![酱油黄瓜咸菜的做法 - 酱油黄瓜咸菜怎么做]( "酱油黄瓜咸菜的做法 - 酱油黄瓜咸菜怎么做")
- “这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。”食材明细主料黄瓜（1000g）辅料尖辣椒（4个）花椒（一小勺）配料大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）微辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱油黄瓜咸菜的做法步骤1、黄瓜...
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![黄瓜怎么腌咸菜]( "黄瓜怎么腌咸菜")
- 首先先用清水清洗干净后，切成小条后，用盐巴均匀的抹在黄瓜上面，这是为了让黄瓜把本身里面的水份脱干净，这样在之后腌制的时候，能更加入味。腌制黄瓜的容器不能有一点生水，所以要在腌制的时候，要先高温杀菌后，以免在腌制的时候滋生细菌后，导致腌制变质后不能食用。...
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![小黄瓜咸菜的做法 - 小黄瓜咸菜怎么做]( "小黄瓜咸菜的做法 - 小黄瓜咸菜怎么做")
- 食材明细主料小黄瓜（2000g）辅料姜片（少许）蒜瓣（少许）生抽（500g）白醋（50g）白糖（一大勺）盐（适量）原味（口味）未知（难度）小黄瓜咸菜的做法步骤1、小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。2、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。3、找...
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![酱油腌黄瓜的做法 - 酱油腌黄瓜怎么做]( "酱油腌黄瓜的做法 - 酱油腌黄瓜怎么做")
- “今天介绍的这款佐粥小菜，是腌菜中较精致的一款。独有的口感，越吃越想吃，一定要注意适量哦。”食材明细主料黄瓜（适量）辅料盐（适量）红辣椒（适量）花椒粒（适量）酱油（适量）大料（适量）生姜（适量）白糖（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱油腌黄瓜的做法步骤1、黄瓜清洗干净。2、黄瓜...
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![黄瓜干咸菜的做法 - 黄瓜干咸菜怎么做]( "黄瓜干咸菜的做法 - 黄瓜干咸菜怎么做")
- “大家去饭店吃早餐的时候，是不是总吃到这种黄瓜干咸菜呀，其实这个咸菜特简单，而且成本特低，干调市场有卖现成的黄瓜干，只需要几元钱就可以回家吃好多次，而且特下饭，喜欢的看看：”食材明细主料黄瓜干（120克）辅料盐（1小勺）鱼香酱（1勺）芝麻（10克）生抽（10克）鸡精（1克）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简...
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![酱黄瓜的做法 下饭菜之酱黄瓜 酱黄瓜怎么做]( "酱黄瓜的做法 下饭菜之酱黄瓜 酱黄瓜怎么做")
- “一碗白粥，一碟咸香爽脆的酱黄瓜在这炎炎夏日中为你的胃口大开增色不少！”食材明细主料黄瓜（500克）青红椒（适量）蒜头（适量）大料（适量）冰糖（几颗）辅料盐（三小匙）生抽（250克）老抽（一小匙）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净沥水，切成小条，用盐腌半小时。2、腌好的黄瓜...
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![拌黄瓜咸菜的做法 - 拌黄瓜咸菜怎么做]( "拌黄瓜咸菜的做法 - 拌黄瓜咸菜怎么做")
- “把胡萝卜、黄瓜切段盐腌后攥去水分，油热后葱姜蒜八角香叶红竦椒红炸出香味，加生抽蚝油糖陈醋熬下，拌入黄瓜中，酸甜辣爽囗非常好吃的下饭咸菜。”食材明细主料黄瓜（2个）胡萝卜（1个）辅料香菜（少许）红干辣椒（4个）陈醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）蚝油（适量）八角（1个）蒜（2瓣）花椒粒（数个）姜片（5片）原味（口...
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![腌咸菜用什么酱油]( "腌咸菜用什么酱油")
- 用生抽。生抽颜色淡，味道咸淡适中，味道鲜美，适合腌咸菜。腌咸菜是一道美味的佳肴，比如腌萝卜和酱油腌黄瓜，都是比较爽口开胃的小吃，用生抽腌出来，颜色微微发黑，咸中带酸，是零食也了作为吃粥的好配菜。在腌制前一定要把生抽煮开放凉再放材料进去腌制，能起到杀菌的作用，也能放得更久。...
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![黄瓜辣椒小咸菜的做法 - 黄瓜辣椒小咸菜怎么做]( "黄瓜辣椒小咸菜的做法 - 黄瓜辣椒小咸菜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（2个）辣椒（2个）辅料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）干辣椒（适量）酱油（适量）陈醋（适量）白糖（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤1、黄瓜辣椒洗净。2、黄瓜辣椒都切成条。3、加盐，腌制二十分钟。4、腌出多余的水到掉。5、锅中热油放入...
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![咸蛋黄酱油粽子的做法 - 咸蛋黄酱油粽子怎么做]( "咸蛋黄酱油粽子的做法 - 咸蛋黄酱油粽子怎么做")
- ““粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。我家是南北方结合的家庭，端午节了，我做了几种南北通吃的甜粽和咸粽，今儿先端上来几个咸蛋黄酱油粽子。虽然用料不多，但味道非常棒。...
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![辣椒黄瓜咸菜的做法 - 辣椒黄瓜咸菜怎么做]( "辣椒黄瓜咸菜的做法 - 辣椒黄瓜咸菜怎么做")
- “家里的辣椒和黄瓜吃不完了，为了方便储存就做成了咸菜，想不到味道出奇的好吃呢！”食材明细主料辣椒（2斤）黄瓜（1大个）辅料姜（适量）蒜（1头）配料酱油（250克）白糖（3勺）盐（适量）色拉油（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒黄瓜咸菜的做法步骤1、把辣椒处理一下，去掉头，切两半2、把所有辣椒...
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![咸蛋黄南瓜的做法 【夏天的菜-----咸蛋黄南瓜】 咸蛋黄南瓜怎么做]( "咸蛋黄南瓜的做法 【夏天的菜-----咸蛋黄南瓜】 咸蛋黄南瓜怎么做")
- 食材明细主料老南瓜（适量）咸鸭蛋黄（2个）辅料葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄南瓜的做法步骤1、原材料！2、咸鸭蛋黄加料酒隔水蒸5分钟！（加料酒是为了去除蛋黄的腥味）3、将切好的南瓜过水煮软4、将蒸好的蛋黄捣碎5、起油锅，将蛋黄倒入锅中...
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![酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做]( "酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做")
- “酱香浓郁，香脆爽口！”食材明细主料小黄瓜（一斤）胡萝卜（半根）辅料酱油（少许）糖（少许）蒜（少许）姜（适量）小米辣（适量）微辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱油腌小黄瓜的做法步骤1、精选黄瓜2、洗净备用3、控干水分4、加入盐面5、装盘压实6、加压重物7、去盐装罐8、加入姜片9、加入蒜瓣10、熬...
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![秋黄瓜小咸菜的做法 - 秋黄瓜小咸菜怎么做]( "秋黄瓜小咸菜的做法 - 秋黄瓜小咸菜怎么做")
- 食材明细主料秋黄瓜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）秋黄瓜小咸菜的做法步骤1、秋黄瓜洗干净，撒上一层盐。2、用一摞盘子压上腌制一夜。3、腌制好的黄瓜。4、撕成条。5、撕成小块加点白糖拌一下完成。...
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![黄瓜小咸菜的做法 - 黄瓜小咸菜怎么做]( "黄瓜小咸菜的做法 - 黄瓜小咸菜怎么做")
- “秋冬季的早上，各种粥啊，蒸包啊，开始热气腾腾的出现在餐桌上了，小咸菜的存在感瞬间提升！”食材明细主料黄瓜（一根）辅料蒜瓣（4-5个）鲜红辣椒（一小段）味极鲜（适量）糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜小咸菜的做法步骤1、黄瓜洗净，用厨房纸吸干水分，备用2、根据自己的需求，...
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![咸蛋黄焗南瓜的做法 咸蛋黄焗南瓜（非油炸） 咸蛋黄焗南瓜怎么做]( "咸蛋黄焗南瓜的做法 咸蛋黄焗南瓜（非油炸） 咸蛋黄焗南瓜怎么做")
- “咸蛋黄和南瓜天生是一对，非油炸更健康”食材明细主料南瓜（500g）咸蛋黄（4个）辅料油（适量）白酒（1勺）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄焗南瓜的做法步骤1、生咸蛋黄，表面喷白酒2、烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟3、烤熟的咸蛋黄取出切碎备用4、南瓜去皮切条5、开水下南瓜条，焯烫2...
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![酱油渍小黄瓜的做法 - 酱油渍小黄瓜怎么做]( "酱油渍小黄瓜的做法 - 酱油渍小黄瓜怎么做")
- “前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。”食材明细主料迷你黄瓜（400克）辅料小红尖辣椒（适量）姜（适量）八角（适量）肉蔻（适量）肉...
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![酱油蒜薹腌黄瓜的做法 - 酱油蒜薹腌黄瓜怎么做]( "酱油蒜薹腌黄瓜的做法 - 酱油蒜薹腌黄瓜怎么做")
- “家常小菜，自己做的卫生健康，喝粥.米饭都是不错的搭档。”食材明细主料黄瓜（一根）蒜薹（适量）辣椒（一个）辅料姜片（适量）调料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）咸香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱油蒜薹腌黄瓜的做法步骤1、食材清洗干净，控干水分。2、撒盐拌匀。3、腌...
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![黄瓜咸菜的做法 - 黄瓜咸菜怎么做]( "黄瓜咸菜的做法 - 黄瓜咸菜怎么做")
- “非常下饭的小咸菜。”食材明细主料黄瓜（四根）大蒜（一头）大料（两个）红干椒（2个）姜片（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）精盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜咸菜的做法步骤1、将黄瓜洗净，切条，均匀撒入精盐，腌制黄瓜便软出水。2、将腌好的黄瓜用纱布包好，用石头压扁。3、...
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![咸菜黄瓜的做法 - 咸菜黄瓜怎么做]( "咸菜黄瓜的做法 - 咸菜黄瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（适量）辅料辣椒（适量）原味（口味）未知（难度）咸菜黄瓜的做法步骤1、准备性感的黄瓜2、先横切再竖切3、放盆中加蒜末4、油热放大料5、加米醋生抽盐6、料水没过黄瓜7、放几小时。...
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![酱油黄瓜的做法 - 酱油黄瓜怎么做]( "酱油黄瓜的做法 - 酱油黄瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（三斤）辅料葱（适量）大蒜（适量）香菜（一些）调料油（适量）红辣椒（适量）盐（适量）香叶八角姜（适量）大料花椒（适量）糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱油黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净改刀如图所示，然后用盐腌上1小时。2、辅料改刀备用。3、所需调料备...
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![酱黄瓜的做法 做粥小菜--酱黄瓜 酱黄瓜怎么做]( "酱黄瓜的做法 做粥小菜--酱黄瓜 酱黄瓜怎么做")
- “咸菜其貌不扬，似乎也登不了大雅之堂，但却是我们寻常百姓家不可缺少的一个小菜，吃馒头就着咸菜能使饭量大增，喝粥时来一点也很爽，总之我是比较喜好这一口的。不知亲们如何？”食材明细主料黄瓜（560g）味极鲜酱油（300g）老抽（100g）白糖（30g）香醋（100g）辅料大蒜（1头）八角（1个）花椒（适量）尖辣椒（1个）姜...
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![酱油腌的咸菜咸了怎么办]( "酱油腌的咸菜咸了怎么办")
- 1、加水。在腌制的过程当中发现咸菜太咸，是可以在缸里面加一些清水的，而咸菜在腌制完成之后太咸的话，是可以在吃之前先用凉水浸泡几个小时之后再吃的。2、加糖或醋。糖和醋是能够掩盖一部分咸度的，但不要加入太多，不然会出现过甜或过酸的情况，破坏了咸菜原有的味道。...
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![爽口黄瓜咸菜的做法 - 爽口黄瓜咸菜怎么做]( "爽口黄瓜咸菜的做法 - 爽口黄瓜咸菜怎么做")
- “爽口咸菜来一个。”食材明细主料黄瓜（2根）尖椒（半个）蒜（适量）辅料酱油（2勺）醋（3勺）糖（1勺）白开水（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）爽口黄瓜咸菜的做法步骤1、黄瓜洗净，切成条，表面撒上盐，腌制20分钟以上。2、腌制过程中准备尖椒切片，蒜切片。3、控出多余水分。4、黄瓜加入尖椒，加入...
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![腌小黄瓜咸菜的做法 - 腌小黄瓜咸菜怎么做]( "腌小黄瓜咸菜的做法 - 腌小黄瓜咸菜怎么做")
- “节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。”食材明细主料小黄瓜扭（2000g）酱油（800g）辅料盐（100g）冰糖（200g）花椒粒（3粒）八角（3个）尖椒（适量(或干红椒)）姜（一块）醋（200g）蒜（5颗）白酒（5勺）咸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌小黄瓜咸菜的做法步骤1、备好原材料2、小黄瓜洗...
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