![无锡嫩子排如何做好吃又美味]( "无锡嫩子排如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。2.将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢炆煮1个小时即可。...
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![香嫩蛏子的做法 - 香嫩蛏子怎么做]( "香嫩蛏子的做法 - 香嫩蛏子怎么做")
- “又到了吃蛏子的季节，葱油，豆豉，盐腌，盐局，干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱，让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦，真是好吃的不要不要呢。”食材明细主料蛏子（750克）香椿（50克）辅料细盐（1小匙）色拉油（适量）姜（1小块）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...
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![嫩南瓜饺子的做法 - 嫩南瓜饺子怎么做]( "嫩南瓜饺子的做法 - 嫩南瓜饺子怎么做")
- “爸爸拿回家一个好大的嫩南瓜、看着那么大个南瓜，我头大了。我不想天天吃炒南瓜呀。虽然它很清爽的说。所以，可着劲的消耗吧！首先就是包饺子。嫩嫩的南瓜，加上虾皮和鸡蛋提味，最适合秋天了。”食材明细主料嫩南瓜（适量）虾皮（适量）鸡蛋（适量）火腿肠（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）糖...
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![牛排怎么做才嫩]( "牛排怎么做才嫩")
- 1、新鲜的牛排要先容厨房用纸吸干净水分，用蒜泥、粗盐、胡椒粉两面抹匀，放置10分钟左右，不用腌制太长的时间，加入盐腌制时间太长会将肉里面的水分大量吸出，让肉质变老，影响口感。2、要先把锅烧热之后，快速放入牛排，少许的黄油，高温可以快速将牛排煎熟，保留牛排原始的口感。...
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![嫩烤带子的做法 - 嫩烤带子怎么做]( "嫩烤带子的做法 - 嫩烤带子怎么做")
- “海鲜用于蒸自然最原汁原味，但蒸结合烤却能做出别样风味，保留鲜嫩湿润口感却又多了烤制品的喷香，这次再搭配加入香葱特制的油醋汁，咸鲜、微酸、清新相互交织......”食材明细主料带子（12只）橄榄油（3大勺）现磨海盐（适量）黑胡椒（适量）柠檬（1只）香芹（少量装饰用）辅料葱（8根）橄榄油（60毫升）第戎...
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![香草嫩鸡排的做法 - 香草嫩鸡排怎么做]( "香草嫩鸡排的做法 - 香草嫩鸡排怎么做")
- “鸡胸肉是鸡身上最嫩的肉,怎么能做出又嫩又多汁的鸡排呢？黄油是不可缺的，当然还有各种香草，这种西式做法处理鸡排无疑是极好的，配上黑椒汁，简直了……”食材明细主料鸡胸肉（600克）新鲜罗勒叶（2克）新鲜迷迭香（3克）新鲜百里香（2克）辅料盐（3克）黑胡椒（3克）洋葱（50克）淀粉（2勺）黄油（20克）蜂蜜（2勺）红...
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![嫩烤小羊排的做法 - 嫩烤小羊排怎么做]( "嫩烤小羊排的做法 - 嫩烤小羊排怎么做")
- “简单易操作的风味烤羊排，不膻不腻，天冷吃羊肉最爽了。”食材明细主料羊排骨（500克）辅料孜然粒（8克）干辣椒面（10克）蚝油（2ml）食用油（2ml）盐（适量）孜然（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）嫩烤小羊排的做法步骤1、新鲜羊排骨剁成4-5cm小段2、取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐3、盆内...
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![香嫩藕丸子的做法 - 香嫩藕丸子怎么做]( "香嫩藕丸子的做法 - 香嫩藕丸子怎么做")
- “还有一个月就要过年了，年夜饭少不了各种硬菜，鸡鸭鱼肉是必备的，随着生活水平的提高，鸡鸭鱼肉反而成了陪衬，藕丸子才是孩子最爱的主角，既可以当主食又可以当零食，提前来学习做藕丸子吧”食材明细主料猪肉（750克）莲藕（220克）香葱（12克）鸡蛋（1个）生抽（20克）生姜（5克）白胡椒粉（2克）辅料玉米淀粉（5...
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![酥嫩黄鱼排的做法 - 酥嫩黄鱼排怎么做]( "酥嫩黄鱼排的做法 - 酥嫩黄鱼排怎么做")
- 食材明细主料小黄鱼（300克）葱（适量）面粉（适量）泡打粉（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥嫩黄鱼排的做法步骤1、小黄鱼，去头，用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨，得到两片鱼排。2、鱼排用盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜末，葱末拌匀腌制15分钟3...
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![嫩煎牛排佐杂蔬的做法 【嫩煎牛排佐杂蔬】：美味牛排的秘密 嫩煎牛排佐杂蔬怎么做]( "嫩煎牛排佐杂蔬的做法 【嫩煎牛排佐杂蔬】：美味牛排的秘密 嫩煎牛排佐杂蔬怎么做")
- “牛排好吃，但是怎么煎出外焦里嫩，带着粉红色泽的牛排呢？关于煎牛排，我自认还是有几分心得的哦~下面就为大家揭秘！”食材明细主料牛排（150g左右一块）洋葱（1个）荷兰豆（一小把）土豆（一个）白蘑菇（适量）甜玉米（一根）圣女果（若干）蒜（3~4瓣）辅料盐（适量）现磨黑胡椒（适量）淡味黄油（少许（可省略））其他（口味）煎（工...
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![香辣河嫩子的做法 - 香辣河嫩子怎么做]( "香辣河嫩子的做法 - 香辣河嫩子怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料小鱼仔（400g）辅料青辣椒（3个）小米椒（5个）大蒜（3粒）调料植物油（50g）盐（5g）生抽（1勺）香醋（1勺）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）香辣河嫩子的做法步骤1、活蹦乱跳的小鱼仔。2、掐颈部，挤出内脏，洗干净沥干水分，放入盐腌渍...
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![嫩烤牛排的做法 - 嫩烤牛排怎么做]( "嫩烤牛排的做法 - 嫩烤牛排怎么做")
- “很喜欢这种厚厚的牛排纯靠煎不太行，研究了另一种办法。”食材明细主料厚切牛排（1块）辅料黑胡椒（适量）调料海盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）嫩烤牛排的做法步骤1、吸干水分。2、我选的是这样的。3、厚一点的口感会好一些。4、均匀撒上黑胡椒和盐。5、放烤箱或者空气...
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![香煎鲜嫩牛排的做法 - 香煎鲜嫩牛排怎么做]( "香煎鲜嫩牛排的做法 - 香煎鲜嫩牛排怎么做")
- “牛排汁水饱满，鲜嫩美味。今天用专业的Harthsun珐琅铸铁牛排煎锅来做这款美食，高品质的牛排煎锅升温快，受热均匀，能迅速锁住牛排的水分，汤汁充盈，营养流失小，牛排更嫩更美味。”食材明细主料牛排（300g）辅料西兰花（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）盐（适量）牛排调味油（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煎...
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![红烧嫩羊排的做法 - 红烧嫩羊排怎么做]( "红烧嫩羊排的做法 - 红烧嫩羊排怎么做")
- “1、羊排是属于温性的肉类，在冬季吃羊排的话，可以起到很好的御寒效果，能够让人体的热量增加，还可以起到增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，抗衰老的作用；2、羊排不仅能够补充人体所需的很多营养素，而且还可用于缓解一些病症，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚...
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![香辣鱼嫩子的做法 - 香辣鱼嫩子怎么做]( "香辣鱼嫩子的做法 - 香辣鱼嫩子怎么做")
- “鱼嫩子，顾名思义，就是鱼的“嫩子”，小鱼的意思。其大小不一，但最大也就一指长，一焙出来，就只有筷子头大小了。将这些小鱼捏出内脏，放到温火锅里刷一点油，腊干定型，再摊开，用烟徐徐熏至色泽金黄，水分全无时便可食用。这种鱼最好的吃法是，把鱼放在碗内，加一点点水，用当地产的茶油、豆豉...
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![红薯叶子煮嫩子鱼的做法 - 红薯叶子煮嫩子鱼怎么做]( "红薯叶子煮嫩子鱼的做法 - 红薯叶子煮嫩子鱼怎么做")
- “红薯叶子煮嫩子鱼是一道湖南比较有名的菜，但是在外地餐馆好像很少见到。红薯叶子制成坛子菜的原味香，与新鲜的嫩子鱼、青椒、青蒜一煮，红薯叶的酸、嫩与嫩子鱼的嫩、鲜是清鲜开胃的一绝。上次去饭店吃完以后，感觉味道很鲜美，这次在家按照饭店的配料尝试做了这个菜，不当的地方...
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![牛排怎么煎才嫩 - 这些做法让牛排又香又嫩]( "牛排怎么煎才嫩 - 这些做法让牛排又香又嫩")
- 现在我们对生活品质的要求越来越高了，尤其是在饮食上，吃东西不光是要吃饱，还要追求情调。就拿牛排来说吧，以前吃一顿牛排很奢侈，但是现在，在家里吃上一顿牛排是很正常的事情。不过煎牛排还是需要一定的技巧的，下面小编就为大家讲讲牛排怎么煎才嫩。牛排怎么煎才嫩一、黑胡椒红酒...
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![蒸香嫩排骨的做法 - 蒸香嫩排骨怎么做]( "蒸香嫩排骨的做法 - 蒸香嫩排骨怎么做")
- “天冷要吃肉，但是吃肉也要讲究科学，因为肉中的脂肪含量很高了，即使瘦肉也一样有脂肪。就像排骨，香，但是如果再过油炸或者煎，那岂不是热量更高啦！所以，我就喜欢做又简单又少油少盐的食物。吃惯了家里的饭菜，我家那位和儿子都不喜欢吃外面的，偶尔一顿外食也只是为了采采风，看看人家有...
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![香嫩黑椒牛排的做法 - 香嫩黑椒牛排怎么做]( "香嫩黑椒牛排的做法 - 香嫩黑椒牛排怎么做")
- “我做牛排，那叫一个得意！现在是越做越顺手，越做越好吃，不是我吹牛，绝不亚于什么豪享来、全家来的牛排！女儿吃着还嘟囔着：都怪你妈妈，做这么好吃的牛排，想减肥都不成啦！呵呵，真的，我做的牛排真的很好吃，而且，非常嫩滑。”食材明细主料牛里脊（一斤）辅料蚝油（适量）鸡精（适量）黑胡椒碎（适量）红酒（适...
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![香煎嫩茄子的做法 - 香煎嫩茄子怎么做]( "香煎嫩茄子的做法 - 香煎嫩茄子怎么做")
- 食材明细主料嫩茄子（5个）猪肉（100g）蒜瓣（3个）葱（一颗）姜（一块）十三香（一匙）生抽（一匙）鸡精（一匙）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎嫩茄子的做法步骤1、所备食材洗净。2、茄子切滚刀片，瘦肉切丝，香葱切段，生姜切片。切好的茄子放在凉水中，防止变色。3、炒锅烧热，加油放葱姜爆香，...
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![脆嫩鸡排的做法 - 脆嫩鸡排怎么做]( "脆嫩鸡排的做法 - 脆嫩鸡排怎么做")
- “外脆里嫩的口感，相信被大多数人喜爱。”食材明细主料鸡胸（一块）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）糯米粉（适量）淀粉（适量）食用油（适量）鸡蛋（一个）番茄酱（适量）料酒（一匙）白芝麻（一小把）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆嫩鸡排的做法步骤1、鸡胸片成一薄片，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，油腌制一小时。2、另取...
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![嫩牛排骨烧凉瓜的做法 夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】 嫩牛排骨烧凉瓜怎么做]( "嫩牛排骨烧凉瓜的做法 夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】 嫩牛排骨烧凉瓜怎么做")
- “苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α-苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性"苦中作乐"，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、...
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![牛排怎么做嫩]( "牛排怎么做嫩")
- 将其先进行腌制再制做。腌制前用厨房用纸吸干牛排表面的水分，撒上研磨胡椒粒，腌制30分钟。热锅加入适量橄榄油，油热加入牛排，两面各煎制2分钟。还可以提前将盛牛排的盘子加热后再放入牛排。这样的牛排汁水丰盈，最为鲜嫩，口更也会更佳。...
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![嫩烤小排的做法 - 嫩烤小排怎么做]( "嫩烤小排的做法 - 嫩烤小排怎么做")
- “我是一个非常非常喜欢吃肉的人，简直是无肉不欢，其中最喜欢的，要属排骨，既有肉，又有骨头，怎么做都好吃，这次做了嫩烤排骨，真的是超给好吃。”食材明细主料排骨（500克）辅料奥尔良腌肉料（50克）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩烤小排的做法步骤1、猪排骨斩段洗净、沥去水分，加入50克...
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![臊子嫩蛋的做法 - 臊子嫩蛋怎么做]( "臊子嫩蛋的做法 - 臊子嫩蛋怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个（或鸭蛋））肉末（150克）水（300克）葱（10克）鸡精（2克）植物油（10克）辅料盐（1/2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）臊子嫩蛋的做法步骤1、蛋打入一可以入蒸锅蒸的容器里，放入1/4勺盐拌匀，后加入水搅拌均匀2、入蒸锅隔水蒸，上气后5-8分钟即可3、肉末加入1/4勺盐和鸡精拌匀。...
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