![熟面粉 - 自制熟面粉]( "熟面粉 - 自制熟面粉")
- “熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道”食材明细主料面粉（500克）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制熟面粉的做法步骤1、将面粉装入容器中2、晃平表面，...
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![澄面粉是什么面粉]( "澄面粉是什么面粉")
- 无筋面粉。澄面粉主要是由小麦制作而成的，用途也是十分广泛的，可以用澄面粉制作各种美食点心，比如虾饺，火腿肠，水晶饺子皮等食物。澄面粉是属于淀粉类。澄面粉也叫小麦淀粉，是面粉加工过后的，经过过滤，分离等一系列操作后而形成的面粉。...
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![木薯粉的粉条是熟的吗]( "木薯粉的粉条是熟的吗")
- 不是。木薯粉粉条是需要烹饪加工后才是熟的，在用木薯粉粉条制作美食的时候，可以提前用温水浸泡木薯粉粉条，泡10-15分钟即可，泡制过的木薯粉粉条烹饪的时间会比较的短。木薯粉粉条在存放保存的时候要用可密封的袋子装好，这样不容易变质。...
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![面粉蒸多长时间就熟了]( "面粉蒸多长时间就熟了")
- 二十至三十分钟。蒸面粉需要大火蒸制，水开后半个小时左右即可。面粉在蒸之前需要放在比较平的容器中，平铺后用筷子扎一些小孔，便于透气。面粉蒸好后可以用擀面杖擀成粉，过筛后用于制作美食或放入密封罐中进行保存。蒸好的面粉可以用于制作蒸排骨、蒸红薯等美食。...
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![猪粉肠蒸多久熟]( "猪粉肠蒸多久熟")
- 10分钟左右。猪肠粉名字的是因为它卷起来的形状样子比较像猪的肠。外地人或是不太熟悉的人会很容易将它和肠粉混淆在一起，它们都是用米浆蒸的，猪肠粉皮比普通肠粉更为厚实，虽然猪肠粉没有普通肠粉那种软软滑滑的口感，但是被包裹着浓浓的米浆味道却也别具一番风味。...
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![蒸熟的红薯和面粉能做什么]( "蒸熟的红薯和面粉能做什么")
- 1、能做成红薯饼：做红薯饼时，面粉要趁红薯泥热乎的时候就倒下去揉，煎红薯饼时，铁饼铛油温不能过高，约7-8成就可以，否则容易夹生。2、红薯馒头：酵母粉要先用35度-37度温水化开，蒸馒头时要注意冷水下锅蒸，蒸之前，先放蒸锅再醒发分钟，再开大火。...
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![熟菌粉炒空心菜的做法 野生菌熟菌粉炒空心菜 熟菌粉炒空心菜怎么做]( "熟菌粉炒空心菜的做法 野生菌熟菌粉炒空心菜 熟菌粉炒空心菜怎么做")
- “野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一...
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![熟黄豆面的做法 - 熟黄豆面怎么做]( "熟黄豆面的做法 - 熟黄豆面怎么做")
- “准备做糍粑。只是没有熟豆面，就烤了一些黄豆，自己打成细面。”食材明细主料黄豆（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）熟黄豆面的做法步骤1、黄豆倒在厨房用纸上。2、擦干净。3、放烤盘里。4、入烤箱，为了不浪费资源，一起烤了花生。5、上管加空烤，180度烤了10分钟。6、不...
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![红薯粉条怎么看熟没熟]( "红薯粉条怎么看熟没熟")
- 煮熟的粉条是晶莹剔透的，很软。煮红薯粉条前需要把粉条用热水浸泡10分钟，浸泡后的粉条容易煮熟，粉条下锅在开水中煮20分钟，口感劲道。红薯粉条不易煮的时间过长，由于粉条的吸入大量水分膨胀，会出现粉条断开的情况，不够劲道爽滑。...
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![面粉混合面包的做法 早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包 面粉混合面包怎么做]( "面粉混合面包的做法 早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包 面粉混合面包怎么做")
- “这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5dl。3、牛奶3dl加热36度。4、拿一容器，把所有的原料放...
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![拉面粉是高筋面粉吗 - 高筋面粉可以作为一种拉面粉]( "拉面粉是高筋面粉吗 - 高筋面粉可以作为一种拉面粉")
- 面食在我国所有的食物当中的地位相对来说还是比较高的，当然在我国面食的种类是非常丰富的，比如说面条就是很多人都非常喜欢的一种面食，大多数情况下，我们会在外面购买已经制作好的面条，这样会相对比较方便一些，但是面条其实也是可以自己制作的，尤其是自己制作的拉面，味道上来说其...
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![粉蒸肉的米粉要炒熟吗]( "粉蒸肉的米粉要炒熟吗")
- 要。粉蒸肉中的肥肉与米粉结合，放入锅中翻炒，浓郁香美，粉蒸肉肥而不腻，口感软糯，味道香甜可口。粉蒸肉是南方人爱吃的美食，也是南方人立夏这天的必吃的传统菜。粉蒸肉根据个人的口味，可以是辣的也可以是甜的，粉蒸肉在清代诗人袁枚《随园食单》中出现过。...
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![炒粉丝的粉丝需要煮熟吗]( "炒粉丝的粉丝需要煮熟吗")
- 需要。炒粉丝时，将粉丝煮熟再炒，这样既能缩短粉丝炒制的时间，也能使粉丝的口感变的更好。煮熟的粉丝需要放在冷水中过凉，这样可以防止粉丝互相黏连。粉丝可以单独炒制，也可以添加蔬菜、肉丝、榨菜等食材一起炒。喜欢吃辣口的炒粉丝，可以在炒制的过程中添加适量的干辣椒。...
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![熟面粉蒸蛋糕的做法 - 熟面粉蒸蛋糕怎么做]( "熟面粉蒸蛋糕的做法 - 熟面粉蒸蛋糕怎么做")
- “家里没低筋面粉了，怎样用普通面粉做蛋糕呢？查了一些资料发现可用普通面粉加玉米淀粉配成低筋面粉，也可将普通面粉蒸熟后做蛋糕，抱着试试看的想法用蒸熟的面粉做了个蒸蛋糕，出来的效果比我想像的还要好，以后就不用为没有低筋面粉发愁了，蒸熟的面粉基本不会起筋，做出的蛋糕组织更...
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![面粉蒸多久熟]( "面粉蒸多久熟")
- 15分钟到30分钟之间。面粉可以做成很多种面食，例如馒头、包子、饺子、面条等等。把面条煮熟大概需要15分钟时间，把馒头和包子蒸熟，需要30分钟时间。用面粉制作馒头和包子的时候，需要加入适量酵母，使面团发酵膨胀，用面粉制作面条则不需要。...
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![米粉能泡熟吗]( "米粉能泡熟吗")
- 可以。特别是即食米粉，按照说明说泡就可以了。若是婴儿米粉，因为本来就是熟的，为保留其中的营养成本，一般不建议用开水冲泡，用60-70度的水冲泡即可。若是市面上需要煮的米粉，泡只能烫软，方便接下来的煮或者炒，开水并不能真正泡熟。...
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![熟糯米粉 - 自制熟糯米粉]( "熟糯米粉 - 自制熟糯米粉")
- “在一些糕点中，经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便利多了。”食材明细主料糯米粉（550克）原味（口味）蒸（工艺）半...
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![熟面粉方形蛋糕的做法 熟面粉方形蛋糕（水浴法） 熟面粉方形蛋糕怎么做]( "熟面粉方形蛋糕的做法 熟面粉方形蛋糕（水浴法） 熟面粉方形蛋糕怎么做")
- “将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润。今天用一盒优酸乳制作的蛋糕，味道别具一格。本配方为一...
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![粉蒸肉里面米粉蒸不熟怎么办]( "粉蒸肉里面米粉蒸不熟怎么办")
- 如果粉蒸肉里所有的米粉都不熟，是因为水分不足，蒸的时间也不够，放回锅里添加适量温水继续蒸。如果是局部地方的米粉不熟，那么在夹生的地方扎孔，然后加适量温水接着蒸。蒸的时候尽量将粉蒸肉平摊开来，使其受热面积大、受热均匀。另外还可以放到微波炉里面高温再蒸五分钟，使其熟透...
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![为什么牛排外面熟了里面没熟]( "为什么牛排外面熟了里面没熟")
- 烹饪时间过短、加工的火候过大、切的太厚。牛排烹饪的时间不到位，会导致牛排嫩外成熟度不一致。烹饪牛排的火候过大，表面成熟的会比较快，里面却没有熟透，所以需要慢火久制。煎牛排的时候，牛排不要切的过厚，会影响烹饪的效果。牛排在煎之前需要用食用盐等调味进行腌制，腌制半个小...
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![炒粉多久能熟]( "炒粉多久能熟")
- 三至五分钟。炒粉单独炒，需要炒三分钟左右，添加肉片、胡萝卜等食材一起炒，需要炒五分钟左右。制作炒粉的时间不宜过长，以免炒粉的质地和口感改变。炒粉是常见的食材，是由米粉、葱花、食用盐、食用油等制作而成。米粉在炒之前，需要放在冷水中浸泡十五分钟，焯水后再用于炒制。...
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![炒熟面条的做法 - 炒熟面条怎么做]( "炒熟面条的做法 - 炒熟面条怎么做")
- “快手炒面，简单方便又好吃”食材明细主料熟面条（300g）辅料包菜（适量）洋葱（适量）蒜薹（适量）肉丝（100g）鸡蛋（1个）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）十三香（适量）姜（适量）葱（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒熟面条的做法步骤1、超市买的熟面条2、准备鸡蛋一个，包菜肉丝洋葱蒜薹适量，洗净备用3、姜...
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![干面粉蒸多久能熟]( "干面粉蒸多久能熟")
- 三十至四十分钟。蒸干面粉使用的火候不一样，蒸的时间也会不一样。蒸干面粉时，将面粉放在容器中，用筷子在面粉表面扎一些孔，开水下锅，水开后蒸半个小时左右即可。蒸好的干面粉，晾凉以后，用擀面杖敲碎，过筛后，可以用于制作各种点心的馅料或是制作各种糕点等。...
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![熟鱼煮粉干的做法 【福州家常菜】熟鱼煮粉干 熟鱼煮粉干怎么做]( "熟鱼煮粉干的做法 【福州家常菜】熟鱼煮粉干 熟鱼煮粉干怎么做")
- “这里说的熟鱼在福州也叫熟鱼干，是用鳀鱼经过腌制晒干做成的，主要用来做调味品。粉干应该是米粉的一种吧，用优质稻米先淘洗磨浆压干制成“粉王”。粉王煮泡半熟后生熟两部分均匀糅兑，使其变成优质的粉料，用手工或电动挤压出粉条。粉条下沸锅经开水烫熟，再用清泉水洗净后压条晒...
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![熟黄豆粉的做法 - 熟黄豆粉怎么做]( "熟黄豆粉的做法 - 熟黄豆粉怎么做")
- “利用现代家用电器，在家也能做到很绵很香的黄豆粉，空气炸锅烤10分钟，破壁机打2分钟。”食材明细主料黄豆（200克）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）熟黄豆粉的做法步骤1、准备:200克黄豆。2、清洗一下，用厨房纸吸去水分。3、放入空气炸锅里均匀铺放，不预热180度8分钟，本来是定1...
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美味库
