱼怎么做]( "爆炒素鳝鱼的做法 - 爆炒素鳝鱼怎么做")
- “香菇做的鳝鱼”食材明细主料香菇（1斤）辅料葱丝（适量）葱末（适量）蒜粒（适量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒素鳝鱼的做法步骤1、香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。3、腌制20分钟。4、葱丝，姜...
- 17071
![罗汉上素斋的做法 - 罗汉上素斋怎么做]( "罗汉上素斋的做法 - 罗汉上素斋怎么做")
- “【美食家主题赛--第三季】的第一道菜其实一开始我自己都没发现获得了九月优秀作品奖进入了主题赛的资格真的好开心啊看到很多朋友都上了好多的美味每样都花了很多的心思做的好看又好吃呢所以自己就重在参与了希望大家也喜欢我做的菜菜多来给我投票吧那我就感激不尽了这...
- 10949
美味库
