- “欧洲人普遍都有餐后吃甜食甜点的习惯。欧洲人的肥胖和人高马大,是不是和平时对糖的摄取量过大有关呢,这还有待于研究。假如真是那样的话,这种习惯实不可取,大家都知道,假如糖的摄取量过大,它会很快转化成脂肪的,各种疑难杂症也会接踵而来的。目前,我国青少年的普遍超胖,也可能和...
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- “说到千层酥皮,我最先想到的就是葡式蛋挞和各式各样的酥皮派,因为这些都是我的最爱。除了这些还有很多美味,都能用到酥皮,所以爱好烘培,一定少不了学习千层酥皮的制作,这也算是烘培的必修课。它看似做法复杂,其实也不难。只要学会了千层酥皮的作法,便能以不变应万变,为自己和家人...
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- “想吃一点甜食,又不想发胖,哈哈就做了这个香蕉派~作为早餐可以让我饱饱的一天精神满格!”食材明细主料香蕉(适量)鸡蛋(适量)辅料冷冻飞饼皮(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千层香蕉派的做法步骤1、1将飞饼皮切去四边,切成方形状;2、2香蕉切片后摆放在飞饼皮上;3、3盖上另外...
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- “蓝莓真是怎么吃怎么爱啊~国庆无法出游,天气大好,就在家饱一饱口福吧。这款蓝莓奶酪派,皮酥馅儿软,内馅添加了柠檬汁也不会过于甜腻,还有蓝莓搭配,吃起来实在太美好~!这是一个六寸派模的量。但是,我居然多一个10cm小派模的量出来.....可能是鸡蛋大,可能是派皮擀得薄.....囧,因为两...
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- 食材明细主料低粉(150g)鸡蛋(3只)白砂糖(30g)玉米油(30g)脱脂牛奶(300g)辅料淡奶油(80g)安慕希酸奶(400g)吉利丁片(5g)黄桃罐头(7块)白糖(10g)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄桃酸奶千层蛋糕的做法步骤1、鸡蛋加白砂糖。2、倒入牛奶。3、打散打匀打至白糖融化。4、筛入低粉搅拌均匀。5、...
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- “千层酥皮的又一用途。用材非常简单:酥皮与果酱。这自制的蓝莓果酱放了许久,脑子里翻腾着各种解决方案,招数不少,只是疏于行动。在解决千层酥皮之际,忽然想起此招,正好一举两得。只不过,对于重油多糖的食品向来了无兴趣,浅尝辄止。此物唯有拿出去霍祸他人,自感问心有愧,而他人却受...
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- 食材明细主料酥皮(适量)辅料蓝莓果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蓝莓派的做法步骤1、提前做好的去皮,切成长方形。2、用叉子扎眼。3、放上蓝莓果酱。4、在盖上一层酥皮。5、用叉子压实边缘。6、划上斜刀,烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。7、成品图。...
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- 食材明细主料千层酥皮(一份)辅料蓝莓酱(适量)蛋液(少许)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蓝莓千层酥的做法步骤1、千层酥皮擀成约3毫米厚的薄片。2、分割成8*8厘米的正方形块。3、取其中一块,用刀沿离边缘约1厘米处划4条道,其中有两个角是不能连起来的。4、如图将一边翻折过来。...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(35克)低筋面粉(180克)糖粉(60克(面饼))鲜蓝莓(适量)牛奶(460克)淡奶油(350ml)抹茶粉(10克)辅料糖粉(45克(打发淡奶油时用))甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打散加入牛奶、糖粉搅拌均匀;抹茶粉与低筋面粉混合待用。2、黄油软化后加...
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- “一款口感比较磁实,却很有韧性弹性的蛋糕,它不像基它蛋糕一样柔软轻盈,也不像其它千层蜂蜜蛋糕一样甜度那么高这款蛋糕吃到嘴里口感比次清淡而且比较湿润,虽然要求烤的偏干,但并不影响他湿润的口感。”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50g)细砂糖(60g)牛奶(50g)低筋面粉(52g)热水(20g)可可粉...
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- “今天的这个简单的小点心是用冷冻千层酥派皮做出来的,派皮一次可以多做些,然后密封好以后冷冻保存,想吃的时候拿出来直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的制作方法请参考迷你苹果派”食材明细主料冷冻派皮(一张(18*20CM))奶黄馅(适量)辅料蛋液(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(...
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- “以前常常买芒果千层吃,很喜欢,突然就想自己做做,做了觉得还蛮简单,也还蛮好吃^_^”食材明细主料糖霜(23g(蛋饼加23g,奶油加30g))低筋面粉(100g)鸡蛋(3个)无盐黄油(23g)淡奶油(350g)牛奶(220g)辅料芒果(2个)草莓(半斤)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芒果草莓千层的做法步骤1、准备好所需材...
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- “薄如纸片的千层派散着香醇的奶香,咬一口,带着派皮破裂的“卟卟”声,从味觉到听觉上都是一种享受。做成叶子状,在颜值上又比普通的方形漂亮N倍。千层充分舒展,膨胀得更完美,美美的下午茶更多了几分惬意和满足。”食材明细主料高筋面粉(100克)低筋面粉(38克)辅料盐(1.8克)细砂糖(5克)冰...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:适量低粉:适量糖:适量水:适量盐:适量辅料具体步骤1.取一张派皮,擀成0.3cm厚的薄片,用刀裁切成8cm左右的正方形;2.在正方形内圈离边1cm处再切割一个小的正方形,但是要注意的是四个角有一对角是不切断的(如图)3....
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- “酥香不腻”食材明细主料低筋面粉(220克)高筋面粉(30克)辅料黄油(230克)葡萄干(250克)配料细砂糖(80克)水(400毫升)淀粉(12克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干千层派的做法步骤1、面粉、糖、盐混合40g黄油室温软化,加入面粉中揉成光滑面团。2、倒入清水,揉成稍硬面团,用保鲜膜...
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- “百吃不厌的酸奶蓝莓派,酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来!”食材明细派皮淡奶油(18g)低粉(48g)鸡液(31g)黄油(30g)糖(13g)玉米淀粉(4g)辅料蓝莓(适量)酸奶(20g)椰蓉(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶蓝莓派的做法步骤1、放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。2、...
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- “简简单单的草莓千层,草莓季的必备甜点!正好用完了上次剩下的草莓酱奶油,自己做的草莓果酱也是超级棒!”食材明细主料低粉(6大勺)鸡蛋(2个)玉米油(30ml)牛奶(100ml)糖粉(70g)辅料淡奶油(200ml)草莓酱(10勺)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)草莓千层的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋加糖粉,...
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- 食材明细主料印度飞饼(适量)辅料草莓酱(适量)鸡蛋(一个)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓千层酥的做法步骤1、印度飞饼解冻,备用。2、把飞饼切成正方形。3、再用刀沿着边缘1cm的地方划四条道,其中两个角是不能连在一起的哦,如图所示。4、鸡蛋打散,刷一层蛋液。5、如图所示,将...
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- “夏季、冬季饭后甜点,做了两个六寸的,这个配方是1个六寸的量。草莓和芒果是分开的两个,两种味道不要混合在一起。”食材明细主料(做饼皮,6寸15张)低筋面粉(35g)淀粉(35g)牛奶(200g)淡奶油(30g)鸡蛋(4个(大))白砂糖(10g)融化黄油(或其他油)(30g)冬天北方不用黄油(用常温液态食用油)辅料(做奶...
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- “这个千层蛋糕很简单,没有奶油直接买的酸奶倒上去就行,夏天冷藏一下超好吃!”食材明细主料低筋面粉(55g)白砂糖(20g(蛋黄))玉米油(30g)牛奶(25g)鸡蛋(2颗)辅料草莓(20颗)蓝莓(15颗左右)浓稠酸奶(1盒)白砂糖(30g(蛋清))甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、这里因为其他...
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- 食材明细主料piecrust(100g)辅料鸡蛋液(适量)配料草莓酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草莓千层酥的做法步骤1、准备好我们的材料:)。2、将派皮取出,然后搓圆,擀成方形。3、将边角切去,成规整正方形。4、切成九个方片。5、用刀切成图上的样子,一对角别切连了。6、中间涂上...
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- 食材明细主料蓝莓(1盒)牛奶(650g)低筋面粉(240g)糖(90g)鸡蛋(4枚)黄油(50g)辅料抹茶粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蓝莓抹茶千层蛋糕的做法步骤1、原料。2、把面粉和抹茶粉,糖混合3、加入鸡蛋,轻轻打散与面粉混合4、分次加入牛奶,然后加入融化的黄油5、加入融化的黄油。6、轻轻...
- 11108
- “买了草莓做个水果酸奶千层”食材明细主料草莓(适量)酸奶(1个)面粉(100g)牛奶(250ml)辅料糖(30g)玉米油(30g)鸡蛋(2个)小橘子(2个)原味(口味)未知(难度)草莓酸奶千层的做法步骤1、备好食材。2、面粉、牛奶、糖、油先放一起和匀。3、再放入鸡蛋和匀。4、过筛。5、盛一勺倒入平底锅中晃动,使之...
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- 食材明细主料牛奶(200g)鸡蛋(1只)植物油(15g)面粉(100g)麻山药(2根)辅料白糖(60g)蓝莓(125g)酸甜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)山药蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、山药去皮切段上蒸锅蒸熟。2、鸡蛋打散,放入牛奶,白糖,植物油搅匀。3、鸡蛋糊里放入面粉拌均匀。4、把拌好的面糊用漏勺过滤到薄饼...
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- “想吃自制的千层派,但买不到派皮或飞饼皮,那就自己动手做吧。什么?家里黄油也没有?没关系,我们采用中式酥皮的做法来做千层派皮,有植物油就够了。这是我初次做派,一切都是摸索着来的,最后的效果不是很满意,照片也是拍的极差。发出来就是想告诉大家植物油也可以做很多事情。材料:面...
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