![炸酱面是什么面做的]( "炸酱面是什么面做的")
- 手擀面。炸酱面传统的做法是采用手擀面，现在为了快速美观，基本采用的都是机器制作好的面条。炸酱面是采用各种酱料和五花肉一起，精心熬制后，制作成的炸酱，炸酱面的酱料繁多并且精细，也被叫做杂酱面。炸酱面由酱和菜码、面条等一起搭配，可以做出不同风味。...
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![凉皮是什么面做的]( "凉皮是什么面做的")
- 大米面、普通面粉、绿豆粉、红薯粉。凉皮包括米面凉皮和面皮两种，制作的主要食材会稍有不同。米面凉皮是将大米经过浸泡、磨浆等工序蒸制而成的，面皮则是用小麦或红薯粉经过洗面等工序蒸制而成的。做好的面皮可以切成条，添加辣椒油、酱油、白糖、食用盐、香菜、黄瓜等食材搅...
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![韩国冷面用什么面做的]( "韩国冷面用什么面做的")
- 荞麦面。韩国冷面，在配菜的选择上主要有西红柿片、黄瓜丝、金针菇、荷包蛋、辣白菜等等。为了使得韩国冷面吃起来味道更好一些，可以在做熟后把韩国冷面放到冰箱当中进行冷藏。在冷藏一段时间后的韩国冷面，吃起来也会更加冰爽一些的。...
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![叉烧包是用什么面做的]( "叉烧包是用什么面做的")
- 高筋面粉或中筋面粉。想要叉烧包制作出来外皮口感松软的同时又有嚼劲的话，最好使用高筋面粉制作，但没有高筋面粉的话，中筋面粉也是可以代替的，只不过外皮吃起来弹性会差一些，另外在面粉当中是需要加入一些酵母的，这样才会让面团充分的发酵制，作出来的叉烧包才会蓬松。...
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![冷面是用什么面做的 - 这个面常见吗]( "冷面是用什么面做的 - 这个面常见吗")
- 冷面是用什么面做的？冷面是将荞面、面粉按一定的用量混合在一起然后和面盆里用开水烫成微硬的面,，还要加上适量的碱，并且揉和好。现在我们就一起具体来看看。冷面是用什么面做的在揉搓面团的过程中一定要多揉几次这样会让做出来的面条更加的筋道，制作出面团后，接下来就是把面...
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![冷面是什么面做的]( "冷面是什么面做的")
- 荞麦面。冷面的汤是冷的，所以被称为冷面。冷面在下锅之前需要用凉水浸泡十分钟，将面条泡软，下锅煮好后，放入凉水过凉。面汤提前调制好后，需要放入冰箱内冷藏保存。在制作面汤的时候，不要直接用生水，生水未煮开之前含有大量的细菌，不能直接饮用，面汤需要用直饮水或用矿泉水制作。...
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![韩国炸酱面是用什么面做的]( "韩国炸酱面是用什么面做的")
- 手擀面或者粗点的挂面。韩国炸酱面其实是在中国炸酱面的基础上，通过改良，做成适合韩国人口味的炸酱面，味道主要以甜辣味出头，主要食材有猪肉，洋葱，黄瓜等配菜，还有甜辣酱，炒香之后将煮好的面条过凉水后放入碗中，浇上超好的酱料，搅拌均匀即可食用。...
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![正宗朝鲜冷面是什么面做的]( "正宗朝鲜冷面是什么面做的")
- 特制的荞麦面。朝鲜冷面是由荞麦面、牛肉、辣椒面、辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨子、芝麻粒等食材制作而成，口感酸甜，微辣。喜欢吃辣口的朝鲜冷面，可以酌情添加辣椒面的使用量。做好的朝鲜冷面需要及时享用，不宜放置过久，以免影响冷面的口感和质地。...
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![烤冷面的面是什么面做的]( "烤冷面的面是什么面做的")
- 烤冷面的面主要是、荞麦粉、土豆粉混合水制成的。现市面上常见的烤冷面皮整体偏薄，是类似一张千张大小的包装，小摊贩现做的烤冷面相较于超市的，则更加厚实。吃烤冷面时可根据自己的喜好加上其他的配菜和配料，例如鸡蛋、花生米碎和辣椒酱。...
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![东北烤冷面是什么面做的]( "东北烤冷面是什么面做的")
- 小麦面、小麦面粉。东北烤冷面一般指烤冷面，是黑龙江省宝鸡市的特色小吃，制作的食材包括冷面饼、酱汁、孜然粉、芝麻粒、香菜、香肠、猪排、鸡胸肉、葱花、章鱼等。制作烤冷面使用的辅料，可以根据口味酌情添加。做好的烤冷面，需要尽快享用，不宜放置过久，以免影响风味和口感。...
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![春卷皮是用什么面做的]( "春卷皮是用什么面做的")
- 高筋面粉。春卷皮薄，是一道特色小吃，是逢年过节以及日常的常见小吃。自制春卷的关键是制作出皮薄、厚度均匀的春卷皮，春卷皮应当选用高筋面粉，加入清水揉搓成面团，面团要比制作包子、饺子的面团更加稀，将面团摊在加热的平面上，利用面团的黏稠粘在面板上快速摊饼即可。...
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![东北冷面是用什么面做出来的]( "东北冷面是用什么面做出来的")
- 荞麦面、小麦面、淀粉。凉面的主要原材料是荞麦面，但是也有用玉米面或者土豆淀粉制作的，当然也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料制作的。在吃冷面时，可以加上牛肉汤或鸡肉汤，在面条上可以放肉片，鸡蛋，苹果片等各种食材和佐料。冷面的汤汁做好后可放入冰箱备用，吃的时候拿出来放入...
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![韩式炸酱面是什么面做的]( "韩式炸酱面是什么面做的")
- 手擀面和挂面。韩式炸酱面是由中国炸酱面演变而成的面食，最初来自山东，口味比较符合朝鲜人民。韩式炸酱面口感筋道，制作的食材丰富，包括面条、肉酱、酱油、黄瓜、大白菜、淀粉、胡萝卜、料酒、洋葱碎、豆芽菜等。制作好的韩式炸酱面需要及时享用，以免放置过久影响食材的口感。...
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![冷面的面条是什么面做的]( "冷面的面条是什么面做的")
- 荞麦面。市场上的冷面多种多样，常见的冷面是用荞麦面加以一定比例的淀粉融合而成的，和面的时候，需要用热水将面团烫的硬一些，也可以加入适量的碱，这样做出来的面条，可以放在开水锅中直接煮。另外，还有一些冷面是用高粱面或者小麦面做的。...
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![韩式炸酱面到底是什么面做的]( "韩式炸酱面到底是什么面做的")
- 韩式拉面。制作韩式炸酱面使用的面条，也可以使用手擀面或干挂面代替。韩式炸酱面是由韩式拉面、五花肉、土豆、洋葱、韩式辣酱、食用盐、牛肉粉等食材制作而成。制作韩式炸酱面食用的辅料，可以根据口味酌情添加。做好的韩式炸酱面需要及时享用，不宜放置过久，以免影响口感。...
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![正宗天津煎饼果子用什么面做的]( "正宗天津煎饼果子用什么面做的")
- 绿豆面，绿豆粉和小米粉。将绿豆和小米用搅拌机搅打成粉，加入水让绿豆粉和小米粉充分混合均匀，用细网过一遍筛，网上的残渣丢弃。也可以用绿豆面进行制作。熬制面糊的时候加水不能太多，否则会变得稀薄，影响口感。摊面糊要迅速，不让面糊提前熟，以免过硬。...
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![白色的冷面是用什么面做的]( "白色的冷面是用什么面做的")
- 冷面通常用荞麦面、小麦面和淀粉。做冷面需要用两种面混合，将荞麦面和小麦面和好，再用专用机械压入锅中，煮熟后过冷水进行冷却，称为冷面的面饼。若是用黑色荞麦面做，则面饼就是黑褐色。有时也可以在面里加入土豆淀粉、玉米面、高粱面等，刷上冷面酱即可食。...
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![虾饺皮是什么面做的]( "虾饺皮是什么面做的")
- 澄粉和淀粉。制作虾饺皮时，将适量的澄粉和淀粉放入盆中，一边搅拌一边添加开水，最后柔成面团即可。虾饺是广东省的特色小吃，属于粤菜系，别名水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺，制作的食材包括虾肉、猪油、葱花、菠菜、鸡蛋、笋等。吃不完的虾饺，可以放在冰箱低温冷藏保存。...
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![炒面是什么面做的]( "炒面是什么面做的")
- 切面。使用切面做出来的炒面，口感会更加劲道。没有切面，也可以用干挂面、鸡蛋面、手擀面等代替。炒面是常见的美食，制作的食材包括面条、鸡蛋、肉、蔬菜、火腿肠等。煮面条的水要足，这样可以避免面条互相黏连。制作炒面使用的配菜，可以根据喜好酌情添加，...
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![广州的云吞面是什么面做的]( "广州的云吞面是什么面做的")
- 竹升面。竹升面的做法和普通面条的做法相差甚大；而且在做竹升面的时候，是不用水和面的，而是用鸭蛋。用鸭蛋液和面做出来的面条口感会更加Q弹，而且也比较有韧性，很难扯断。在煮竹升面的时候，一定要热水下锅，然后迅速把面条弄散，煮3-5分钟就可以了，而且最好过一下冷水，这样做出来的云...
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![朝鲜冷面的面是用什么面做的]( "朝鲜冷面的面是用什么面做的")
- 荞麦面。朝鲜冷面是朝鲜族传统食品，是由荞麦、牛肉、胡萝卜、辣椒粉、鸡蛋、香菜、葱花、食用盐等佐料制作而成。喜欢吃酸甜口感的朝鲜冷面，可以酌情添加白糖和食醋。喜欢吃辣口的朝鲜冷面，可以酌情增加辣椒油或辣椒粉的使用量。做好的朝鲜冷面需要尽快食用，不宜放置过久，以免...
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![煎饼果子用的是什么面做的]( "煎饼果子用的是什么面做的")
- 高筋面粉。煎饼果子是天津的一道特色小吃，它是由摊主现摊的面饼，中间裹上刷了酱汁的土豆丝、油条或者脆皮制作而成。煎饼果子的外皮吃起来很劲道，这是因为使用了高筋面粉，这种面粉加工的饼有韧劲，贴合不易破，在天津的很多地方还会在其中加入少量黄豆面、绿豆面等。...
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![韩国冷面是用什么面做出来的]( "韩国冷面是用什么面做出来的")
- 荞麦面和小麦面。韩国冷面通常是用牛肉汤或鸡汤加上辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝、肉片等一起食用。面条虽然很细，但是非常的有韧性，汤汁比较凉爽，酸甜适口。冷面是将已经和好的面用专门的机器压在锅中，煮熟后放在冷水当中冷却，然后加上配料食用的。...
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![冷面是用什么面做出来的]( "冷面是用什么面做出来的")
- 荞麦面。冷面的口味，基本都是酸酸甜甜的。在冷面当中，是需要加入适量的白砂糖，能够使得冷面有甜甜的滋味。在冷面的配菜选择上，大概包括花生米、萝卜丝、黄瓜丝以及木瓜丝等。在冷面表层，要放上一个煎好的溏心荷包蛋，会使得冷面吃起来更加美味。...
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![东北冷面用什么面做的]( "东北冷面用什么面做的")
- 荞麦面和淀粉混合，将荞麦面和淀粉按照一定比例调配而成后，加入碱并用热水烫成稍硬的面团揉搓后将其压制成面条即可。冷面是提前将小番茄、黄瓜、醋、香油等各种调味品制作成浇头准备好，待面条煮熟过凉水后捞出将浇头倒入面条即可做成美味的东北冷面。...
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